仁川检丹炸猪排一人食：谦逊豚

今天要给大家分享的是检丹美食——谦逊豚排（겸손돈가스）的探店感想。好久没吃炸猪排了。这次是拿到了60%折扣的餐券去吃的，嘿嘿～

位置·营业时间·停车信息

地址是完井路46号。营业时间是11:00~21:00，最后点餐20:30，周一定期休息。可以停车~~

店铺内外氛围

外观一眼就能认出来。

店门前也有停车场，不过不算很大，建议避开午餐高峰时间前往。开车来的话尤其要注意。

店内是桌席。虽然占地不小，但桌与桌之间摆放得很宽敞，一点也不觉得局促。

还设有吧台形式的座位，一个人来的话在这里吃应该也没问题。

整体可容纳人数大概在60人左右。

店里还在做评价活动呢。

菜单与点餐

今天点了特制里脊炸猪排17,000韩元，芝士炸猪排一块4,500韩元。

每桌都有自助点餐机，点餐很方便。

特制里脊炸猪排和芝士猪排味道如何？

炸猪排终于上桌啦。可能因为是特制款，整体摆盘干净又精致。

先来看里脊炸猪排。肥肉和瘦肉比例适中，感觉很不错。因为用的是熟成过的肉，肉质看起来确实很有水准。

稍微有点遗憾的是炸衣的状态。可能是油温没控制好，炸衣有些脱落。不过肉本身的状态确实很好。

接下来是芝士猪排。芝士放得很多，而且这个炸得挺不错。肉和芝士的搭配也很到位，很满意。

蘸盐、芥末、咖喱酱吃

油腻的时候还是蘸点盐和芥末吃最好吃，感觉这样最对味。

芥末也很好吃，和油腻的猪排搭配得特别好。芥末本身其实不辣。

这次又蘸了点咖喱酱来吃。店里也有炸猪排专用酱汁，也一并试了一下。

还配有卷心菜，果然吃肉的时候还是要有脆口的蔬菜才搭。

稍微挤点柠檬汁一起吃，感觉更美味了。

总评与是否会再来

今天又美美地吃了一顿。这里的肉质好到可以直接开烤肉店的程度。可能真的是熟成过的缘故，肉真的很好吃，只是炸衣状态稍微有点遗憾。如果炸衣能再炸得更到位一点，绝对会成为一家真正厉害的炸猪排店，这点有些可惜。

店面大是一个优点。空间宽敞，桌距也大，吃起来很舒服。也有停车场，开车来吃也没问题，不过因为是好几家餐厅共用的停车场，建议避开正午高峰，提早或稍晚一点前往。

价格算是稍高的一档，不过肉质实在太好了，还是值得吃的。肉真的绝了。里脊部分嫩得几乎接近里脊肉（안심）级别，口感也很好，味道也没什么怪味。虽然稍微有点猪肉本身的气味，但对不太敏感的人来说，这种程度反而会觉得是香味。可能是因为用了机器熟成的部位，所以有点这种味道，但蘸酱汁或芥末一起吃的话会觉得味道很协调、很好吃。

下次来的话一定要试试里脊肉（안심），很想看看肉质到底怎么样。这里感觉完全可以不做炸猪排店，改开烤肉店也没问题。能感受到店家对肉的用心，肉真的很好吃又厚实，是我想推荐的店之一。再访意愿当然是95%。今天也算是美美地吃了一顿，顺便写下了这篇后记。