Tonkatsu gigante en Cheomdan, Gwangju: Jinsim Wang Donkkaseu

Tonkatsu famoso en Cheomdan: Jinsim Wang Donkkaseu Cheomdan

📌Se puede aparcar en la calle ⏰Todos los días 11h-21h, break time 14h30-16h30

Buscando qué comer al mediodía en Cheomdan, Gwangju

Hace poco fui a Gwangju y, pensando de verdad qué comer para almorzar, terminé visitando Jinsim Wang Donkkaseu Cheomdan, un sitio famoso de la zona. Jinsim Wang Donkkaseu tiene muchísimas sucursales conocidas por toda Gwangju, y ya había visitado otras antes: en cualquiera de ellas el local está limpio y la comida es abundante, así que cuando dudo qué comer, elegir esta cadena nunca falla. Esta vez también, buscando un buen tonkatsu en Cheomdan, vi el nombre familiar de Jinsim Wang Donkkaseu y decidí entrar.

¿Cómo es el ambiente del local y el aparcamiento?

Al entrar, el interior estaba muy limpio. Las mesas estaban colocadas con espacio de sobra y el ambiente general era luminoso y agradable, bastante bueno incluso para comer en familia. Ya lo había notado en otras sucursales de Jinsim Wang Donkkaseu: en general el local está bien cuidado.

No había un aparcamiento amplio propio del restaurante, pero sí bastantes coches aparcados en las calles cercanas, así que di una vuelta y encontré sitio. Puede variar según la hora de visita, pero conviene mirar un poco alrededor para aparcar.

El pedido y la composición de la barra libre

Ese día pedimos el Jinsim Wang Double Pork Cutlet (16.900 wones) y el Jinsim Wang Jjolmyeon (9.500 wones). ¡La combinación de tonkatsu con jjolmyeon, unos fideos picantes fríos, ya sabéis que funciona genial!

En un lateral del local había una barra libre con hojas de lechuga, rábano encurtido y kimchi, junto con vajilla infantil y envases para llevar. Mojando el tonkatsu en la salsa, comiéndolo con el jjolmyeon y envolviéndolo en lechuga, se puede disfrutar de bastante variedad aunque en el fondo sea un solo plato. Y como el tonkatsu es tan abundante, si no se termina se puede coger un envase de la barra libre y empaquetarlo uno mismo.

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Jinsim Wang Double Pork Cutlet, 16.900 wones

Primero llegó el Jinsim Wang Double Pork Cutlet (16.900 wones). Al ser "double" trae dos piezas de tonkatsu, y no es solo por el nombre que lo llaman gigante, la cantidad es de verdad enorme. Llega un tonkatsu grande que llena todo el plato, y al verlo por primera vez uno se pregunta si de verdad podrá terminarlo.

Sobre el tonkatsu había bastante salsa, y al lado venían ensalada, maíz dulce y arroz, así que un solo plato ya resultaba muy contundente. Y sobre todo, que con esta cantidad el precio no se sienta pesado, esa buena relación calidad-precio, es una de las virtudes de Jinsim Wang Donkkaseu. Si buscáis un buen tonkatsu en Cheomdan, es un sitio que os va a dejar satisfechos.

El empanado, la carne y el sabor de la salsa

Al cortar el tonkatsu, el empanado estaba crujiente y la carne del interior bastante gruesa. Como en el estilo gyeongyangsik, la salsa cubre el tonkatsu generosamente, la textura crujiente del rebozado se mantiene, y el sabor de la salsa espesa combina de forma familiar y muy bien con el tonkatsu.

La carne del tonkatsu no estaba seca, sino más bien tierna, así que se puede cortar en trozos grandes sin problema. Con el empanado crujiente, la carne tierna y una salsa dulce y sabrosa, es un estilo que le gusta a cualquiera, y por algo Jinsim Wang Donkkaseu sigue siendo popular en Gwangju.

Jinsim Wang Jjolmyeon, 9.500 wones

El jjolmyeon, que combinaba tan bien con el tonkatsu, también venía en buena cantidad. Encima llevaba abundante repollo, pepino, zanahoria y brotes de soja, y en el centro, salsa picante y huevo, así que solo con verlo daba hambre. Al mezclarlo bien, se notaba que llevaba de verdad muchas verduras.

Los fideos estaban elásticos y con mordida, las verduras crujientes, y la salsa no era solo picante sino también agridulce, de esas que te hacen seguir comiendo sin parar. Este jjolmyeon en particular combinaba muy bien con el tonkatsu.

Comer el tonkatsu crujiente y sabroso y luego el jjolmyeon agridulce y picante corta la sensación grasosa y reaviva el apetito. Si vais varias personas, en vez de pedir solo el tonkatsu gigante, recomiendo pedir también un jjolmyeon para compartir.

Si buscáis un tonkatsu abundante en Cheomdan, Gwangju

Jinsim Wang Donkkaseu es una cadena de tonkatsu muy conocida en Gwangju, y precisamente por eso el sabor y la cantidad están bastante estandarizados, lo que la convierte en una elección segura. Esta sucursal de Cheomdan también tenía un local limpio y agradable, y el tonkatsu gigante fue realmente abundante, tal como promete el nombre; la combinación de tonkatsu y jjolmyeon dejó satisfecho. Si buscáis un buen tonkatsu en Cheomdan o queréis comer tonkatsu abundante y con buena relación calidad-precio en Gwangju, Jinsim Wang Donkkaseu Cheomdan es un sitio recomendable. Es un menú sin complicaciones para comer en familia con niños, así que la próxima vez que me apetezca tonkatsu por la zona de Cheomdan, volveré.