Bar Tradisional Korea di Geumnam-ro Gwangju: Jumak Inho

Kalau cari bar di Gwangju, kawasan Dongmyeong-dong atau Chungjang-ro memang paling banyak muncul. Tapi tempat yang nak kongsikan hari ini sedikit terpisah dari situ — Jumak Inho di Geumnam-ro.

Sebenarnya kalau tengok lokasi je, bukan kawasan yang ramai orang lalu-lalang, jadi mula-mula terkejut juga, "eh, ada bar kat sini?" Tapi bila cari, rating memang tinggi dan banyak review puji makanannya. Bila datang sendiri dan cuba, baru faham kenapa reviewnya bagus.

Ia bar kecil yang dikendalikan seorang chef sahaja, tapi kualiti setiap hidangan memang bagus, dan sesuai dinikmati bersama arak tradisional — restoran bar yang best di Gwangju.

Maklumat asas Jumak Inho dan sebab menu berubah

Menu waktu siang dan malam di Jumak Inho memang berbeza sama sekali. Makan tengah hari 11:00–14:00, makan malam 17:00–22:00, dan tempahan terakhir 20:30. Waktu tengah hari mereka jual gukbap (sup nasi), manakala waktu malam beroperasi sebagai bar dengan lauk dan arak tradisional.

Waktu tengah hari boleh terus datang tanpa tempahan (walk-in), manakala waktu malam boleh tempah melalui Naver Reservation.

Yang uniknya, menu sentiasa berubah mengikut bahan segar empat musim. Jadi menu yang penulis makan mungkin tiada semasa anda melawat nanti — disyorkan semak Instagram kedai dahulu sebelum pergi.

• Alamat : 161-3 Geumnam-ro, 1st floor, Dong-gu, Gwangju
• Waktu operasi : 11:00–22:00
• Tempahan terakhir : 20:30
• Waktu rehat : 14:00–17:00
• Hari tutup : Setiap hari Ahad
• Tempat letak kereta : Letak kereta di lorong
• Catatan : Naver Reservation tersedia, dikendalikan seorang chef sahaja

Review jujur lawatan ke Jumak Inho, restoran popular di Geumnam-ro

Penulis datang pada petang Sabtu bersama kawan. Biasanya kerap ke Dongmyeong-dong, tapi kali pertama ke kawasan Geumnam-ro, jadi seronok juga. Tak ramai orang dan suasana lengang, sangat menyenangkan. Sampai terfikir, "ada restoran kat sini rupanya," bila datang.

Dalaman yang kemas dan bersuasana bagus

Kedai ini jauh lebih kemas daripada yang disangka. Dengar nama "jumak" (kedai arak tradisional Korea), sangka suasananya agak kasar dan lama, tapi langsung tidak begitu — sebaliknya kemas dan tenang, sesuai untuk minum berdua dengan aman.

Yang istimewa, ini restoran satu chef, jadi tuan punya kedai uruskan semuanya sendiri dari makanan hingga operasi kedai. Secara peribadi, tuan kedai memang sangat mesra. Terangkan arak dan makanan dengan selesa, layanan keseluruhannya bagus sampai keluar dengan hati gembira.

Dalaman berwarna kayu (wood tone) memberi nuansa hangat, dan cahaya semula jadi yang masuk sangat sepadan dengan reka bentuknya. Memandangkan tempat ini penuh dengan arak tradisional dan menu yang sedap, dekorasinya memang serasi betul. Hehe. Lokasi di Geumnam-ro pun terasa lapang dan selesa, sesuai untuk berkumpul — kurang sesak kan, hehe.

Duduk di meja, di sini pesanan dibuat melalui kod QR. Hehe, memang senang. Ada juga tempat letak beg di sebelah, kecil tapi nampak keprihatinan dan citarasa tuan kedai.

Pinggan mangkuk dan air disusun. Hehe, pinggan mangkuknya cantik juga. Memang bergaya tradisional.

Lauk asas ialah nurungji (kerak nasi) yang digoreng, sedap kerana disajikan hangat. Hehe.

Dari jeontongju hingga cheongju, soju suling dan makgeolli

Terus pesan makgeolli. Kat sini arak tradisional adalah menu utama, jadi memang wajib pesan makgeolli.

Yang menariknya, jenis arak di Jumak Inho memang pelbagai daripada disangka. Kerana matlamat kedai ini menjadi "jumak zaman moden," mereka tidak jual soju cair biasa atau bir yang selalu diminum di bar — sebaliknya pelbagai arak tradisional Korea disediakan, dari jeontongju (arak tradisional), cheongju (arak beras jernih), soju suling, hingga makgeolli. Bagi yang tak biasa dengan arak tradisional pun, seronok untuk mencuba satu demi satu.

Penulis sendiri pesan 2 gelas jeontongju hari itu dan cuba bersama makanan — memang lauk-lauk ini jauh lebih sesuai dengan arak tradisional berbanding soju biasa.

Hangjeongsal Naengjeyuk (kulat leher babi sejuk)

Secara peribadi ini salah satu menu paling berkesan hari itu. Biasanya bila sebut jeyuk (daging babi masak), terbayang makanan panas dan berperisa kuat, tapi di sini hangjeongsal disajikan sejuk — naengjeyuk.

Rasa kenyal dan berlemak khas hangjeongsal masih terasa, tapi bila dimakan sejuk rupanya tak seberapa eneg, malah bersih. Terutamanya sangat sesuai jadi lauk minum. Sekali gigit, sekali teguk jeontongju — terus faham kenapa kedai ini fokuskan arak tradisional.

Dakmokssal Gui (ayam bakar leher)

Dakmokssal gui pun sedap. Tekstur kenyal khas leher ayam masih terasa, dan perisanya tak terlalu kuat sampai terus tangan capai lagi.

Sebenarnya di kebanyakan bar, arak jadi keutamaan dan lauk cuma sekadar sahaja, tapi di Jumak Inho, sebaliknya — terfikir nak datang lagi sebab makanannya. Mungkin sebab dikendalikan seorang chef, setiap menu dirasa penuh perhatian.

Setiap menu penuh dengan kesungguhan dan memang sedap. Sebab sangat sesuai dengan makgeolli arak tradisional, penulis pesan sebotol lagi dengan rasa lain. Hehe. Makgeolli juara arak tradisional Korea! Hehe.

Sundubu Jjigae (sup tauhu lembut)

Dan bila minum, sup memang tak boleh tinggal. Pesan juga sundubu jjigae, dan selepas makan lauk daging sebentar tadi, seteguk sup panas ini memang tepat.

Secara keseluruhan, makanannya lebih fokus pada rasa asli bahan berbanding perisa kuat, dibuat bersih — komposisi yang sesuai untuk dimakan perlahan-lahan bersama arak tradisional.

Kalau nak minum arak tradisional dengan tenang di Gwangju

Sejujurnya kalau tengok lokasi je, Jumak Inho bukan di lorong utama yang ramai orang sengaja datang. Semasa penulis di sana pun tak nampak ramai tetamu — tapi itu yang sedikit mengejutkan, sebab bila cari, rating dan review sebenar memang sangat bagus.

Bila cuba sendiri, agak boleh faham. Kedai kemas, suasana bagus, tuan kedai mesra, dan yang paling penting rasa serta kualiti makanan memang betul-betul bagus. Ditambah lagi boleh pilih pelbagai arak tradisional, cheongju, soju suling, sehingga makgeolli, bukan soju atau bir biasa, untuk dipadankan dengan makanan.

Ini tempat yang disyorkan untuk sesiapa yang mahu lauk yang dibuat betul-betul bersama arak tradisional Korea, dalam suasana tenang berbanding bar yang meriah dan sesak. Penulis sendiri nak datang lagi lain kali untuk cuba gukbap waktu tengah hari, bukan waktu malam. Kalau anda cari bar yang sedikit berbeza di Gwangju, Jumak Inho di Geumnam-ro ini boleh dipertimbangkan.