首爾驛三鰻魚蓋飯｜微辣梅子醬與喜帖聚會座位 Unagiwa

我算是滿喜歡鰻魚蓋飯的人，去日本旅行時常會特地找鰻魚飯名店，尤其對히츠마부시（hitsumabushi）特別著迷，甚至為了吃它跑到鰻魚飯的發源地名古屋去嚐過呢！

在名古屋吃到的히츠마부시鰻魚肉質飽滿，真的太好吃了，聽說在首爾也能吃到道地的名古屋式鰻魚蓋飯，於是就去了驛三美食店Unagiwa（우나기와）。

Unagiwa（우나기와）

Unagiwa位置與停車：鄰近驛三站、可代客泊車

Unagiwa是位於首爾江南區奉恩寺路30街71號2樓的鰻魚專門店。距離驛三站也很近，還能代客泊車，在江南約吃飯時相當方便。

Unagiwa店內氛圍如何？

Unagiwa店內比我想像中寬敞乾淨許多！說到鰻魚店，很多人可能會聯想到有點老舊的餐廳，但Unagiwa整體整潔有序，很適合約會或聚會時前往。

最重要的是員工們真的非常親切ㅜㅜ，菜單解說也很仔細，用餐過程中也細心照顧，讓人吃得很自在～！

所以驛三站附近的公司聚餐、午餐聚會、晚間聚會不用說，連約會和喜帖聚會也很常在這裡舉辦，也有人一個人來補身體的樣子ㅎㅎㅎ

鰻魚三吃上等套餐38,000韓元有哪些內容

這天點的是Unagiwa招牌菜히츠마부시上等套餐38,000韓元，是鋪上一整條鰻魚的日式鰻魚蓋飯。無抗生素直火烤鰻魚一整條，加上白飯、佐料和茶泡飯一起上桌，作為一餐吃起來很有飽足感 ><

先吃了鋪滿香菇的茶碗蒸。

柔嫩的蒸蛋上鋪滿了香菇，口感很好，而且是溫熱上桌，適合在正式用餐前輕鬆享用。吃完茶碗蒸再用沙拉稍微清一下口，終於開始吃主角히츠마부시了 :)

國產無抗生素鰻魚的直火炭香

Unagiwa使用100%國產無抗生素日本鰻，鰻魚本身軟嫩肉厚。

以刷上照燒醬直火燒烤的名古屋正統做法烹調，吃起來能感受到淡淡的炭香，真的很棒！鰻魚本身香濃，醬料也不會太甜，配著白飯吃就停不下筷子 🥹 一片一片消失有點捨不得……

佐料組合：海苔、山葵、青蔥、紫蘇葉

히츠마부시不是只單純吃鰻魚配白飯，而是可以依照喜好加入附上的佐料一起吃。Unagiwa附上海苔、山葵、青蔥、紫蘇葉等，可以自由搭配組合，別有一番樂趣。鰻魚一片加點山葵再配青蔥也很好吃，撒上海苔粉配白飯和鰻魚一起吃也超美味。

微辣梅子醬為什麼特別？

還有一個稍微特別的地方就是梅子醬？一般히츠마부시給人的印象是日式配照燒醬吃，但這裡附上的是帶點微辣的梅子醬，可以吃出韓式風味。

酸甜中帶點微辣，能中和鰻魚的油膩感，感覺是在保留日式히츠마부시本色的同時，也準備了韓國人會喜歡的搭配組合，這一點很不錯。

最後以茶泡飯收尾

히츠마부시雖然可以用好幾種方式享用，但我還是覺得最後的茶泡飯最好吃！！！把白飯和鰻魚適量盛出，倒入溫熱高湯就完成了，湯裡淡淡的柴魚香和鰻魚非常搭。最棒的是高湯上桌時是熱騰騰的。

吃著倒入溫熱高湯的茶泡飯，連身體裡面都暖了起來，感覺真的在好好補身體。鰻魚香濃厚實的味道加上柴魚香氣，再配著溫熱高湯和白飯一起吃，很順口 ><，我吃히츠마부시時特別喜歡用茶泡飯收尾，這天也是以茶泡飯乾淨俐落地結束了這一餐～！

Unagiwa適合什麼聚會場合？

Unagiwa店內空間寬敞、氛圍沉穩，很適合上班族午餐，也很適合晚間聚餐或聚會。我特別推薦當作喜帖聚會或約會美食。

如果覺得太正式的地方有負擔，但太隨性的地方又不太合適，那麼在這樣乾淨整潔的空間吃鰻魚蓋飯就很推薦！히츠마부시裡有一整條鰻魚，作為一餐相當有飽足感，晚上配上清酒或高球酒等酒類應該也很不錯。

如果不想特地跑一趟名古屋，卻想在首爾嚐到名古屋式히츠마부시，非常推薦這裡 :)