青罗楼源城涮涮锅自助 清汤辣汤半半锅｜Shabuway

昼夜温差变大，或者吃多了刺激性食物的日子，总会特别想念清爽不腻的汤汤水水。前阵子去了一家汤底清淡却滋味深厚、吃完心情很好的店，想跟大家分享一下。这就是在青罗楼源城美食中，以新鲜蔬菜与浓郁汤底组合让人印象深刻的Shabuway楼源城青罗店（Shabuway Ruwon City Cheongna Branch）。在整洁舒适的空间里把肚子和心情都暖到了，下面就是那天的实拍记录！

Shabuway楼源城青罗店在哪？停车与营业时间

Shabuway楼源城青罗店位于仁川西海区加亭洞619-6，楼源塔广场（루원탑프라자）2楼。停车可选择商场地下1~2层或楼前的Ace Tower。

• 营业时间：周一~周五 11:30~21:30（休息时间15:30~17:00）
• 营业时间：周六~周日 11:30~21:30（无休息时间正常营业）
• 停车：商场地下1~2层及楼前Ace Tower

占据整个2楼的店内氛围

一上到该建筑的2楼，就直接连接到Shabuway门店。因为整层楼都归这家店使用，空间非常宽敞开阔。桌椅间距也留得很充裕，用餐时完全没有拥挤感，氛围舒适惬意。

酱料怎么调？自助粥区有什么

走到店内一侧的自助吧区域，酱料和粥料都整齐地摆放着。墙上贴心地标注了“酱料调配指南”和“自助粥料理区”的使用方法，吃完涮涮锅后加入鸡蛋、海苔碎和切碎的蔬菜煮粥非常方便。除了基础的辣椒酱、花生酱外，还可以根据个人口味加入蒜末、辣椒、香葱等调配出专属特调酱料，挑选的过程很有乐趣。

自助吧中央摆满了光看就觉得爽脆的各式新鲜蔬菜和配料。紫甘蓝、苏子叶、胡萝卜等越南春卷用蔬菜都被整齐切丝，年糕、鱼糕、饺子等各类配料也备得很充足。特别引人注目的是墙上介绍的招牌双色刀削面，据说是每日现做的鲜面，纹理弹韧，一定要在涮涮锅收尾时加进去吃。

饮料区与BEER ZONE生啤无限畅饮

饮料区不仅有基本的碳酸饮料机，还准备了清爽的梅子茶和橙汁，以及软冰淇淋机。

一侧还专门设有喜欢喝酒的人会很开心的“BEER ZONE”生啤无限畅饮区。旁边贴心地放着使用说明牌，可以自己按下专用杯子接出带着凉爽泡沫的生啤，喝起来别有一番乐趣。

新鲜蔬菜自助吧与热菜有哪些

主自助吧里，大葱、南瓜、金针菇、平菇、青江菜、豆芽等涮涮锅核心蔬菜被满满地盛在高档餐盆里。正如“从新鲜度开始就不一样”的宣传语，蔬菜没有一丝萎蔫，青翠欲滴。得益于整齐摆放的夹子和卫生的管理，可以放心地多拿一些。

除了涮涮锅蔬菜区，自助吧还丰富地准备了能让人吃得饱饱的热菜料理。既有咸甜正宗的直火调味排骨、清爽的烟熏鸭肉，也有麻辣鲜香的麻辣香锅，此外还配备了炸得酥脆的无骨炸鸡和软糯的糯米糖醋肉，无论大人小孩都能各取所需。

清汤与辣汤各半的半半锅底

端上来的锅底一半是清爽淡雅、能突出蔬菜本味的清汤，另一半是微辣鲜香的辣汤，两种交替搭配吃起来一点也不腻。

接着端上来的涮牛肉薄薄地一层层整齐码放着。鲜红的色泽和恰到好处的大理石纹路一眼就能看出是新鲜原切肉。在滚开的汤底中稍微一涮，口感柔嫩不发柴，为汤底又添了一份鲜美。

最初上桌时，金针菇、白菜、南瓜、红叶甜菜等涮涮锅必备的各式蔬菜整齐地盛在方形托盘里提供。新鲜状态直接下锅熬煮正合适，蔬菜不够的话随时可以从自助吧再取。

这是从自助吧调配来的辣味辣椒酱和香浓芝麻酱。

涮牛肉实吃感受

在半半锅里放满蔬菜煮至咕嘟冒泡时，轻轻放入牛肉。清汤那一侧清爽淡雅，辣汤那一侧鲜辣浓郁，可以按喜好交替享用多种风味。

夹起在滚烫汤底中稍微一涮的牛肉。肉片吸饱了汤汁，柔软湿润的口感清晰可感。每次用夹子夹起时都能闻到浓郁的汤香，食欲被大大激起。

在煮熟的娃娃菜和蔬菜上豪爽地铺满牛肉和豆芽，卷起来一口吃下。爽脆的白菜甜味与鲜香的肉汁在口中完美融合，让人停不下筷子，非常上瘾。

愉快地吃着吃着，不知不觉方形肉盘已经叠得老高。层层堆叠的托盘，正是那顿丰盛满足用餐的最好证明，看着很有成就感。

收尾甜点：软冰淇淋

用餐结束后，在甜点区用透明玻璃杯漂亮地盛了一份凉爽的软冰淇淋。撒上麦片脆片和酥脆的配料后，口感更加酥脆，甜味也把整顿饭清爽地收了尾。

三句话总结

• 在整层2楼、宽敞舒适的门店里，吃到了整洁又丰盛的涮涮锅。
• 半半汤底、优质牛肉，以及从热菜料理到甜点一应俱全的自助吧组合，非常满意。
• 浓郁清爽的汤底搭配爽脆蔬菜、刀削面和粥都能尽情享用，很适合聚会或家庭聚餐。