发山站羊排烤肉：麻谷深绿본점

今天带来的是氛围、味道到贴心服务都完美俘获我心的麻谷发山牛肉&羊排专门店——「深绿麻谷本店（녹지 마곡본점）」的探店记录。

深绿麻谷本店的位置、营业时间与停车

• 📍位置：首尔江西区公航大路247号 퀸즈파크나인 B栋
• ⏰营业时间：每日16:00-22:00
• 🚘可停车（商场地下停车场可用）
• ✔️5号线发山站5号出口80米

一进门就被充满质感的木色调装潢迎接，高级感十足。

我们是在晚餐高峰时段到访的，没有预约的客人甚至因为没有座位只好离开ㅠㅠ 这里已经是麻谷发山的知名美食店，来之前一定要先预约！！

干净利落的基础摆盘与细致服务

预约到店后，桌面已经提前整齐摆设好了。

从一开始就提供整齐的基本小菜和卫生瓶装水，让人很满意。

特别令人感动的是老板的细心。看到我们穿着白色衣服，还没等我们开口，就主动递上干净的围裙。

从一开始就有种被款待的感觉，让人心情愉快地开始这顿饭💓

菜单构成与免开瓶费福利

深绿麻谷本店备有丰富多样、品质优良的羊肉和牛肉菜品，比如法式羊排、肩排等。

酒类品项也相当丰富，让人很喜欢。

点单菜品

• 法式羊排 34,000韩元
• 肩排 32,000韩元
• 明太鱼籽葱拌饭 6,000韩元

因为有1瓶免费开瓶费的福利，很多客人都带着自己的葡萄酒或威士忌来享用。（我们开车来了，很遗憾没能用上，下次打算不开车来！）

平时我很喜欢三得利罐装啤酒，家里常备，没想到这里还有三得利生啤！因为开车没能喝到实在可惜，但喜欢啤酒的人来这里一定会很满足。

满口爆汁的法式羊排

上菜前，店员会在眼前现场研磨食盐，非常有表演感。

这种盐并不会太咸，鲜味浓郁，很好地衬托出肉本身的味道✨

最先上桌的法式羊排由专业烤肉师亲自负责烤制。

由专业人士来烤，让人更加放心。

店员还会先询问是否要保留骨头上的肉方便用手撕着吃，还是要提前处理干净方便食用，这种贴心让人印象深刻。

烤好的肉为了不变凉、能一直保持温热食用，店员还特意帮忙热了盛肉的盘子。

按照推荐吃法，把烤至适中的第一块肉只蘸了盐吃，没有任何腥膻味，羊肉特有的香气与肉汁在口中满满爆开💓

搭配鲱鱼籽酱、芥末、青阳辣椒一起吃，风味更加丰富多层次，

考虑到这部位比较油腻，用特制酱汁加青阳辣椒的搭配吃起来也很清爽，很喜欢。

烤香菇和烤葱也是一道美味小食。

处理过骨头的肉还搭配了烤水芹和罗勒青酱一起端上来，

一开始担心罗勒香味太浓只放了一点，但把水芹和罗勒都多放一些后，风味被最大化，反而更好吃👍🏻

香浓的巅峰，肩排与配菜

在等肉烤好的期间上桌的明太鱼籽葱拌饭，一看就知道是博客点评里被强烈推荐的招牌小食。

咸香又浓郁，光吃饭就已经很好吃，放上羊肉一起吃更是绝配。

接着烤好的肩排搭配了甜中带松露香气的特制蛋酱一起上桌。

蘸满酱汁吃，松露的风味与肉的香浓完美融合，让人忍不住发出赞叹。

最后上桌的土豆泥口感柔软，温和地衬托出羊肉的香气，为整餐画上干净利落的句号💓

离开时看到还准备了焦糖糖和牙线，方便打包当作饭后小点带走。

如套餐般层层递进的羊排一桌

不只是单纯烤肉吃，每个部位都搭配了不同的酱料和配菜不断变化，感觉就像在享用一整套精心设计的套餐料理。

完全没有吃腻的空隙，直到最后一口都能满足地吃完💓

每次去好吃的餐厅，我总会先想到父母，这里我打算近期带上一瓶酒，带父母再来一次😊

如果在麻谷或发山附近想找氛围好、品质高的羊排·牛肉美食店，强烈推荐深绿麻谷本店！