首尔森林站大阪烧铁板保温：Hotcho成水店

最近天气渐渐变好了，这么好的天气就想在国内也感受一下国外的氛围，于是去了满满日本风情的Hotcho。Hotcho是一家大阪烧专门店，平时也常常需要等位，所以怀着紧张又期待的心情去了这家店。幸好我们去的时候是工作日晚上，没有等位就直接入座了，一进门就能感受到浓浓的日本氛围。

Hotcho成水店的位置和停车

Hotcho位于首尔森林站5号出口附近。停车的话用下面这个停车场比较方便，不过停车场比较窄，开上去有点费劲，这点要多担待一下ㅠㅠ

• 停车场：城东区民综合体育中心（首尔城东区往十里路89）

Hotcho位于建筑1楼，很好找，只要找到写着大大的“hotcho”字样的招牌就到了。

人多的日子可以像这样用Catch Table排队等位。

店内氛围和菜单

首先店内大厅整体偏暗，灯光集中打在每个座位上。

每桌都配备了用来烹饪的铁板（？），不过因为我们点的是大阪烧，所以基本没怎么用到（用来给大阪烧保温加热）。

下面是菜单，大阪烧的种类非常丰富。除此之外还有炒面和饺子，这次也一起点了。

决定好菜单后，把它写下来交给店员就可以了，我们点的是招牌双人套餐。

招牌双人套餐组成

我们点的菜品

• Hotcho广岛大阪烧
• 辣椒炒面（토오가라시 야끼소바）
• 煎饺（야끼교자）

点单后会先给一份卷心菜，卷心菜又甜又脆很好吃，淋的酱汁也很清爽美味ㅎㅎ

这是调味罐，好像有大阪烧酱、蛋黄酱和日式辣椒粉（？），这些调味罐的造型很神奇，看得我以后想去日本囤几个ㅋㅋㅋㅋ

终于迎来大阪烧！店员把大阪烧铺在铁板上并打开电源，整个用餐过程食物都是热乎乎的，这一点真的太好了。

食物都摆好之后就是这个样子！大阪烧和炒面都摆在铁板上，煎饺则单独放在一边。

Hotcho广岛大阪烧

先说说大阪烧，感觉是一道非常美味又健康的食物。这么说的意思是，第一次接触大阪烧时，从外观上感觉离“健康”有点远，但切开一看里面满满都是卷心菜和肉，非常惊喜，味道更是惊艳。

这就是广岛大阪烧！里面满满都是卷心菜，咬一口，鸡蛋、肉、葱和卷心菜的搭配非常和谐，吃得很满足。

实际厚度也相当可观，光吃这一个就已经很饱了ㅎㅎ

把刚才调味罐里的蛋黄酱挤上去，会薄薄地淋出一层，一边挤一边觉得自己好像变成了日料主厨一样，心情很好ㅎㅎ总之强烈推荐再加点蛋黄酱或大阪烧酱一起吃！

辣椒（토오가라시）炒面

辣椒炒面带着淡淡的辣椒香和锅气，这种香气并不浓烈，所以和大阪烧搭配起来非常合适。单独吃也很好吃。

酱汁也相当浓郁微辣，吃大阪烧吃到有点腻的时候来一口，特别过瘾！

煎饺（야끼교자）

煎饺的底部煎得很酥脆，这个酥脆感就是它的亮点。

蘸着一起附赠的姜汁酱油吃真的太好吃了ㅠㅠ建议大家都点招牌套餐，一起尝尝这个煎饺。

总评

第一次点招牌套餐的时候，看菜品外观都差不多，还担心味道会不会也很相似，结果每一道菜都各有特色，非常美味。而且一起吃的时候搭配也非常和谐，真的很推荐Hotcho。这次是第一次吃大阪烧，感觉下次还会再来吃！