首爾延新內韓牛推薦｜熟成牛小排肉只沾鹽 三百韓牛大捷

想吃肉的日子總會花好一段時間選菜單。猶豫要吃五花肉還是牛肉，這次決定要好好吃一頓肉，於是開始找延新內一帶的店家，就這樣發現了三百韓牛大捷（삼백한우대첩）。

如果你在延新內找韓牛或牛小排肉，這裡應該是多少聽過的名字，這次我也親自去了一趟。特別是看到有人說熟成牛小排肉不錯，抱著期待前往。

找延新內美食烤肉店的時候，我除了在意肉本身的味道，也蠻在意店內氣氛和用餐是否方便。再好吃的肉，如果環境太吵鬧，吃飯聊天也會很吃力。實際去了之後，發現比想像中更適合安心用餐。

坐下來翻菜單猶豫了一下，這天選了熟成牛小排肉。原本在韓牛和牛小排肉之間猶豫，但這天特別好奇熟成牛小排肉，肉還沒上桌，期待感就先升高了。

三百韓牛大捷店內氣氛與上肉前的準備

延新內美食三百韓牛大捷確實有種「來吃肉」的氛圍。坐在桌邊聊著天等肉上桌，可能因為肚子餓了，感覺時間變得更長。不過菜一道道端上來後，就有正式開吃的感覺。

先看了肉的顏色，有熟成牛小排肉特有的誘人光澤。牛小排肉烤太久容易變柴，所以掌握烤的時機很重要。放上烤盤適度烤熟後，馬上夾來吃。

滋滋作響的肉香飄上來，真的讓人忍不住。表面烤得金黃，散發出香氣，夾了一塊吃。第一口就比想像中滿足。或許因為是熟成牛小排肉，肉質咀嚼起來柔軟，帶著淡淡的鮮味。最重要的是烤得恰到好處，肉汁沒有流失，口感濕潤也很不錯。

熟成牛小排肉是這天的主角

個人覺得這天最滿意的還是熟成牛小排肉。吃牛小排肉時，因為部位特性有時會覺得口感偏韌，但這裡是越嚼越香的類型。剛入口清爽，嚼完之後肉香會淡淡地留在口中。

沾點鹽吃也不錯，配著小菜一起吃也很搭。我個人前幾口什麼都沒沾直接吃，這樣最能感受到肉本身的味道。

接下來稍微沾了鹽。這樣吃，熟成牛小排肉的香氣更明顯。沒有在烤盤上放太久，柔軟的口感也保留得很好。

如果是在延新內美食找韓牛的人，一定很在意肉的品質，這天吃的牛小排肉個人相當滿意。可以說是那種吃肉時筷子會一直伸過去的風味，吃一塊又想再烤一塊。

配著熟成牛小排肉一起吃更好的小菜

一直吃肉中途可能會有點膩，這裡有可以搭配的小菜，換著口味吃很不錯。夾一塊牛小排肉配小菜，再單獨吃肉，這樣交替著吃，份量不知不覺就少了很多。

特別是肉本身的香氣很不錯，配一杯酒應該也很搭。也蠻適合約朋友吃晚餐時來。延新內本來就有很多吃的地方，選一家烤肉店其實還蠻猶豫的，吃過這次之後，下次想吃肉時應該會再想起這裡。

附贈大醬湯是意外收穫

意外滿意的還有大醬湯。吃肉時如果配一碗大醬湯，整頓飯感覺才算完整。這裡把大醬湯當作服務附贈，讓人很開心。

原本沒抱太大期待，吃了之後發現比想像中好吃，一直忍不住舀來喝。吃肉吃到一半舀一口大醬湯，濃郁的味道進來，讓口腔重新整理一次的感覺。這種小細節讓心情變好。大醬湯附贈真的很棒。

實際吃過後覺得不錯的地方

這天在三百韓牛大捷吃的熟成牛小排肉，最讓人印象深刻的還是肉本身的味道。外表烤得金黃、內裡保留濕潤，能感受到肉汁，越嚼越有香氣。牛小排肉特有的彈牙口感也保留得恰到好處。

如果比起一味軟嫩，更喜歡咀嚼時能感受到肉香的肉質，這裡應該很合適。而且還附贈大醬湯，吃完肉配一碗飯也很不錯。個人是那種去吃肉最後連大醬湯都吃得很滿足的一天。

找延新內美食烤肉店時，除了位置和氣氛，實際吃過的滿意度也很重要，這方面這次的用餐相當令人滿意。

要說一個可惜的地方

只講好的部分反而會顯得像廣告，所以也寫一點可惜之處。烤肉店的特性，人潮多的時段可能會有點擁擠。如果喜歡安靜用餐的氣氛，比起尖峰時段，選稍微悠閒的時間去會比較舒服。

不過我個人覺得吃肉時有點熱鬧氣氛也無妨，所以沒太在意。反而烤著美味的肉吃，周圍的氣氛很快就會忘記。

在延新內想吃牛小排肉該不該來？

這次在三百韓牛大捷吃熟成牛小排肉，稍微能理解為什麼有人會在延新內找烤肉店了。特別是熟成牛小排肉真的很好吃，讓人印象深刻。如果喜歡韓牛或牛小排肉，選菜單時熟成牛小排肉值得一試。

一塊肉稍微沾點鹽吃，中間再舀幾口大醬湯，不知不覺就吃得很飽了。在延新內美食找韓牛，如果不想去太隆重的地方，想輕鬆吃頓肉，這裡是不錯的選擇。

最重要的是這天吃的牛小排肉比想像中好吃，下次在延新內想吃肉時應該還會再來。想吃肉的日子好好吃一次熟成牛小排肉的話，三百韓牛大捷，我覺得相當不錯。你們在延新內吃肉時是牛小排肉派，還是韓牛派？