在铁板上现做的大阪烧和炒面，配生啤刚刚好。

成水洞和首尔森林一带美食店多得数不清，但偶尔还是会想吃点不同于日常的口味。这次去的深町（핫쵸）成水店，就是以铁板大阪烧和炒面出名的地方！别的分店去过，但成水店还没试过，一直对日式铁板料理很感兴趣，早就想来了。

这天点了招牌的深町广岛大阪烧和酱油炒面，再配上一杯生啤，吃起来有种置身日本旅行的感觉，午餐相当满足。

Hotcho圣水店在哪里？营业时间几点

深町成水店位于纛岛站8号出口、首尔森林站5号出口方向的成水洞烤排骨一条街上。店面在建筑一楼，不难找。每天上午11点30分至晚上10点营业，下午3点到5点为休息时间。

这是深町成水店入口处的样子。入口专门设有取号机，即便高峰时段人多，也能按顺序排队等位。

4人桌还是吧台座，坐哪里更好

走进店内，能看到多种形式的座位。普通餐桌以4人座为主，无论情侣还是家人朋友结伴多人来都很合适。整体装潢和氛围干净又沉稳。

内侧还设有吧台式座位。铁板料理本身就有观赏制作过程的乐趣，坐在这种吧台座近距离看厨师现做也很不错。逛了一圈深町的店内，隐约感觉到几分日本本地大阪烧专门店的氛围，光是看空间就挺有意思。

我们坐在吧台座位后看了菜单。深町成水店提供广岛风大阪烧和炒面，可以根据喜好加各种配料，也可以另外加点明太子蛋卷这类单品料理。

点单要自己在纸上手写，把菜单和点单纸放在一起写菜名时，很有种置身日本旅行的感觉，挺不错的。我们点了招牌菜深町广岛大阪烧和酱油炒面。

点完单等待的过程中，能亲眼看到大阪烧在铁板上一步步做出来。厚厚的食材在铁板上慢慢煎熟，最后铺上鸡蛋，逐渐变成我们熟悉的大阪烧模样。铁板料理不仅吃成品好，看制作过程本身也很有趣，所以坐在内侧的吧台座应该是个不错的体验。

铁板料理当然要配冰凉的生啤才对味！大阪烧和炒面的酱汁味道都比较浓郁，冰爽清淡的生啤自然很搭。上菜前先喝一杯等待也不错，正式开吃后中途配着喝也刚刚好。

先上桌的是酱油炒面。油亮的面条裹着酱油酱汁，光看外观就很诱人。炒面的酱汁均匀裹在面条上，咸香中带点微甜，铁板炒出的特有焦香也很足。

光吃面条就很好吃，配着里面的配料一起吃口感更丰富。酱汁浓郁但不会过于厚重，配生啤刚刚好。基础吃法就已经很满足，蘸点桌上的蛋黄酱汁还能多一分顺滑，让炒面更好吃。

接着上桌的是深町的招牌大阪烧。基础款大阪烧上加了牛肉，厚厚的大阪烧上铺满肉，光看外观就分量十足。

煎得恰到好处的面糊内里湿润，还能吃到各种食材的口感，上面的鸡蛋和酱汁混合出香浓的味道。再加上牛肉，比基础款风味和饱腹感都更上一层，午餐吃得格外扎实。

炒面和大阪烧虽然用的是类似酱汁的日式铁板料理，但真吃起来口感完全不同，庆幸这两道菜一起点了。一边能享受弹牙的炒面，一边能吃到厚实湿润的大阪烧，轮流吃着比较，很有意思。

从进店那一刻起，到铁板上菜品做出来的全过程，都有种置身日本旅行的丰富看点，深町成水店能同时享受大阪烧和炒面。普通餐桌和吧台座位都有，可以根据人数和想要的氛围选座，这点也很不错。

在首尔森林、成水洞一带想吃日式铁板料理时，深町成水店是值得一去的成水洞美食店，想配着生啤吃顿不一样的成水洞美食，不妨来这里试试。