釜山华明洞日料 名古屋鳗鱼饭三吃半份｜旬彩久保华明

好久没吃到正宗的一份蒸鳗鱼饭了，于是来到了华明洞的深山厨房华明。平时挺喜欢吃鳗鱼，找鳗鱼饭美食店的时候看到这里能吃到名古屋风一份蒸鳗鱼饭，好奇之下就来试试啦，马上给大家介绍一下。

华明洞旬彩久保华明怎么停车？店内氛围如何

深山厨房华明位于华明洞，自驾前往的话附近也有公共停车场，停车不算麻烦。一进门就能感受到蓝丝带认证美食店的气场！据说等候时间超过45分钟，还会免费送半份烤鳗鱼。

走进店里，首先感受到的是整体干净又沉稳的氛围。既有日式餐厅特有的整洁感，又不失清爽。桌与桌之间距离宽敞，私密感十足，很适合安静用餐，店内也管理得很干净。无论是全家聚餐还是约会都很合适。

旬彩久保华明菜单与价格

• 一份蒸鳗鱼饭半份 27,500韩元
• 一份蒸鳗鱼饭整份 39,000韩元
• 生三文鱼盖饭 17,500韩元

深山厨房华明的招牌菜是一份蒸鳗鱼饭。这是一种日式鳗鱼盖饭，一碗鳗鱼饭可以用不同方式分开来吃，很有意思。

名古屋风鳗鱼饭三吃的三个步骤

第一步先原样吃鳗鱼和米饭，第二步配上香料一起吃，最后浇上温热高汤，像茶泡饭一样吃完。明明是同一道菜，吃法不同味道也随之变化，比想象中更有趣。鳗鱼饭有整份和半份可选，可依食量挑选，除鳗鱼外还准备了其他盖饭菜品，可依口味自由搭配。

清汤、简单沙拉，还有基本附赠的综合天妇罗。天妇罗也非常酥脆美味。

半份鳗鱼饭三吃实吃心得

鸡蛋羹、小菜、香料等一起登场的一份蒸鳗鱼饭，是非常干净利落的一人套餐。

卖相相当惊艳的一份蒸鳗鱼饭！

我们点的是半份。鳗鱼油光锃亮，看起来就很美味。桌上还备有一份蒸鳗鱼饭专用酱汁，米饭味道不够的话可以自行调味。

终于吃到了期待已久的一份蒸鳗鱼饭，最先感受到的是鳗鱼柔软的口感。鳗鱼湿润多汁又烤得恰到好处，和米饭搭配很合适，甜咸交织的酱汁与鳗鱼也很般配。

完全没有鳗鱼特有的腥味，吃起来没有负担，也没有感觉到鱼刺。

一开始只吃鳗鱼和米饭，感受鳗鱼本身的味道，就已经很好吃了。加上葱花、山葵等香料后，味道更清爽一些，也压住了鳗鱼的油腻感。最后浇上高汤吃时，温热的高汤渗入米饭和鳗鱼中，呈现出和鳗鱼盖饭不同的暖乎乎的收尾滋味。分量也比想象中扎实，很适合当作一顿正餐。食量大的男士建议点整份。

最后上的是冰凉的日式绿茶布丁！本来不太喜欢布丁，但因为冰凉爽口反而觉得更好吃，一下就吃光了。

总评

如果在华明洞寻找好吃的一份蒸鳗鱼饭店，不妨去深山厨房华明试试。员工亲切、氛围也不错，鳗鱼软嫩，调味也不会过于浓烈刺激，整体吃起来干净清爽。