Agujjim tulang lembut tahap 2 pedas & tteok keju di Asan Mojong-dong

Ini catatan makan sunsal agujjim di Sinseong Agujjim, restoran khusus agujjim dan haemuljjim di Mojong-dong.

Ini restoran yang memang pandai mengolah monkfish, makanan laut yang sedap kalau dimasak pedas.

Saya singgah ke Sinseong Agujjim Asan Branch, restoran khusus agujjim di Asan. Dengan harga ₩40,000-an, sudah cukup kenyang. Ini catatan makan sunsal agujjim pedas.

Restoran agujjim di Mojong-dong ini hanya guna monkfish segar dan sedap, jadi agujjim yang dihasilkan kenyal tapi lembut.

Lokasi, waktu operasi dan parkir Sinseong Agujjim Asan Branch

• Lokasi: 충남 아산시 삼동로 28번길 55-14, Sinseong Agujjim Asan Branch
• Waktu operasi: 10:30–23:00
• Cuti tetap setiap hari Selasa
• Ada tempat letak kereta — tempat khas di sebelah kiri bangunan, parkir tepi jalan di depan kedai jika penuh
• Semua menu boleh dibungkus
• Boleh buat tempahan untuk kumpulan

Terletak di kawasan makan Mojong-dong berhampiran Terminal Bas Luar Bandar Asan. Betul-betul di seberang kedai ada Hospital Hankook. Sesuai singgah lepas melawat Kampung Oeam atau lembah seperti Gangdanggol bila tiba-tiba nak makan agu pedas. Kalau bawa kereta sendiri, lokasinya di tengah-tengah sebelum masuk pusat bandar jadi senang sambung ke mana-mana.

Meja untuk 4 orang dilapis plastik. Bersih dan selesa untuk makan. Terkenal juga di kalangan penduduk tempatan, jadi memang berbaloi singgah sama ada untuk makan tengah hari atau malam.

Kalau bungkus, semua menu dapat diskaun ₩2,000.

Kerusi bayi pun disediakan, dan tempat duduk 4 orang yang bersih sesuai untuk makan sambil berbual santai.

Catatan makan sunsal agujjim di Sinseong Agujjim, restoran khusus agujjim dan haemuljjim di Mojong-dong

Di Sinseong Agujjim Asan Branch, suasana selesa membolehkan kita menikmati satu hidangan yang mengenyangkan — boleh rasa agujjim sedap Asan dan haemuljjim sedap Asan sekaligus.

Kenapa sari makanan laut mesti dipesan sekali dengan pesanan pertama

Selepas makan, boleh tutup dengan kopi mix yang sedap. Sari makanan laut memang perlu dimasukkan sekali dengan pesanan pertama — sebabnya, kalau tambah semasa makan berbanding beritahu awal-awal semasa pesan, rasa boleh berbeza semasa makan, jadi lebih baik tambah dari awal.

Menu dan harga

Agujjim ₩49,000, sunsal agujjim dari ₩36,000, haemuljjim dari ₩38,000, agu jirit-tang dan alkkonyijjim dari ₩31,000 — pilih ikut bilangan orang. Sari makanan laut ada monkfish ₩15,000, sotong ₩8,000, telur ikan dan gonyi masing-masing ₩7,000, gurita kecil ₩4,000 dan lain-lain. Boleh tambah lagi kalau suka.

Lauk asas yang keluar ialah jangajji (acar), salad kubis, kimchi putih dan salad rumpai laut. Sesuai dengan reputasi restoran yang khusus rasa sihat, lauknya lembut dan senang dihadam.

Tahap pedas 1 hingga 5, pilih tahap 2 pedas sederhana

Tahap kepedasan dari 1 hingga 5 boleh diberitahu terus semasa memesan. Oleh kerana biasanya saya kurang tahan buldak, saya terfikir nak ambil tahap 1 yang lebih rendah, atau tahap biasa yang tak membebankan — akhirnya saya pilih tahap 2, pedas sederhana.

Lauknya pun rasanya bersih dan ringan.

Tahap 3 yang terlalu pedas sampai buat mulut rasa kebas memang bukan citarasa saya, jadi tahap 4-5 yang untuk 'peminat setia' pedas pun saya elakkan. Tahap 2 rasanya paling sesuai. Agujjim datang dalam pinggan besar bersama taugeh dan pelbagai bahan lain. Di atas taugeh, penuh dengan isi monkfish, telur ikan dan gonyi — sejak awal lagi air liur sudah menitik dan bersedia untuk makan dengan lahap. Memang sesuai gelaran restoran khusus agujjim yang 'padat isinya'.

Pelbagai lauk dan hidangan utama yang memang sedap untuk dinikmati bersama.

Tteok keju dan tteok ubi keledek bersama isi monkfish tulang lembut yang tebal

Gumpalan putih yang terselit di sana-sini pada mulanya saya sangka sosej, tapi bila tengok betul-betul, ada yang putih, ada yang ungu — pelbagai warna. Rupanya itu tteok, iaitu tteok keju dan tteok ubi keledek yang memang asas dalam hidangan ini, dan manisnya berpadu cantik dengan bumbu pedas. Isi monkfish yang tebal dan gebu ini walaupun sunsal (tanpa tulang), tetap banyak yang boleh dimakan.

Agujjim sering digelar 'gumpalan kolagen' dan makanan sihat kegemaran ramai — rasanya memang sedap bila-bila masa. Perasa yang sekata dan bahan yang berpadu buat pengalaman makan agujjim ini seronok. Isi monkfish yang lembut dan berair sahaja digunakan, jadi boleh dimakan tanpa risau. Bumbu yang tidak keterlaluan tapi tetap merangsang selera.

Bumbunya sedikit pedas dan agak likat. Bagi saya, tahap pedas yang saya pilih memang sesuai — jadi elok pilih tahap pedas dengan teliti sejak awal. Boleh makan terus dengan nasi, atau simpan sedikit bumbu untuk dicampur nasi. Apa cara pun boleh dipilih ikut citarasa masing-masing.

Rasa dan bau pedas yang berpadu buat saya rasa nak makan lebih lagi.

Mungkin sebab saya tak sarapan pagi, jadi teringin sangat nasi putih. Makan dengan nasi yang macam baru masak memang sangat sesuai. Ada juga pilihan lebih sedap seperti nasi kepal atau nasi goreng, boleh pesan ikut citarasa.

Gonyi pun banyak, teksturnya kenyal di luar tapi krimi di dalam — boleh pilih makan ikut citarasa sendiri.

Bila gigit sari tteok, keju yang lembut dan kenyal keluar. Terima kasih kepada tteok keju yang banyak, rasa jadi lebih seimbang. Kalau dicecah dengan sos wasabi dan kicap, rasa jadi lebih sedap dan sekata.

Sesuai untuk makan keluarga atau majlis berkumpulan

Saya makan dengan puas di Sinseong Agujjim Asan Branch, restoran khusus agujjim dan haemuljjim yang menggabungkan rasa asli monkfish yang ringan dengan bumbu yang mendalam. Set hidangan bermula dari agujjim hingga nasi goreng membuat kepuasan makan tinggi, sesuai untuk makan keluarga atau tempat berkumpul. Sedap sangat, jadi memang sesuai pergi beramai-ramai — saya cadangkan!