首爾新道林美食｜自選3種組合醬油蒜味豬腳 The Jokbal

週日下午，既然是遲來的午餐，就想吃點紮實的東西，於是去了深富豬腳（더족발）新道林本店。豬腳、菜包肉再加蕎麥涼麵，通通吃得心滿意足，來跟大家分享這間新道林午餐美食。

The Jokbal新道林本店店家外觀與停車怎麼走

深富豬腳位於Prugio 3次大樓內。我們是開車過去的，利用了建築的地下停車場。用完餐跟店家說一聲，他們就給了停車券，可以免費停1小時。開車吃飯總是有點在意停車問題，能輕鬆停車真的很方便。

還沒進門就先被外面掛的「自選3種組合」吸引住！一看到就覺得今天就是它了哈哈哈。

店內環境與座位如何

進到店裡發現空間比想像中寬敞舒適。有多人座位的大桌，裡面還設有沙發座位，看起來很適合家庭聚餐或團體聚會。

最近好像每桌都有平板了。這裡也是用平板方便點餐。看到隔壁桌在吃豬腳，本來想說要不要就單點豬腳，結果還是決定點一直很在意的自選3種組合！

自選3種組合可以挑哪些菜色

自選3種組合可以從原味豬腳／涼拌豬腳／炭烤辣豬腳／醬油大蒜豬腳／菜包肉中挑選喜歡的3種。想了好一陣子後，點了原味豬腳＋醬油大蒜豬腳＋菜包肉。當然也少不了小份蕎麥涼麵！

除了豬腳、菜包肉，還有另外適合午餐吃的菜單，價格相對親民就能吃到豬腳和菜包肉，之後來吃午餐菜單應該也不錯。

桌上還寫著豬腳好吃的吃法。先感受溫熱豬腳的原味，接著沾蝦醬吃，最後配蔬菜與醬料包成菜包吃，這是建議的順序，不過我是嚐完原味後就直接包起來吃哈哈哈。

基本小菜與贈送的涼拌豬腳

基本小菜先上桌！有萵苣、芝麻葉、包心菜等生菜，還有白菜泡菜、韭菜拌菜、蘿蔔泡菜、蒜頭洋蔥，以及搭配豬腳吃的醬料，種類豐富。

吃豬腳和菜包肉時，菜包肉泡菜和蘿蔔泡菜真的是最佳搭檔。看色澤就讓人期待值上升。

還附上清爽的豆芽湯，開吃前先舀一碗喝，非常合適。

另外還嚐到贈送的涼拌豬腳。老實說我連涼拌海蜇皮都不太喜歡，涼拌豬腳到現在也沒特地找來吃過，這次因為是贈送的就試了一下，結果⋯欸？這也太好吃了吧哈哈哈。不知道是這家做得好還是涼拌豬腳本身就好吃，總之這裡的涼拌豬腳超級美味。

酸辣味不會太重，恰到好處的酸味跟豬腳很搭。吃著吃著甚至覺得，剛才點的3種組合裡如果換一項成涼拌豬腳也不錯。個人相當滿意。

自選3種組合上桌的樣子

組合3種終於上桌！由上而下分別是醬油大蒜豬腳、原味豬腳、菜包肉。三樣一次擺滿餐桌，瞬間變得非常豐盛。深富豬腳標榜每天使用國產生豬腳現煮，當天現做現賣。

好東西要靠近再看一次。順帶一提，豬腳不只有純肉部分，連帶骨的部位也一起上桌。像我這種喜歡啃骨頭的人，這個部分絕對不能錯過。

原味豬腳好吃嗎

先吃原味豬腳！哇，肉質軟嫩，一片份量也很紮實，非常好吃。外皮Q彈、肉質軟嫩，光是這樣單吃就很美味。

菜包肉的口感

第二個是菜包肉！菜包肉一樣沒有腥味，口感清爽不錯。不過個人覺得這天的豬腳實在太軟嫩好吃了，稍微把菜包肉的風采蓋過去哈哈。不過一直吃豬腳的話，中間換吃幾片菜包肉又是另一種感覺，這就是為什麼豬腳和菜包肉要一起吃的原因～

醬油蒜味豬腳的味道

第三個是第一次嘗試的醬油大蒜豬腳！調味偏鹹一點，但這樣反而好吃。鹹香的醬油醬汁再加上蒜味，跟原味豬腳完全是不同的感覺。特別是裡面附的麵條完全吸滿醬汁，意外是道美味。

裡面還放了年糕，不會太軟爛，口感Q彈又入味，也非常好吃。原味豬腳→菜包肉→醬油大蒜豬腳輪流吃，完全不會膩。

小份蕎麥涼麵與生菜包肉的吃法

吃豬腳絕不能少的蕎麥涼麵！前陣子在家叫豬腳外送時也順便點了蕎麥涼麵，結果超級失望，所以這次原本有點小擔心，沒想到吃一口擔心就消失了。蕎麥涼麵本來就該是這種味道吧？麵條Q彈，酸甜醬汁也給得大方，配蔬菜一起吃真的很到位。

把軟嫩的豬腳夾一片放到蕎麥涼麵上一起吃，哇，酸甜的蕎麥涼麵跟豬腳真的超搭。

就這樣結束太可惜，於是在生菜上放肉，再加蕎麥涼麵，一口吃下。這樣包出來的菜包會變得很大，很難一口塞進嘴裡，但本來就要這樣吃才夠味。

沒喝酒有點可惜，店家也準備了配酒的小菜。吃著豬腳真的很想小酌一杯，但因為開車來所以忍住了⋯本來以為兩個人可以吃完（真的嗎？），結果並沒有⋯吃著吃著就飽到投降。

剩菜打包與豬腳出爐時間

請店家幫忙打包剩下的豬腳和菜包肉，店家像外送一樣仔細密封包好。多虧如此才能輕鬆帶走，剩下的部分回家又吃得心滿意足。而且還拿到了1小時免費停車券！

離開時看到店內另外寫著豬腳出爐時間。第1批2:30／第2批5:00／第3批7:00。因為是每天在店內現煮，出爐時間可能會依情況調整～

下次再訪會怎麼點

本來只是想紮實吃頓遲來的午餐，結果真的吃到肚子鼓鼓地走出來哈哈哈哈。可以一次選到原味豬腳、醬油大蒜豬腳、菜包肉，這點很不錯，特別是原味豬腳軟嫩得讓人滿意。而完全沒抱期待的涼拌豬腳，意外好吃，印象特別深刻。下次想乾脆把涼拌豬腳也加進組合裡試試看。

如果要點3種組合，個人覺得菜包肉也不錯，但更推薦豬腳系列。