Almuerzo en Buk-gu, Gwangju: bún chả y bolas de arroz — Wolmidang

Hace poco, en un almuerzo entre semana, estaba pensando con mi novio qué comer cuando de repente me antojé de un caldo caliente y bien concentrado. Así que busqué a fondo opciones de almuerzo en Buk-gu, Gwangju, y terminamos en Wolmidang Gwangju Chonnam National University Branch, un restaurante premium de pho con una calificación impresionante de 4.89.

¿Dónde está Wolmidang y en qué horario abre?

📍 Wolmidang, para almorzar bien en Buk-gu, Gwangju.

• Dirección: 62 Uchi-ro, 1er piso, Buk-gu, Gwangju (callejón de Royal Instruments, edificio blanco junto al Megabox)
• Horario: todos los días, 11:00 - 20:45
• Descanso 15:00 - 17:00 / última orden 14:30, 20:15
• Servicios: para llevar, delivery, reservas, wifi, sillas para bebés, se aceptan Sangsaeng Card, Bukkeu Money y bonos Onnuri

¿Dónde estacionar cerca de la Universidad Nacional de Chonnam? 1 hora gratis en el Megabox

Uno de los mejores puntos fue el estacionamiento. Cerca de Chonnam y en la zona de Buk-gu es realmente difícil estacionar, pero Wolmidang ofrece 1 hora gratis en el parking del Megabox justo al lado. Gracias a eso entramos sin ninguna preocupación. Un dato: si te suscribes a las notificaciones de Naver antes de visitar, también dan un cupón de bebida gratis. ¡No lo olviden! 🤍

Menú y precios de Wolmidang en Buk-gu, Gwangju

📋 Hay un cartel con el menú completo en la entrada, así que se puede revisar antes de entrar.

• Recarga gratuita de fideos, brotes de soja, cilantro y caldo: gratis
• Pho de pecho: 11.000 wones
• Pho de pecho y tendón: 13.000 wones
• Pho de tendón de pecho / tendón de pierna: 13.000 wones
• Bún chả: 14.000 wones
• Fideos fríos con cerdo a la brasa: 11.000 wones
• Bowl de bulgogi a la plancha: 12.000 wones
• Pho de bulgogi mala: 12.000 wones

¡La gran ventaja de Wolmidang! Los fideos, brotes de soja, cilantro y caldo se recargan gratis y sin límite. Un restaurante de pho en Buk-gu, Gwangju, que además cuida bien la relación calidad-precio ✨

El interior estaba limpio y bien equipado.

Poco después de entrar, las mesas se llenaron por completo. ¡Se nota que es un lugar muy popular!

Qué pedir en Wolmidang siendo dos personas

Hoy quisimos comer en grande, así que pedimos esto:

• Pho de pecho y tendón, 13.000 wones
• Pho de pecho, 11.000 wones
• Bún chả, 14.000 wones
• Bolas de arroz a la plancha, 2.500 wones

¡La pasta de chile vietnamita (wolnam gochu dadagi) y el cilantro se pueden agregar gratis!

Al pedir, primero nos trajeron los tazones y la cebolla encurtida.

La proporción 1:1 de salsas de Wolmidang: hoisin y chili picante

🍜 En la mesa hay instrucciones para disfrutar mejor el pho y el bún chả, así que preparamos la salsa con cebolla encurtida antes de que llegara la comida. Receta muy recomendada.

Receta de proporción perfecta de Wolmidang: mezclar en proporción 1:1 la salsa dulce hoisin y la salsa picante hot chili junto con la cebolla encurtida.

Después de una breve espera llegó la comida, que llenó toda la mesa. Solo con verla ya se me hacía agua la boca ✨

La cantidad del pho de pecho era realmente impresionante.

¡El bún chả también se veía abundante y delicioso!

Cómo comer el bún chả y a qué sabe el bulgogi a la llama

Forma de disfrutar el bún chả: agregar 1 o 2 cucharadas de la salsa del bún chả a los fideos de pho para aflojarlos, y luego mojarlos junto con los vegetales y la carne a la parrilla ahumada.

Primero probamos el bún chả siguiendo las instrucciones: agregamos un poco de salsa a los fideos, los mezclamos bien y los comimos junto con la carne a la parrilla ahumada y los vegetales.

La carne a la parrilla ahumada, con ese aroma a fuego, estaba realmente deliciosa,

y pensé: "aquí realmente saben hacer un buen bún chả".

¡La carne frita que acompañaba el bún chả también estaba muy buena!

Las bolas de arroz a la plancha que pedimos venían crujientes por fuera y bien rellenas de atún por dentro, perfectas como acompañamiento.

El pho de Wolmidang y su caldo cocido 6 horas

¡Y ahora el plato principal del día: el pho de Wolmidang!

Se notaba que el caldo estaba cocido durante 6 horas: profundo y con un sabor intenso.

¡Los fideos estaban en su punto, bien firmes!

A pesar de haber comido tanto entre los dos, todo era limpio y ligero, así que no sentimos pesadez para nada 🤍 Un lugar que hace honor a su título de pho premium: desde el caldo hasta la guarnición de carne y el bún chả, todo estuvo perfecto ✨ Si están buscando dónde almorzar en Buk-gu, Gwangju, visiten Wolmidang Gwangju Chonnam National University Branch, ¡una opción reconfortante y contundente! Pienso volver una y otra vez.