光州金南路传统酒酒馆：主幕人乎

在光州找酒馆，东明洞或忠壮路一带经常被提起，但今天要介绍的这家稍微偏离那一带，是金南路的主幕人乎（주막인호）。

其实光看位置，这里并不是人来人往很多的地方，一开始还想着这种地方居然有酒馆？后来查了查，发现评分相当高，评价里对食物的称赞也很多。亲自去吃过之后，多少能理解为什么口碑这么好。

这是一家由一人主厨经营的小酒馆，每一道菜的品质都相当不错，还能搭配传统酒一起享用，是光州值得一去的美食酒馆。

主幕人乎基本信息与菜单变化的原因

主幕人乎白天和晚上的菜单完全不同。午餐时间11:00~14:00，晚餐17:00~22:00，最后点单为20:30。午餐供应汤饭，晚上则作为可以享用下酒菜和传统酒的酒馆运营。

午餐不需要预约，直接到店即可；晚餐可以通过Naver预约系统预约。

特别之处在于会使用四季时令食材，菜单也随之持续变化。所以我吃到的菜品在你到访时可能已经没有了，建议提前在店铺Instagram上确认菜单。

• 地址：全南光州 东区 金南路 161-3 1层
• 营业时间：11:00~22:00
• 最后点单：20:30
• 休息时间：14:00~17:00
• 定期休息：每周日
• 停车：巷内停车
• 备注：可Naver预约，一人主厨制作

金南路美食酒馆主幕人乎真实探店记

我是周六下午和朋友一起来的。平时东明洞经常去，但金南路这边还是第一次，感觉挺新鲜的。人不多，很安静，很喜欢这种氛围。当时还想着，这种地方居然有家餐厅啊，就这样进去了。

干净又有氛围的内部空间

店里比想象中干净很多。听到“酒幕”这个名字，我以为会是有点粗犷、老式风格的酒馆，结果完全不是，反而是干净沉稳的氛围，很适合两个人安静地喝一杯。

这里特别之处在于是一人主厨经营的餐厅，从做菜到店铺运营都是老板一个人完成，个人觉得老板人真的很亲切。对酒和食物都能轻松地解释介绍，整体接待也很好，吃完心情很不错。

内部以木质色调营造出温暖的感觉，采光良好的空间与装修风格很搭。因为这里满满都是传统酒和美味的菜品，装修风格真的很契合。呵呵。毕竟是在金南路，比较从容自在，很适合聚会。不那么拥挤嘛。呵呵。

坐到桌前，这里是用二维码点餐的。呵呵，很方便。旁边还有放包的地方，虽然小，但能看出老板的用心和细致。

餐具和水都摆好了。呵呵。餐具也很好看，很有传统感呢。

基本小菜是炸锅巴（누룽지），热乎乎的很好吃。呵呵。

从传统酒、清酒、蒸馏烧酒到马格利

先点了马格利。这里主打传统酒嘛，就一起点了马格利。

主幕人乎有意思的地方在于，酒的种类比想象中丰富得多。这里定位是“现代版酒幕”，所以我们平时在酒馆常喝的普通稀释式烧酒或啤酒这里不卖，以传统酒为主，还准备了清酒、蒸馏式烧酒、马格利等多种韩国传统酒。即使平时不太了解传统酒的人，一样一样挑着喝也会很有意思。

我这天也点了两杯传统酒配菜一起吃，确实发现这种下酒菜比起普通烧酒，跟传统酒搭配起来味道更协调。

猪颈肉冷拌肉

个人认为这是这天印象最深的菜品之一。一般说到제육（拌肉）会想到又热又重口的料理，但这里是把猪颈肉冷着端上来的冷拌肉。

猪颈肉特有的Q弹和香气都保留着，但冷着吃反而没那么腻，很清爽。特别适合当下酒菜。咬一口再喝一口传统酒，就明白这家店为什么主打韩国传统酒了。

烤鸡脖肉

烤鸡脖肉也很不错。鸡脖肉特有的嚼劲保留得很好，调味也不会太重，让人一口接一口停不下来。

其实酒馆里酒才是主角，下酒菜大多能过得去就行，但主幕人乎反而让人觉得，就算是为了食物也值得再来一次。可能因为是一人主厨经营的店，每一道菜都能感觉到用心制作的诚意。

每道菜都充满了用心，味道也非常好。而且和传统酒马格利搭配得太好了，又追加点了一瓶不同口味的。呵呵。韩国传统酒大奖马格利！呵呵。

嫩豆腐汤

还有喝酒时不能少的汤。点了嫩豆腐汤（순두부찌개），吃完前面的肉类下酒菜后来一口热汤，刚刚好。

整体来看，菜品并不是走重口刺激路线，而是保留食材本味、做得干净利落，很适合配着传统酒慢慢吃。

想在光州安静地喝一杯传统酒的话

说实话，光看位置，主幕人乎并不是那种人们特意找过去的主要街区。我去的时候客人也不算很多，反而正因如此，查评分和真实探店评价时才会觉得意外——评价相当好。

亲自吃过之后，多少能理解原因了。店内干净、氛围好、老板亲切，最重要的是食物味道和品质确实不错。而且这里不卖常见的烧酒、啤酒，而是从传统酒、清酒、蒸馏式烧酒到马格利都能挑着搭配菜品一起吃，这点也很喜欢。

比起华丽或人声鼎沸的酒馆，更推荐给想在安静氛围里、就着用心制作的下酒菜喝一杯韩国传统酒的人。下次想不吃晚餐改吃午餐汤饭试试看。如果在光州想找家有点不一样的酒馆，金南路的主幕人乎，值得去一次看看。