Comer solo cerca de la estación Gamsam, Daegu: Yukbanjang

Hoy os traigo una historia de reencuentro: Yukbanjang, el restaurante de yukgaejang (sopa picante de ternera desmenuzada) perfecto para comer cerca de la estación Gamsam y el mercado Seonam, ideal también para comer solo :)

Horario, aparcamiento y ubicación de Yukbanjang Gwangjanggakoa Gwangko Branch

⏰Horario⏰ 10:30-21:00, los domingos hasta las 15:00, descanso (B.T) de 15:30 a 16:30

🏠Dirección🏠 177 Dangsan-ro, 1F, Dalseo-gu, Daegu

Para aparcar no hubo problema: se puede usar algún callejón cercano o los parkings públicos alrededor de Duryu Central Ville The City, y además está a menos de 5 minutos a pie de la estación Gamsam y del mercado Seonam, así que quienes van a pie también lo tienen fácil.

Este restaurante de yukgaejang de Daegu que visité después de tiempo tenía el letrero cambiado, de blanco a negro. Después de revisar el horario y el descanso, entré directamente.

El interior y el ambiente para comer solo

A pesar de ser temprano, ya había bastante gente comiendo, y también algunas personas comiendo solas sin ningún problema.

Al fondo también hay una sala grupal para hasta 8 personas, así que es buena idea reservar con antelación.

Un rincón nuevo con pizarra que no había antes. Ahí anuncian con fotos las novedades mensuales, mejoras y los menús combinados, y me pareció que también había más firmas de famosos que antes.

Barra self-service de arroz y guarniciones, ilimitada

El arroz y las guarniciones se pueden rellenar cómodamente en la barra self-service, y como es ilimitado, quienes aman el arroz estarán encantados jaja

Había delantales desechables y trona para bebés disponibles por si se necesitan, y una de las razones por las que recomiendo este lugar para comer cerca de Gamsam es lo impecable de la cocina. Aunque hacía tiempo que no venía, la limpieza de la cocina abierta seguía igual 🤍

Pude ver el cartel de origen de los ingredientes, y también unas normas de trabajo bastante cuidadas —algo poco común hoy en día— además del tipo de arroz que usan.

Por último, sujeonggwa (bebida dulce coreana de canela y caqui) y caramelos de vitaminas para después de comer jaja. La última vez recuerdo que era té de ciruela, así que el cambio a sujeonggwa seguro que gusta más a las personas mayores.

Menú y opinión sobre la comida

La carta de Yukbanjang se puede consultar en la mesa, y el pedido lo toma directamente el personal. Además de los yukgaejang básicos y los menús combinados de mediodía, vi el wanggalbi yukgaejang (versión con costilla) para comer más contundente, y también el nuevo plato de bulgogi a la parrilla como acompañamiento ligero.

Para quienes les cuesta elegir, en la pared hay fotos con explicación de cada menú, e incluso los beneficios del puerro y del yukgaejang.

Reservé por Naver, así que ya tenía las guarniciones básicas preparadas, y en cuanto me senté me trajeron agua fría. La pimienta y el ajo picado están en la mesa, y los cubiertos y servilletas en el cajón lateral; también había en marcha una promoción de reseñas con el recibo.

Por cierto, quienes reservan por Naver tienen distintos cupones de descuento, así que tenedlo en cuenta :)

• Yukgaejang rojo: ₩11,000
• Kalguksu yukgaejang: ₩11,000
• Bulgogi a la parrilla: ₩9,000

Ahora sí, os enseño cada plato jaja

Yukgaejang rojo, ₩11,000

El primer plato que os muestro es el yukgaejang básico rojo, que viene con un tazón de arroz, ¡y el arroz también se puede rellenar!

El yukgaejang llevaba mucho puerro y carne, así que era una comida bastante contundente, y aunque no era mi plato, capté que también llevaba dangmyeon (fideos de batata).

Kalguksu yukgaejang, ₩11,000

A mí me gustan más los fideos que el arroz, así que pedí el kalguksu yukgaejang, y este plato también venía repleto de ingredientes 👍🏻👍🏻

La cantidad de fideos era generosa y el caldo estaba bien impregnado, así que me lo terminé sin dejar nada.

El nuevo bulgogi a la parrilla, ₩9,000: ¿cómo se compara con el suyuk?

En mis dos visitas anteriores el suyuk (carne hervida en lonchas) me encantó, así que dudé, pero esta vez elegí el plato nuevo~

El bulgogi a la parrilla, con ese toque de sabor a fuego, resultó más ligero que el suyuk, pero en combinación con el yukgaejang, el suyuk ganó.

Aun así, estaba tan rico que me lo comí todo jaja

Aunque hacía tiempo que no venía, el sabor no decepcionó, y se puede disfrutar de una comida sana y contundente. Si os gusta el yukgaejang o buscáis comida coreana cerca de la estación Gamsam y el mercado Seonam, merece la pena pasarse :)