Quán ăn ngon Sindorim, Seoul: combo 3 món jokbal sốt tương tỏi — The

Chủ nhật buổi chiều, vì là bữa trưa muộn nên muốn ăn gì đó thật no bụng nên mình đã ghé The Jokbal Sindorim Main Branch. Hôm nay mang đến review quán ăn trưa ngon ở Sindorim với jokbal, bossam và cả makguksu ăn no căng luôn.

Mặt tiền The Jokbal Sindorim và chỗ đỗ xe

The Jokbal nằm trong tòa nhà Prugio 3-cha. Bọn mình đi xe nên gửi ở bãi đỗ xe hầm của tòa nhà. Ăn xong nói với nhân viên thì được tặng vé đỗ xe, đỗ miễn phí 1 tiếng. Đi ăn mà mang xe theo thường hơi lo khoản đỗ xe nhưng lần này đỗ xe thoải mái nên thấy khá ổn.

Và trước khi vào quán, mình đã để ý ngay tấm biển combo 3 món tự chọn! Vừa nhìn thấy treo ngoài cửa là biết hôm nay phải gọi món này rồi haha.

Không gian và chỗ ngồi trong quán jokbal Sindorim

Vào bên trong thấy rộng rãi và thoáng hơn mình nghĩ. Có bàn dành cho nhóm đông, phía trong còn có ghế sofa nên khá hợp để đi ăn cùng gia đình hoặc tụ tập nhóm bạn.

Dạo này hầu như bàn nào cũng có máy tính bảng để gọi món. Ở đây cũng vậy, gọi món qua tablet khá tiện. Thấy bàn bên cạnh ăn jokbal, mình cũng định chỉ gọi jokbal thôi nhưng cuối cùng vẫn quyết định gọi combo 3 món tự chọn vì cứ vấn vương mãi!

Combo 3 món tự chọn gồm những món nào?

Combo 3 món tự chọn cho phép chọn 3 món bất kỳ trong số: Jokbal cơ bản / Jokbal trộn lạnh / Jokbal cay nướng than / Jokbal sốt tương tỏi / Bossam. Sau một hồi phân vân, mình gọi Jokbal cơ bản + Jokbal sốt tương tỏi + Bossam. Không thể thiếu makguksu size nhỏ!

Ngoài jokbal và bossam, quán còn có thực đơn riêng dành cho bữa trưa, giá khá dễ chịu mà vẫn được thưởng thức jokbal và bossam, nên lần sau ghé ăn trưa chắc cũng ổn.

Trên bàn còn có hướng dẫn cách ăn jokbal ngon nhất. Theo hướng dẫn thì nên cảm nhận vị jokbal nóng nguyên bản trước, sau đó chấm mắm tôm, rồi mới cuốn rau với sốt, nhưng mình thích cảm nhận vị gốc xong là cuốn ngay luôn hehe.

Đồ ăn kèm cơ bản và jokbal trộn lạnh tặng kèm

Món khai vị được bày ra trước! Có rau sống như xà lách, lá mè, cải thảo con, cùng kim chi cải thảo, hẹ trộn, củ cải muối, tỏi và hành tây, cùng nhiều loại sốt ăn kèm jokbal.

Ăn jokbal và bossam thì kim chi bossam và củ cải muối là đỉnh nhất rồi. Nhìn màu sắc là đã thấy kỳ vọng tăng lên.

Canh giá đỗ mát cũng được mang ra kèm, múc một bát ăn trước khi vào món chính khá hợp.

Và quán còn tặng thêm jokbal trộn lạnh. Thật ra mình vốn không thích món trộn thạch sứa nói chung nên trước giờ chưa từng chủ động ăn thử jokbal trộn lạnh, nhưng nhân tiện được tặng nên thử một miếng thì... ơ, sao lại ngon thế này haha. Không biết là do quán nấu ngon hay bản thân món này ngon, nhưng jokbal trộn lạnh ở đây ngon cực kỳ.

Vị chua nhẹ vừa phải không quá gắt, hợp với jokbal. Ăn xong mình còn nghĩ giá mà đổi một món trong combo 3 món lúc nãy thành jokbal trộn lạnh này thì cũng ổn. Cá nhân mình khá hài lòng.

Combo 3 món tự chọn tại The Jokbal ra sao?

Và combo 3 món đã ra bàn! Từ trên xuống là jokbal sốt tương tỏi, jokbal cơ bản và bossam. Ba món cùng bày ra một lúc khiến bàn ăn trông đầy đặn hẳn lên. The Jokbal cho biết nguyên tắc là hầm chân giò tươi nội địa mỗi ngày và bán trong ngày.

Món ngon thì phải zoom gần lại xem thêm. Jokbal không chỉ có phần thịt mà còn có cả phần dính xương đi kèm. Ai thích gặm xương như mình chắc chắn không thể bỏ qua phần này.

Jokbal cơ bản ăn thế nào?

Đầu tiên là jokbal cơ bản! Ôi, thịt mềm mà miếng cũng to nên ăn rất đã. Phần bì dai giòn, thịt nạc mềm nên ăn không kèm gì cũng ngon.

Bossam ăn thế nào?

Món thứ hai là bossam! Bossam cũng sạch mùi, thanh và ổn. Chỉ là hôm đó jokbal quá mềm và ngon nên bossam có phần bị lu mờ một chút haha. Nhưng ăn jokbal liên tục rồi xen kẽ vài miếng bossam lại thấy vị khác đi, thú vị lắm. Rõ ràng jokbal và bossam ăn cùng nhau luôn có lý do.

Jokbal sốt tương tỏi ăn thế nào?

Món thứ ba là jokbal sốt tương tỏi mình ăn lần đầu! Vị đậm đà hơn hẳn nhưng lại ngon theo kiểu đó. Sốt tương mặn kết hợp vị tỏi cho cảm giác khác hẳn jokbal cơ bản. Đặc biệt phần mì đi kèm thấm gia vị rất đều, ăn khá lạ miệng.

Còn có cả bánh gạo tteok đi kèm, không quá mềm mà vẫn dai, thấm sốt đều nên cũng ngon miệng. Ăn xen kẽ jokbal cơ bản → bossam → jokbal sốt tương tỏi nên không hề ngán.

Makguksu size nhỏ và cách cuốn rau

Và không thể thiếu makguksu khi ăn jokbal! Trước đây từng đặt jokbal về nhà kèm makguksu nhưng thất vọng vì không ngon, nên lần này hơi lo lo, nhưng ăn miếng đầu là hết lo ngay. Makguksu vốn dĩ phải ngon thế này chứ nhỉ. Mì dai, sốt chua ngọt vừa đủ nhiều, ăn kèm rau nữa thì đúng chuẩn.

Gắp một miếng jokbal mềm đặt lên makguksu ăn cùng thì đúng là hết ý, makguksu chua ngọt hợp với jokbal cực kỳ.

Dừng ở đây thì tiếc quá nên mình cuốn thêm rau với thịt và cả makguksu vào một miếng. Cuốn kiểu này thì miếng to đến mức khó nhét vừa miệng, nhưng ăn kiểu đó mới đúng vị.

Không có rượu nên quán còn cho thêm phần cuốn rau riêng. Ăn jokbal mà không có chút rượu nào thì cũng thấy thiếu thiếu, nhưng vì lái xe nên đành nhịn. Ban đầu tưởng hai người ăn hết được (thật sao?) nhưng không phải vậy đâu. Ăn đến no căng bụng luôn.

Gói phần thừa mang về và giờ jokbal ra lò

Mình nhờ gói phần jokbal và bossam còn thừa, nhân viên đóng gói kín gọn gàng như đơn giao hàng vậy. Nhờ đó mang về nhà ăn tiếp thêm một bữa nữa cũng ngon lành. Và còn được tặng vé đỗ xe miễn phí 1 tiếng nữa!

Ra về mới để ý thấy có ghi cả giờ ra lò jokbal. Mẻ 1: 2:30 chiều / Mẻ 2: 5:00 chiều / Mẻ 3: 7:00 tối. Quán cho biết vì hầm trực tiếp mỗi ngày nên giờ ra lò có thể thay đổi tùy tình hình.

Nếu quay lại The Jokbal Sindorim sẽ chọn gì?

Đi ăn trưa muộn cho no bụng mà cuối cùng ra về vỗ bụng bành bạnh luôn haha. Được chọn cả jokbal cơ bản, jokbal sốt tương tỏi lẫn bossam trong một lần gọi món khiến mình rất hài lòng, đặc biệt jokbal cơ bản mềm ngọt làm mình ưng nhất. Và jokbal trộn lạnh tặng kèm mà chẳng kỳ vọng gì lại ngon bất ngờ nên nhớ mãi. Lần sau chắc mình sẽ gọi luôn cả jokbal trộn lạnh trong phần chọn.

Nếu định gọi combo 3 món, cá nhân mình vẫn thấy bossam ổn nhưng khuyên nên ưu tiên chọn các loại jokbal hơn.