堤川义林池中餐馆 自家制面三拼一桌｜浪漫炸酱

我是요미레오。

拥有天赐自然景观与悠久历史的忠北堤川代表名胜——义林池。沿着散步道迎着松风散心之后，若想找一顿能为旅行画上完美句点的美食，就会遇到堤川当地居民与全国美食家异口同声推荐的中餐名店——堤川义林池美食浪漫炸酱（낭만짜장）。

这家店于2010年在首尔芦原区以“浪漫炸酱面”起家，2014年迁至堤川义林池，不只是一家普通的中餐馆，而是老板秉持“技术胜不过食材”这一坚定理念、怀抱开百年老店梦想、用心手艺打造的地方。

这家店完全去除了一般中餐常有的油腻与厚重感，每天早晨手工揉面制作自家生面，使用韩牛骨汤底、100%国产生里脊，还有号称韩国首创的“元祖奶油里脊糖醋肉”，到铺满香浓紫苏叶的“托盘炸酱”、粒粒分明的“炒饭”，接下来将详细分享这段令人感动的美食之旅。

浪漫炸酱在哪？营业时间与停车怎么安排

• ✅ 地址：충청북도 제천시 의림대로48길 2-41
• ✅ 营业时间：10点00分 ~ 19点00分
• ✅ 休息日：无休
• ✅ 休息时间：16点00分 ~ 17点00分
• ✅ 无线网络、洗手间、等候区、停车场

忠北堤川美食浪漫炸酱店前有约15个车位可供停车。附近步行3分钟处还有义林池停车场，停车十分方便。

忠北堤川美食浪漫炸酱位于堤川第一景——义林池水边公园附近，无论是步行还是自驾都拥有极佳的旅行动线。

红砖外墙与经典露台门面

雄伟的红砖二层建筑，顶部设有银色栏杆露台，配上极具感性的书法字体“浪漫炸酱（SINCE 2010）”立体招牌，整齐地矗立其上。

门口体贴的候位提示

玻璃窗上贴着可爱卡通提示语：“用餐的客人会不方便的，请在外面稍候（很快就有座位）”，可以感受到店家对店内顾客用餐舒适度的用心考量。🏢🚘

提示牌上还介绍了炸酱面公益活动的信息，还没进店就已经很感动了。

浪漫炸酱店内氛围如何

推门进入店内，迎面而来的不是一般老式中餐馆的杂乱，而是让人联想到时尚咖啡馆般干净整洁的大厅空间。

能看见绿色树林的大幅通窗与百叶帘

整面墙的宽幅落地窗外，满满的堤川绿树与阳光倾泻而入，同时装有可调节采光的百叶帘，让人在店内始终享有舒适的开阔感。

现代黑色裸顶与几何吊灯

简洁的深炭灰色天花板下，轨道射灯与立体方块吊灯散发出温暖的暖色调灯光，营造出富有情调的用餐氛围。

宽敞原木桌与瓦片隔断

店内摆放着木纹清晰厚实的4人、6人原木桌与柔软的黑色座椅，一侧墙面挂着以传统韩屋瓦屋顶为灵感的隔断，以及自家制面故事的相框，增添了温馨的韩式美感。

浪漫炸酱的品牌故事与五大餐厅理念

忠北堤川美食浪漫炸酱不只是一家单纯卖食物赚钱的餐厅，而是承载着一位“食物匠人”青春与自豪的堤川地标。

• 要对人和食物怀有爱！（爱与用心）：每一碗端上桌的餐食都饱含诚实的心意。
• 要把心意盛入碗中！（心态）：把食客的健康与幸福放在第一位。
• 比起调味料，更要体察人的心！（对人的理解）：细心照顾顾客的口味与心情。
• 技术胜不过食材！（好食材）：相信再华丽的烹饪技巧也无法超越新鲜诚实的原材料。
• 要成为让下一代也不感到羞愧、反而引以为豪的传承！（美好遗产）：以超越二十年、三十年、代代相传的“百年餐厅”为目标。

• 不要过于刺激！
• 不要过于油腻！
• 要每天吃也不会腻！
• 尽量减少调味料（白色粉末），保留食材本身的味道！
• 吃完后不会腹胀或有负罪感！
• 要让人回味清爽、干净！🌿✨

浪漫炸酱吃完不腻的原因：9种食材的故事

浪漫炸酱之所以能获得顾客“不油腻、吃完很舒服”的赞誉，据说是因为背后倾注了9种用心。

• 1. 国产辣椒粉（以堤川、宁越产为主）：虽比中国产贵2~3倍，但使用不添加色素、天然磨坊现磨的辣椒粉，辣味柔和干净、毫无厚重感。
• 2. 100%国产生里脊糖醋肉：坚持使用肉质最嫩最软的100%国产母猪“生里脊”，而非冷冻里脊或后腿肉，无腥味、入口即化。
• 3. 每天早晨现做的自家制面：接单后即刻在店内揉面拉制生面并煮熟，面条Q弹有劲、极具弹性。
• 4. 韩牛骨滋补汤底：以韩牛骨为基础，加入大量堤川特产黄芪、枳椇、螃蟹、洋葱、葱根、生姜、青阳辣椒熬制出浓郁清爽的高汤。
• 5. 手工熬制葱油：油炸、炒锅及收尾时使用自制葱油，去除油腻感并增添浓郁风味。
• 6. 用红薯代替砂糖：大幅减少精制糖用量，改用天然红薯泥，带来温和健康的天然甜味。
• 7. 品质忠州苹果泡菜：使用加入爽脆酸甜忠州苹果的国产泡菜供应。
• 8. 丹阳六瓣蒜糖醋肉酱：磨入蒜乡丹阳的六瓣蒜，成就辛香浓郁的酱汁。
• 9. 2010年韩国首创“元祖奶油糖醋肉”：据说是首次将香甜柔滑的特制奶油酱与糖醋肉结合的原创元祖名店。🍎🧄

今日美食之选：浪漫三剑客全套一桌

• 奶油里脊糖醋肉：100%国产生里脊糯米糖醋肉 + 韩国元祖特制奶油酱 + 爽脆洋葱丝、彩椒、甜玉米粒
• 托盘炸酱：自家制生面 + 甜咸炒春酱 + 满满香浓生紫苏叶 + 红辣椒点缀
• 炒饭：粒粒分明的鸡蛋蔬菜炒饭 + 浓郁风味炸酱酱汁
• 基本小菜：腌萝卜、洋葱、春酱、忠州苹果白菜泡菜、腌山椒

店内也在进行Naver收据评价活动。设有自助吧，缺什么小菜可以自行取用。

粒粒分明、锅气满满的手工炒饭

浪漫炸酱的炒饭一盘一侧盛着金黄粒粒分明的炒饭，对面则搭配了油亮浓郁的深棕色炸酱酱汁，量十分充足。

每一粒米饭都完美裹上蛋液与葱油的锅气，毫不湿黏、入口轻盈散开。玉米粒、胡萝卜和葱吃起来爽脆，增添了香气。

淋上一点浓郁柔滑的炸酱酱汁拌匀食用，葱油的香醇与春酱的深厚鲜味相融，做成一顿男女老少都会竖起大拇指的满足一餐。再夹一片爽脆的忠州苹果泡菜同吃，简直是画龙点睛！

紫苏叶清香加持的托盘炸酱

浪漫炸酱的托盘炸酱在油亮浓黑的面条上，堆满了如小山般新鲜翠绿的生紫苏叶丝，撒上红辣椒片与芝麻。

用筷子把紫苏叶与面条均匀拌匀，大口吃下去。

不愧是每天早晨现拉的生面，面条不会泡软，弹性和嚼劲极为出色，紧紧咬住嘴唇。面条之间紧紧裹着浓郁的春酱调味料。

尤其是满满的紫苏叶特有的清新草本香气，完美压住炸酱的油腻感，让人从第一口吃到最后一口都赞叹不已、停不下筷子。鱿鱼、肉块与洋葱配料也十分丰富，嚼起来别有一番乐趣。

韩国元祖风范的奶油里脊糖醋肉

浪漫炸酱的奶油里脊糖醋肉盛在透着东方韵味的白盘上，雪白酥脆的厚实里脊糖醋肉如塔般堆叠，上面淋满柔滑的象牙色特制奶油酱。

上面华丽地铺着切成细丝的新鲜洋葱、五彩彩椒、黄色玉米粒和黑芝麻。

用筷子夹起一块糖醋肉咬开确认切面。炸衣薄如糯米、咬下去酥脆掉渣，内里满满是雪白厚实的国产猪肉“生里脊”。

咬下去没有一丝筋道的感觉，像柔嫩的里脊牛排或蛋糕般在口中化开。没有任何腥臊味，只有清爽湿润的肉汁在口中蔓延。

甜中带酸又柔滑的手工奶油酱一点也不腻。搭配大量爽脆的生洋葱丝与彩椒一起食用，蔬菜的清爽汁水、香浓的奶油与柔软的肉质完美交融，让人瞬间明白为何这是2010年延续至今的元祖之作。

总评与结语：值得为它专程去堤川吗

忠北堤川美食“浪漫炸酱”完全证明了“技术胜不过食材”这一经营理念，如何体现在一盘盘料理之中，是忠北堤川最顶级的美食店。

从入口即化的柔滑生里脊奶油糖醋肉，到紫苏叶清香与自家制面弹性交融的托盘炸酱，再到满满锅气的炒饭，每一道菜都摆脱了中餐特有的油腻负担，带来清爽舒心的感动。老板追求百年餐厅的用心与自豪，透过餐桌真实传递了出来。

如果你在忠北堤川义林池旅行途中，正在寻找一家能带父母或孩子一起去、绝不踩雷的人生美食店？或者想体验一下韩国首创元祖奶油糖醋肉的品格？那就毫不犹豫地前往浪漫炸酱（Nangman Jjajang）吧！用诚实食材与温暖心意做成的一桌中华料理，将为你的堤川之旅增添最浪漫、最幸福的一笔。:)