零糖奶茶粉實測：180ml牛奶沖泡粉末先生阿薩姆奶茶

想喝點甜甜的飲料時，總會先猶豫一下。想喝好喝的東西，但一想到糖分或熱量又會忍不住停下來。尤其咖啡廳的奶茶味道濃郁又香甜，我很喜歡，但喝完一杯常常覺得意外地有負擔。

這次讓我注意到的就是Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶。光聽名字就是零糖，讓人好奇，直接沖牛奶喝喝看，發現跟單純「去掉糖分、味道就變淡」的奶茶感覺很不一樣。

糖類是0g，粉末1包熱量15kcal，但紅茶味卻比想像中濃郁。甜味明顯存在，甜菊糖特有的苦澀或黏膩尾韻卻沒有留下太多，作為居家咖啡沖泡飲品相當不錯。

挑選零糖奶茶時該看哪些重點？

最近零糖產品實在太多，比起只看「零」這個字就選購，我更習慣確認茶葉本身的原料，以及用什麼來調出甜味。

Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶是用赤藻糖醇和甜菊糖代替砂糖調出甜味的產品。糖類0g，也標示未添加香料和色素。而且沒有使用防腐劑和乳化劑這點也讓我印象深刻。

如果只因為是零糖就讓味道也變得清淡，那就有點可惜了。而Garuseonsaeng Seoritae Seoritae不只在甜味上下功夫，在茶的基底上似乎也相當用心。

根據產品說明，在多種紅茶中選用了奶茶常用的阿薩姆與烏巴（Uva），依自家比例調和而成。所以就算加入牛奶，紅茶香氣也不會完全被蓋過，濃郁的阿薩姆奶茶感依然保留著。

搜尋時偶爾也會看到伯爵茶的關鍵字一起出現，但詳細說明中標示的茶底其實是阿薩姆與烏巴調和。與其想像伯爵茶那種香氣一開始就強烈衝出來的風格，不如想成是與牛奶很搭的濃郁厚實紅茶奶茶，會更容易理解。

用紅茶粉做底，茶味為何這麼濃

Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶還有一個讓我覺得有趣的地方。

一般提到簡便奶茶，通常會想到奶茶原液或奶茶萃取粉末的形式。但這款產品不是單純加入紅茶萃取物，而是標示將茶葉本身超微粉碎，做成紅茶粉末的形式使用。

也許正因如此，加入牛奶後味道並沒有輕易消散，反而保留了相當濃郁的茶香。阿薩姆茶特有的厚重感與烏巴的清爽感交織在一起，喜歡皇家奶茶或紅茶拿鐵的人應該會喝得很順口。

如果平常在咖啡廳點紅茶拿鐵，總覺得牛奶味太重而有點可惜的話，這一點應該會相當合胃口。

零糖的奶茶真的會甜嗎？

先講結論：會甜。

不過不是像加了好幾匙砂糖那種甜味長時間黏在口中的感覺，反而比較乾淨俐落地退去。其實喝含甜菊糖的飲料時，有些產品最後會留下一點苦澀或特有的甜膩感。

據說Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶是透過調整赤藻糖醇與甜菊糖的比例，往減少這種尾韻的方向設計的產品。經過2年研發、超過130次配比測試、60次以上盲測，讓人覺得甜味的平衡確實經過相當細緻的調整。

實際喝起來也不是「因為是零糖所以將就喝」的感覺。甜味足夠，紅茶風味也同時跟上，想吃點心時做一杯來喝相當不錯。

找減脂飲料或減脂點心時，不能只單看熱量數字，但如果平常在意甜飲的糖分和熱量，這也可以成為選擇的標準之一。

順帶一提，15kcal是Garuseonsaeng Seoritae Seoritae奶茶沖泡棒本身1包的熱量。實際一杯的熱量會依加入的牛奶或植物性飲品種類而不同，這部分要另外計算才準確。

奶茶做法：一包加牛奶就完成

Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶是12g獨立包裝的奶茶沖泡棒10包組成，完全不需要另外計量。

奶茶製作方法也非常簡單。杯中準備約180ml牛奶，放入一包奶茶沖泡棒，充分攪拌就完成了。

和一般牛奶最基本搭配，也可以用在無乳糖牛奶、豆漿、燕麥奶、杏仁奶等植物性飲品上。就算是同樣的奶茶基底，加入不同牛奶時感覺也差異不小。

喜歡濃郁柔滑口感的話推薦一般牛奶，想要更香醇的話可以試豆漿，想喝得清爽一點的話搭配杏仁奶也不錯。

直接加進冰牛奶裡不會一開始就完全化開，多攪拌一下比較好。不過完全不用另外煮紅茶,也不需要計量奶茶原液,做簡便拿鐵確實方便很多。

也可以加進溫牛奶飲用，像現在早晚溫差開始出現的時候，可以做成溫熱紅茶拿鐵；天氣熱的時候則可做成加滿冰塊的冰阿薩姆奶茶享用。

在家也能喝出咖啡廳的感覺

做居家咖啡飲品時，意外麻煩的就是食材準備。要抓紅茶沖泡時間、熱牛奶、加糖漿，一杯做下來常常變成洗碗越洗越多。

Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶只要拿出一包沖泡棒，這個過程就大幅省略了。

杯中放入冰塊倒入牛奶,再加一包Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶,冰奶茶馬上就完成;若用溫牛奶,則能簡單享受皇家奶茶的感覺。

包裝大小放一兩包在包包裡也不會有負擔，在公司使用也很方便。只要能找到牛奶，不需要其他工具就能做出一杯。

每天買咖啡廳飲料負擔太大，但又不想完全放棄甜飲的日子，有這種奶茶沖泡棒在手邊會相當安心。

Q. 甜菊糖的味道明顯嗎？

就個人而言，甜菊糖特有的苦澀尾韻並不算突出。有甜味，但喝完後口中不會太過黏膩,這點很喜歡。

挑選零糖奶茶或低糖奶茶時最擔心的就是這個尾韻,而Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶算是收尾比較乾淨俐落的類型。

Q. 紅茶味夠濃嗎？

是的。原本擔心是沖牛奶的產品,紅茶風味會不會太淡,結果比想像中濃郁。

阿薩姆與烏巴調和,並使用茶葉本身超微粉碎的紅茶粉這項產品特點,在味道上也能感受到一定程度。比起牛奶味過重的奶茶,更適合喜歡有茶味的紅茶奶茶的人。

Q. 什麼時候喝最適合？

下午想喝甜飲代替咖啡時、在家需要居家咖啡菜單時、飯後想來杯甜點飲料時都很適合。

尤其到了下午總有那種一直開開關關零食櫃的日子。這時做一杯Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶,也能享受喝甜飲的樂趣。

實際喝過之後的總評

挑選零糖飲料時,最終最重要的還是味道。

就算成分表再滿意,不好喝也不會想再買,而Garuseonsaeng Seoritae Seoritae零糖奶茶在糖類0g、1包15kcal的特點之外,還兼顧了阿薩姆與烏巴的濃郁紅茶風味,這點讓人印象深刻。

尤其是用赤藻糖醇和甜菊糖代替砂糖,甜味尾韻卻不會太苦澀或黏膩,加入牛奶後紅茶味也保留得相當濃郁。

再加上12g一包獨立包裝,做奶茶也很方便,從一般牛奶到無乳糖牛奶、豆漿、燕麥奶、杏仁奶都能依喜好搭配,這也是優點之一。

喜歡甜奶茶但在意糖分的人、想在家簡單做紅茶拿鐵的人、正在找沖泡棒型零糖奶茶的人,都值得比較看看。

Garuseonsaeng Seoritae Seoritae Make Latte零糖奶茶可以在Garuseonsaeng Seoritae Seoritae官方商城和Olive Bere購買。不想放棄甜味,又想更仔細計較糖分的日子,一杯牛奶加一包沖泡棒,很適合作為簡便的居家咖啡菜單。