ร้านจกบัลย่านกูโร โซล คอมโบ 3 อย่างเลือกเอง+มักกุกซู: The Jokbal

บ่ายวันอาทิตย์ อยากกินมื้อเที่ยงแบบจัดเต็มหน่อยเลยแวะไป The Jokbal Sindorim Main Branch มาแล้วกินทั้งขาหมู บอสซัม จนถึงมักกุกซูแบบเต็มอิ่ม วันนี้มาแนะนำร้านอร่อยย่านซินโดริมสำหรับมื้อเที่ยงกันค่ะ

หน้าร้าน The Jokbal และที่จอดรถใต้ดิน

The Jokbal ตั้งอยู่ในอาคาร Prugio 3-cha เราขับรถไปเลยใช้ลานจอดใต้ดินของอาคาร พอทานเสร็จแจ้งพนักงานก็ได้บัตรจอดรถฟรี 1 ชั่วโมงเลย ปกติเวลาขับรถไปกินข้าวมักกังวลเรื่องที่จอดรถ แต่ที่นี่จอดสบายมากค่ะ

และก่อนเข้าร้านก็เห็นป้าย 'คอมโบ 3 อย่างเลือกเอง' แขวนอยู่หน้าร้าน พอเห็นปุ๊บก็คิดในใจว่าวันนี้ต้องสั่งอันนี้แหละ ฮ่าๆ

บรรยากาศในร้านและที่นั่งเป็นอย่างไร

เข้าไปในร้านแล้วรู้สึกว่ากว้างและสะอาดกว่าที่คิด มีโต๊ะนั่งหลายคนได้ และด้านในยังมีที่นั่งโซฟาด้วย เหมาะกับการมากินข้าวครอบครัวหรือมากันเป็นกลุ่มใหญ่

สมัยนี้แทบทุกโต๊ะมีแท็บเล็ตสั่งอาหารกันแล้ว ที่นี่ก็เช่นกัน สั่งผ่านแท็บเล็ตได้สะดวกเลย ตอนแรกเห็นโต๊ะข้างๆ กินขาหมูอย่างเดียวก็คิดจะสั่งแบบนั้นบ้าง แต่สุดท้ายก็ตัดสินใจสั่งคอมโบ 3 อย่างที่ติดตาตั้งแต่แรกนั่นแหละ

คอมโบ 3 อย่าง เลือกเมนูอะไรได้บ้าง

คอมโบ 3 อย่างเลือกเองนี้เลือกได้จาก ขาหมูพื้นฐาน / ขาหมูเย็น / ขาหมูย่างไฟเผ็ด / ขาหมูซีอิ๊วกระเทียม / บอสซัม รวม 3 อย่างตามใจชอบ คิดอยู่นานว่าจะเลือกอะไรดี สุดท้ายสั่งขาหมูพื้นฐาน + ขาหมูซีอิ๊วกระเทียม + บอสซัม แล้วก็สั่งมักกุกซู (Makguksu — บะหมี่เย็นเกาหลี) ไซส์เล็กเพิ่มด้วย ขาดไม่ได้จริงๆ!

นอกจากขาหมูกับบอสซัมแล้ว ยังมีเมนูมื้อเที่ยงแยกต่างหากที่ราคาย่อมเยากว่า สามารถกินขาหมูกับบอสซัมได้แบบไม่แพงมาก ครั้งหน้าถ้ามากินมื้อเที่ยงก็คงเลือกเมนูนี้ได้เหมือนกัน

มีคำแนะนำวิธีกินขาหมูให้อร่อยเขียนไว้ด้วย คือให้ลองรสชาติขาหมูอุ่นๆ เปล่าๆ ก่อน จากนั้นจิ้มกุ้งเค็ม แล้วค่อยห่อผักกินพร้อมซอส แต่ส่วนตัวชอบชิมรสดั้งเดิมแล้วห่อกินทันทีเลยมากกว่าค่ะ ฮ่าๆ

เครื่องเคียงพื้นฐานและขาหมูเย็นที่แถมฟรี

เริ่มจากเครื่องเคียงพื้นฐานก่อน! มีผักสำหรับห่อ เช่น ผักกาดหอม ใบงา กะหล่ำปลีอ่อน พร้อมกิมจิกะหล่ำปลี ผักกุยช่ายคลุก หัวไชเท้าดอง กระเทียม หัวหอม และซอสสำหรับจิ้มขาหมูอีกหลายอย่าง

เวลากินขาหมูกับบอสซัม กิมจิสำหรับบอสซัมกับหัวไชเท้าดองนี่สุดยอดจริงๆ แค่เห็นสีสันก็รู้สึกอยากกินขึ้นมาเลย

มีซุปถั่วงอกเย็นๆ เสิร์ฟมาด้วย ตักกินสักถ้วยก่อนเริ่มมื้อหลักก็ดีเหมือนกัน

แล้วยังได้ชิมขาหมูเย็นที่แถมมาให้ฟรีด้วย จริงๆ แล้วส่วนตัวไม่ค่อยชอบเมนูเย็นๆ แบบแมงกะพรุนยำอยู่แล้ว เลยไม่เคยสั่งขาหมูเย็นมากินเองมาก่อน แต่พอได้ลองชิมของแถมนี่ อ้าว...ทำไมอร่อยแบบนี้ ฮ่าๆ ไม่รู้ว่าเพราะร้านนี้ทำเก่งหรือเพราะขาหมูเย็นมันอร่อยโดยตัวมันเองกันแน่ แต่ที่นี่ทำได้อร่อยมากจริงๆ

รสเปรี้ยวนิดๆ ไม่แรงเกินไป เปรี้ยวกำลังดีเข้ากับขาหมูได้ดีมาก กินไปกินมาคิดว่าถ้าเปลี่ยนหนึ่งในสามของคอมโบเป็นขาหมูเย็นก็คงดีเหมือนกัน ส่วนตัวประทับใจมากค่ะ

หน้าตาเซ็ตคอมโบ 3 อย่างเลือกเอง

แล้วคอมโบ 3 อย่างก็มาเสิร์ฟ! จากบนลงล่างคือขาหมูซีอิ๊วกระเทียม ขาหมูพื้นฐาน และบอสซัม พอมาพร้อมกันสามอย่างแบบนี้ โต๊ะดูอิ่มเอมขึ้นมาทันที ทางร้านบอกว่ายึดหลักต้มขาหมูสดจากในประเทศทุกวันแล้วขายวันนั้นเลย

ของดีต้องดูใกล้ๆ อีกที ขอบอกว่าขาหมูไม่ได้มีแค่เนื้อล้วนๆ นะ มีส่วนที่ติดกระดูกมาด้วย ใครที่ชอบแทะกระดูกเหมือนเราต้องไม่พลาดส่วนนี้

ขาหมูพื้นฐานรสชาติเป็นอย่างไร

เริ่มจากขาหมูพื้นฐานก่อน! เนื้อนุ่มมาก ชิ้นก็ใหญ่ อร่อยเลยค่ะ หนังเหนียวนุ่มหนึบ เนื้อนุ่ม กินเปล่าๆ ก็อร่อยแล้ว

บอสซัม หมูต้มห่อผัก

อันที่สองคือบอสซัม (Bossam)! ไม่มีกลิ่นคาว รสชาติสะอาดกำลังดี แต่ส่วนตัวรู้สึกว่าวันนี้ขาหมูนุ่มอร่อยมากจนบอสซัมดูถูกกลบไปนิดนึง ฮ่าๆ แต่ก็ดีที่ได้สลับกินบอสซัมสักคำระหว่างกินขาหมูไปเรื่อยๆ รสชาติเปลี่ยนไปอีกแบบ นี่แหละเหตุผลที่คนชอบกินขาหมูคู่กับบอสซัม

ขาหมูซีอิ๊วกระเทียม

อันที่สามคือขาหมูซีอิ๊วกระเทียม (Soy garlic jokbal) ที่ได้ลองครั้งแรก! รสค่อนข้างเข้ม แต่อร่อยมาก ซอสซีอิ๊วเค็มผสมกลิ่นกระเทียมให้ความรู้สึกต่างจากขาหมูพื้นฐานไปเลย โดยเฉพาะเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มาด้วยกันซึมซับซอสจนเข้าเนื้อ อร่อยแบบเหนือความคาดหมาย

มีต๊อกใส่มาด้วย ไม่นิ่มเกินไป เหนียวหนึบพอดี ซึมซับซอสเข้าเนื้อดี อร่อยไม่แพ้กัน สลับกินขาหมูพื้นฐาน → บอสซัม → ขาหมูซีอิ๊วกระเทียมไปเรื่อยๆ ไม่มีเบื่อเลย

มักกุกซูไซส์เล็กกินคู่กับผักห่อ

แล้วก็มาถึงมักกุกซู (Makguksu) ที่ขาดไม่ได้เวลากินขาหมู! เมื่อไม่นานมานี้สั่งขาหมูมากินที่บ้านพร้อมมักกุกซูแล้วผิดหวังมาก เลยแอบกังวลนิดหน่อย แต่พอกินคำแรกก็หายห่วงทันที มักกุกซูควรมีรสชาติแบบนี้แหละ เส้นเหนียวนุ่ม ซอสเปรี้ยวหวานเยอะพอดี กินกับผักด้วยยิ่งเข้ากัน

เอาขาหมูนุ่มๆ ชิ้นหนึ่งวางบนมักกุกซูแล้วกินคู่กัน โอ้โห มักกุกซูเปรี้ยวหวานกับขาหมูเข้ากันได้ดีจริงๆ

จบแบบนี้ยังไม่พอ เอาผักห่อเนื้อแล้วใส่มักกุกซูเข้าไปด้วยเลย กินคำเดียวจัดเต็ม ห่อแบบนี้ใหญ่จนอ้าปากไม่ค่อยไหว แต่ก็ต้องกินแบบนี้แหละถึงจะอร่อย

ไม่มีเหล้าก็เลยได้แต่ 'ห่อเปล่าๆ' ไปแทน ฮ่าๆ กินขาหมูแล้วอยากดื่มสักแก้วเหมือนกัน แต่ขับรถมาเลยต้องอด ตอนแรกคิดว่าสองคนน่าจะกินหมด (จริงเหรอ) แต่ไม่หมดค่ะ กินไปกินมาอิ่มจนต้องยอมแพ้

ห่อกลับบ้านและรอบเวลาที่ขาหมูออกใหม่

ขอให้ทางร้านห่อขาหมูกับบอสซัมที่เหลือกลับบ้าน พนักงานห่อให้แน่นหนาเหมือนเตรียมส่งเดลิเวอรี่เลย ทำให้ถือกลับสบาย กลับไปกินต่อที่บ้านได้แบบเต็มอิ่มอีกรอบ แถมยังได้บัตรจอดรถฟรี 1 ชั่วโมงด้วย!

ตอนเดินออกมาสังเกตเห็นป้ายบอกเวลาที่ขาหมูต้มเสร็จออกมาใหม่ด้วย รอบ 1 เวลา 14:30 / รอบ 2 เวลา 17:00 / รอบ 3 เวลา 19:00 ทางร้านต้มขาหมูเองทุกวัน เวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามสถานการณ์

ถ้ากลับไปกินอีกครั้งจะเลือกเมนูไหน

สรุปแล้วตั้งใจไปกินมื้อเที่ยงให้อิ่มท้อง แต่ออกมาแบบตบท้องแน่นจริงๆ ฮ่าๆ ที่ชอบคือได้เลือกกินทั้งขาหมูพื้นฐาน ขาหมูซีอิ๊วกระเทียม และบอสซัมในมื้อเดียว โดยเฉพาะขาหมูพื้นฐานที่นุ่มมากจนประทับใจ แล้วขาหมูเย็นที่ไม่ได้คาดหวังอะไรเลยก็อร่อยเกินคาดจนจำได้ไม่ลืม ครั้งหน้าอยากลองสั่งขาหมูเย็นเป็นหนึ่งในคอมโบด้วยเลย

ถ้าใครจะสั่งคอมโบ 3 อย่าง ส่วนตัวมองว่าบอสซัมก็ดี แต่ขอแนะนำให้เน้นไปทางขาหมูหลายๆ แบบมากกว่าค่ะ