弘大鸡爪店：青年鸡爪1987 无骨汤鸡爪

今天去了一趟延南洞。

青年鸡爪1987弘大店（청년닭발1987 홍대점） 📍首尔特别市麻浦区东桥路218-1 1层 ⏰营业时间 | 周一~周四 16:00~次日00:30 周五~周六 15:00~次日01:30 周日 15:00~次日00:30

户外路边摊座位和室内桌位

店外有路边摊感觉的户外座位

店内是这样的桌位，2~4人来会比较合适。

坐下后先给了豆芽汤和萝卜泡菜这些基本小菜。

鸡爪菜单和价格、加料

先看了鸡爪菜单，鸡爪1人份居然只要12,000韩元。首次点单需要2人份以上，所以2人份是24,000韩元。鸡爪分汤鸡爪和直火鸡爪，可以选整骨、郁金香切、无骨鸡爪。

想多吃点配菜的话推荐鸡爪套餐！鸡爪2人份、鸡皮炸物、绿豆凉粉、金枪鱼蛋黄酱饭团、刀削面都会一起上桌。

鸡爪还可以加料。有中国粉丝、魔芋粉丝、香肠、年糕这些加料，特别的是还能加大肠、五花肉！喜欢鸡爪和大肠的话，推荐在青年鸡爪1987点鸡爪时加大肠一起吃！我没有加大肠，不过这里的鸡爪真的很辣，大肠应该也会很搭。

除了鸡爪，店里还有各种其他菜品。

酒水 — 菠萝烧酒和奶油马格利

酒水有烧酒、啤酒、马格利，还有店里自制的椰子奶油马格利、草莓奶油马格利、香蕉奶油马格利、菠萝烧酒。菠萝烧酒很多人在喝，真的是把菠萝烧酒装在真的菠萝里端上来！

点的菜品

我们点了 无骨汤鸡爪2人份24,000韩元 金枪鱼蛋黄酱饭团5,500韩元 真露5,500韩元 Terra啤酒6,000韩元 就是这些。啤酒只有Terra一种，供参考。

饭团先上桌，里面有金枪鱼、蛋黄酱、萝卜泡菜、海苔。配辣鸡爪吃刚刚好，推荐一定要点！

鸡爪上桌前先干一杯

纸巾和卫生手套放在墙边，可以自取使用。

鸡爪上桌前，店员戴上一只手套认真地做饭团。

无骨汤鸡爪2人份怎么吃

无骨汤鸡爪2人份。鸡爪上淋着浓稠的酱汁，上面还放了几块鸡皮炸物。我本来也很好奇鸡皮炸物，能少量一起端上来真不错。

一开始酱汁看起来浓稠，煮开之后会变稀。

鸡爪带着轻微的焦香，像直火烤过一样。看起来像是先做过一次调理，再淋上酱汁端上来的。

推荐把豆芽汤里的豆芽一起放进鸡爪里煮。看辣度再加点汤汁进去也不错。

这样酱汁煮稀变热后就可以直接吃了。

辣度如何？

先吃了鸡爪，不是软烂的汤鸡爪，而是像直火鸡爪一样爽脆有嚼劲的风格，嚼起来更过瘾。汤汁不是像汤年糕那种甜味，而是几乎没有甜味的辣椒辣味酱汁！据说不用辣椒素，是用辣椒粉和青阳辣椒来调出辣味的。

不太能吃辣的朋友可能不太适合，不过喜欢辣的人应该会真的很喜欢这个味道。要是点最辣的等级感觉会真的很辣。

和饭团很搭，我也把鸡爪放在饭团上一起吃了。

鸡皮炸物有点偏硬，推荐煮汤鸡爪时蘸酱汁吃！泡太久煮的话会变软烂，煮到一定程度就赶紧捞出来蘸酱汁吃。

一级++韩牛生牛肉刺身19,000韩元 — 辣味中的小憩

一级++韩牛生牛肉刺身19,000韩元。看到菜单上有生牛肉刺身就加点了一份。生牛肉刺身和细面会一起上桌。

生牛肉刺身调味不重，吃完辣鸡爪再吃这稍微带点甜味的生牛肉刺身，感觉更好吃了。生牛肉刺身也很有嚼劲，口感不错。

细面可以和生牛肉刺身拌着吃，单吃也带点微甜。感觉光是把细面蘸点鸡爪汤汁吃也会很好吃。吃辣鸡爪的中途点这样一道菜，感觉正好合适。