Gangseo, Seúl: waffle de shine muscat hasta la 1 — The Sweetree

Una cafetería de postres junto a la estación de Balsan abierta hasta la 1 de la madrugada

Después de una cena agradable, como buena adicta a los postres que soy, me entraron ganas de comer waffle~ Pero resulta que la mayoría de cafeterías de postres cierran sobre las 8 de la tarde... así que al terminar de cenar ya suele ser casi la hora del último pedido ㅠㅠ

Por eso fui a The Sweetree, ¡que abre nada menos que hasta la 1 de la madrugada! Waffles, claro, pero también butter tteok, dukjjonkoo (una especie de galleta chiclosa), pan de sal y toda clase de horneados. Una cafetería de postres deliciosa que funciona hasta la 1am~

• 38 Gangseo-ro 47ga-gil, Unit 102, 1st Floor, Gangseo-gu, Seúl
• Lun, mar, mié, jue, sáb, dom 10:00 - 01:00 (día siguiente)
• Vie 10:00 - 24:00
• Aparcamiento disponible

The Sweetree está ubicada entre las estaciones de Balsan y Ujangsan, así que es fácil llegar desde cualquier punto.

Abren hasta la 1 de la madrugada y tienen un menú variado con bingsu (postre coreano de hielo raspado), smoothies y más, así que es el sitio perfecto cuando el antojo de postre llega tarde~

El menú de The Sweetree: desde waffles hasta bingsu

Había una gran variedad de waffles en exhibición, así que se me abrió el apetito de golpe~

También tienen mesas junto a la ventana y mesas grandes compartidas, así que se puede disfrutar del postre cómodamente en el salón~ Además están en varias apps de delivery, así que también se puede pedir a domicilio~

Usan mantequilla Le Gall~ con razón el waffle tenía ese sabor tan tostado~

Además de varios tipos de café, tienen bubble tea, lattes, smoothies, ades y más bebidas.

Con tantos postres y bingsu, se me fue el tiempo volando eligiendo~ También hay menús combinados para disfrutar postre y café a buen precio~

¿Qué pedimos en The Sweetree?

• Waffle de shine muscat 7.500₩
• Butter tteok, 3 piezas 6.500₩
• Americano helado descafeinado 4.000₩

Como fuimos de noche, nos decidimos por postre y un americano descafeinado!!!

En seguida nos sirvieron una mesa bien surtida~

A qué saben el café descafeinado y el butter tteok

Primero, un sorbo de café~! Vino servido en un vaso precioso, con forma parecida a una jarra de cerveza, lleno hasta arriba. A pesar de ser un americano descafeinado, tenía un sabor tostado, con poca acidez y bastante intenso, así que combinaba muy bien con el postre~

El butter tteok tenía un aspecto muy clásico, así que me generó muchas expectativas~ Su superficie dorada y crujiente hacía que las ganas crecieran más~

Crujiente por fuera y blandito por dentro: así es como debería saber el butter tteok, y este cumplía con esa textura clásica de fuera crujiente, dentro tierno, muy rico.

La textura mantecosa del waffle de shine muscat

Por último, el gran protagonista: el waffle~ Venía cubierto de grandes uvas shine muscat y arándanos, con una buena capa de azúcar glas encima~

Al cortarlo~

Más que un waffle crujiente, tenía una textura parecida a la de un hojaldre, con capas densas y mantecosas: esa sensación al morderlo era lo más atractivo~

El sabor intenso y mantecoso de la mantequilla Le Gall, junto con el dulzor propio del waffle, estaba genial. La nata montada de encima también tenía un sabor a leche muy marcado, y los arándanos y las uvas shine muscat equilibraban justo lo que podía resultar demasiado empalagoso, así que se pudo comer hasta el final con gusto~ ¡Comimos muy bien!

El dueño fue muy amable, y agradecí mucho que abrieran hasta tan tarde, en esta cafetería de postres cerca de la estación de Balsan. Disfruté también del americano descafeinado, tostado, sin preocuparme por la cafeína a esas horas. Con un menú tan variado y un horario tan extendido, es una cafetería de postres donde se puede disfrutar, sea la hora que sea, tanto por delivery como en el salón~!