Restaurante de pato a la barbacoa en Gwacheon: Deo Chadol

Cada fin de semana solemos salir con nuestra peque a Seoul Land o Seoul Grand Park. Y siempre que venimos por Gwacheon hay un restaurante de confianza al que volvemos sin pensarlo: Deo Chadol (더차돌), especialista en pato chadol. Ha salido varias veces en televisión y ya corre de boca en boca.

Deo Chadol, cerca de Seoul Land y Seoul Grand Park

Está en 5 Dwitgol 2-ro, Gwacheon-dong, Gwacheon-si, Gyeonggi, muy cerca de la estación Seonbawi, y el trayecto en coche desde Seoul Grand Park o Seoul Land encaja de maravilla.

Delante tienen un amplio parking exclusivo, así que se puede venir sin estrés por el aparcamiento. Abren todos los días de 11:00 a 21:30, con pausa de 15:00 a 17:00.

También ese día fuimos en plena hora punta del sábado por la noche y, como era de esperar, estaba completamente lleno. Nada más llegar esperamos unos 20 minutos en los asientos junto a la entrada. Por suerte conseguimos entrar justo antes de la última comanda. Con una puntuación de 4,85 en Naver y más de 7.300 reseñas, es un lugar que siempre rebosa de gente los fines de semana y en horas punta. Si vais en fin de semana o cuando hay mucha afluencia, ¡os recomiendo reservar con antelación!

Alrededor de la entrada estaban orgullosamente expuestas las huellas de sus apariciones televisivas y el distintivo de restaurante recomendado por la ciudad de Gwacheon; daba gusto echar un vistazo.

Las paredes están llenas de autógrafos de famosos, con toda la presencia de un restaurante de los buenos.

Una comida familiar cómoda gracias a las salas y las sillas infantiles

Al entrar, el techo alto y la sala tan diáfana hacen que, aun con muchos comensales, no se sienta nada agobiante; se respira comodidad.

Además de las mesas de la sala, hay varias salas privadas donde se puede comer con calma y tranquilidad. De verdad, la distribución es ideal tanto para reuniones familiares con niños después de Seoul Land como para comidas de grupo.

Hay distintos tipos de sillas infantiles, tanto elevadores como sillas, y los baños separados para hombres y mujeres junto con las instalaciones limpias hacen que siempre resulte muy cómodo venir.

Pedido de pato marinado fresco y makguksu

Tras sentarnos y pensar qué pedir, elegimos dos raciones de saeng ori jumulleok, pato fresco marinado con salsa picante y dulce, y un refrescante makguksu, fideos de trigo sarraceno fríos, para acompañar.

Preparan los banchan, guarniciones básicas coreanas, y para pedir más solo hay que usar la barra de autoservicio.

Después de pedir fuimos a la barra de autoservicio situada en un rincón. Poder rellenar libremente las verduras para ssam, wraps de hojas, y los distintos acompañamientos frescos sin tener que mirar de reojo a nadie es un punto que me encanta, porque me encantan las verduras.

A pesar de que había mucha gente, nuestros platos salieron enseguida. Llegaron las dos raciones de pato, el makguksu y el saeng ori jumulleok; el color rojo vivo de la carne ya transmitía muchísima frescura. 😆 El aroma del jumulleok chisporroteando sobre la plancha y llegando a la nariz era realmente difícil de resistir. El makguksu que habíamos pedido con la carne tampoco podía faltar: toda una delicia.

La combinación de pato picante y makguksu

El caldo, agridulce, refrescante y lleno de umami sin resultar agresivo, combinaba a la perfección al enrollarlo con un trocito de pato picante. Hay que darle la vuelta bien con las pinzas para que no se queme en la plancha chisporroteante. Si coges el pato bien hecho, lo pones sobre una hoja de lechuga y haces un ssam con ajo, cada bocado llena la boca de una textura masticable y un sabor limpio, sin olores fuertes.

¡Y la combinación envuelta en kkaennip jangajji, hojas de perilla encurtidas impregnadas de salsa picante y dulce, es puro paraíso! Los trocitos de tteok, pastelitos de arroz, escondidos entre la carne también estaban elásticos y deliciosos de masticar.

Arroz frito casero con queso y la salsa restante

Aunque ya estuviéramos llenos, llegó el postre coreano que jamás se puede saltar: ¡la hora del arroz frito!

Preparamos arroz frito nosotros mismos con la salsa que quedaba y añadimos queso generosamente por encima para que se fundiera. El queso cremoso con el arroz de salsa picante era perfección absoluta, tanto a la vista como al paladar. Nuestra hija probó un bocado, dijo que estaba riquísimo e hizo como si se desmayara de lo bueno que estaba; nos reímos a carcajadas.

Para rematar, participamos en el evento de reseña con el recibo y terminamos bien fresquitos con una cola zero.

Deo Chadol de Gwacheon es de esos sitios a los que volvemos varias veces y que nunca decepcionan. Si buscáis un lugar para comer en familia con niños cerca de Seoul Grand Park o Seoul Land, pasad por aquí al menos una vez. ¡Será una comida perfecta de la que no os arrepentiréis!