Omakase sushi Yeongdeungpo giá 50.000 won: Sushi Hibi

Hôm nay mình muốn giới thiệu một quán có thể ăn omakase sushi chất lượng tốt với giá chỉ 50.000 won ngay gần ga Yeongdeungpo-gu Office nè.

Thật ra khi thấy omakase giá rẻ mình cũng hơi lo lắng không biết chất lượng có ổn không, nhưng quán này thì cả giá cả, hương vị lẫn cách phục vụ đều rất tốt, khiến mình muốn quay lại lần nữa. Cùng xem review buổi ăn omakase siêu hời tại Sushi Hibi - quán sushi omakase nổi tiếng ở Yeongdeungpo nhé!

Vị trí và giờ mở cửa của Sushi Hibi

• Địa chỉ: 14-1 Dangsan-ro 32-gil, Yeongdeungpo-gu, Seoul, Hàn Quốc (tầng 1)
• Giờ mở cửa: Thứ 3 - Thứ 6, 12:00 - 22:00 (nghỉ giữa giờ 14:30 - 17:00, gọi món cuối lúc 20:00)
• Thứ 7 - Chủ nhật: 11:30 - 21:30 (nghỉ giữa giờ 14:00 - 17:30, gọi món cuối lúc 19:30)
• Ngày nghỉ định kỳ: Thứ Hai hàng tuần
• Tiện ích: phù hợp nhóm đông · đặt chỗ · wifi · thanh toán tiện lợi

Quán nằm cách lối ra số 4 ga Yeongdeungpo-gu Office (tuyến số 2) khoảng 5 phút đi bộ nên di chuyển bằng phương tiện công cộng khá thuận tiện. Chỗ đậu xe thì khó, nên nếu đi xe riêng thì nên dùng bãi đậu xe công cộng gần đó nhé!

Ngoại thất và không gian quầy bar 8 chỗ

Sushi Hibi là quán omakase mới mở vào tháng 4 năm nay, nhưng nguyên liệu và hương vị tốt so với mức giá nên đã khá nổi tiếng trong khu vực rồi đó!

Vì là quán mới nên không gian bên trong sạch sẽ, gọn gàng, và hoàn toàn không có mùi tanh đặc trưng của sushi. Bên trong là quầy bar nhỏ xinh khoảng 8 chỗ ngồi, không gian ấm cúng nên trò chuyện cũng thoải mái, đầu bếp lại giải thích các món một cách dí dỏm nên bữa ăn diễn ra trong không khí rất vui vẻ.

Máy bia thì dùng loại Ebisu cao cấp luôn~ Ai thích bia có thể gọi kèm với sushi cũng hợp đó.

Thực đơn: Lunch 50.000 won, Dinner 100.000 won

Thực đơn của Sushi Hibi khá đơn giản với lunch 50.000 won, dinner 100.000 won, chia làm ca 1 và ca 2 nên có thể chọn khung giờ mình muốn ghé, khá tiện!

Điều ấn tượng là giá không phân biệt ngày thường và cuối tuần, nên mình nghĩ nếu đi cuối tuần chắc phải chờ lâu lắm ha ha. So với omakase sushi thì giá này khá dễ chịu, phù hợp để ghé vào ngày đặc biệt mà không quá áp lực. Vì mình ghé vào buổi trưa ngày thường nên đã gọi set lunch omakase 50.000 won.

Chawanmushi, bạch tuộc đá trộn rong biển, sashimi cá bơn, cá thu nướng, súp miso

Món đầu tiên là chawanmushi (trứng hấp kiểu Nhật), kết cấu mềm mịn như pudding thật sự rất thích, và con tôm bên trong to tròn đến bất ngờ ha ha. Kết cấu ngon lắm~ Vị ngọt vừa phải hòa cùng chút mặn giúp kích thích vị giác ngay từ đầu.

Tiếp theo là món rong biển, hành lá và bạch tuộc đá trộn sốt chua, cũng ngon bất ngờ. Kết cấu dai của bạch tuộc đá, vị tươi mát của rong biển, cùng sốt chua hòa quyện khiến cả miệng như được đánh thức. Bạch tuộc đá trong món này hóa ra do chính cha của đầu bếp bắt được... thật sự dai giòn và ngon cực kỳ. Chưa tới món chính mà đã ngon thế này rồi nên mình càng thêm háo hức.

Tiếp theo là hai miếng sashimi cá bơn, một miếng chấm muối & wasabi, miếng còn lại chấm nước tương & wasabi. Sashimi cá bơn tươi ngon, ăn theo cả hai cách đều rất ngon.

Sau đó là cá thu nướng vàng ươm, ăn kèm sốt đi kèm tạo vị chua thanh, mang lại cảm giác khác biệt. Vị béo bùi đặc trưng của cá thu hòa cùng vị tươi mát của ponzu, ăn khá ngon!

Rồi trước khi sushi được mang ra, có thêm một bát súp miso. Có nấm bên trong, nước dùng đậm đà hơn mình nghĩ, ăn nóng giữa các món rất hợp.

Set sushi omakase và cảm nhận thực tế

Tada! Cuối cùng các món sushi chính cũng xuất hiện ha ha. Sushi đầu tiên là sushi mực ống, ấn tượng vì có cho thêm mè bên trong, vị thanh nhẹ không ngán mở đầu khiến mình càng mong chờ các món tiếp theo.

Tiếp theo là sushi cá tráp, nguyên liệu tốt nên cảm nhận rõ độ dai của cá. Sushi cá nục thì có chút hành lá rắc lên trên. Mềm tan trong miệng mà vị umami thì tuyệt vời.

Tiếp đến là sushi ankimo (gan cá anglerfish), lượng gan cá phủ trên cơm khá nhiều nên khi cắn một miếng cảm giác đầy ắp trong miệng rất thích. Sau đó là sushi cá cam lớn (jaebangeo), không béo ngậy như cá cam thường mà tương đối thanh và sạch vị.

Tiếp theo là sushi tôm ngọt, vị ngọt của tôm khác hẳn đẳng cấp ha ha. Độ tươi của nguyên liệu cảm nhận được ở từng miếng sushi. Rồi đến sushi akami, được ngâm nước tương trước khi làm nên vị umami rất ngon, tan ngay trong miệng ha ha.

Sushi cá thu thì gần như không có mùi tanh, ăn rất sạch vị~ Vì mình khá thích cá thu nên món này cực kỳ hợp gu. Tiếp theo là sushi anago (lươn biển), món này thật sự đặc biệt~ Vị sang trọng khác biệt hẳn so với sushi anago ở nơi khác. Thịt mềm, vị ngọt của sốt hòa quyện rất hợp, ăn ngon lắm.

Và cuối cùng là futomaki - món không thể thiếu trong omakase, nhìn qua đã thấy nhân đầy ắp! Nguyên liệu bên trong dồi dào, ăn rất ngon và là món kết thúc phù hợp.

Mì udon, trứng cuộn tamago và sorbet dâu tây từ nông trại của anh trai đầu bếp

Ăn hết set sushi omakase xong thì mì udon được mang ra, nước dùng đậm đà, sợi mì cũng khác lạ nên dù no bụng vẫn ăn được ha ha. Tamago (trứng cuộn) thì dai và ngọt, giống như bánh castella trứng, ngon cực.

Sorbet dâu tây thì làm từ dâu tây trồng bởi chính nông trại của anh trai đầu bếp đó!! Nghe nói không cho đường mà chỉ dùng dâu tây, chanh và nước, nên vị không quá ngọt mà vẫn giữ đúng hương dâu, ăn rất ngon. Đầu bếp còn kể nhiều chuyện thú vị nên bữa ăn không hề nhàm chán mà ngược lại rất vui.

Tổng kết về set lunch omakase 50.000 won

Nhìn chung, với mức giá lunch omakase khoảng 50.000 won thì phần ăn khá đầy đủ, và mức độ hài lòng của từng món cũng khá cao. Từ chawanmushi và rong biển trộn khai vị, đến sashimi, món nướng, nhiều loại sushi, futomaki, udon, tamago và sorbet dâu tây, tổng thể khá thịnh soạn hơn mình nghĩ.

Quan trọng hơn là quán gần ga Yeongdeungpo-gu Office nên khá thuận tiện di chuyển, và giá lunch chỉ 50.000 won nên phù hợp cho ai lần đầu trải nghiệm omakase hoặc muốn tìm sushi omakase giá không quá áp lực. Nếu đang tìm omakase Yeongdeungpo hay quán sushi ngon ở Yeongdeungpo thì có thể thử set lunch omakase của Sushi Hibi. Mình cũng khá hài lòng trong lần ghé này và muốn quay lại thử set dinner vào lần sau.