Panadería en Seodaemun: corn cheese en Mandong Jegwa

De vuelta en Mandong Jegwa Yeonnam Branch

¡Estaba paseando por Yeonnam-dong y no podía pasar de largo! Fui directamente a la famosa Mandong Jegwa Yeonnam Branch, jeje. Es un sitio que aparece muchísimo cuando buscas panaderías en Yeonnam-dong; ya quería probarlo, fui hace tiempo, me encantó todo y esta vez volví de nuevo.

El lugar que visité fue Mandong Jegwa Yeonnam Branch. Desde fuera ya llaman muchísimo la atención sus paredes negras y el enorme letrero de «Mandong Jegwa». Tiene una atmósfera peculiar, como una mezcla de panadería antigua y sensibilidad actual, así que tampoco fue difícil encontrarla. Abre de 11:00 a 21:00, pero los panes ricos se agotan rápido; si quieres alguno en concreto, ¡ve pronto sí o sí!

Una tienda con muchísimos tipos de pan

Al entrar, había mucha más variedad de pan de la que esperaba. Están expuestos a ambos lados y, mientras los miraba uno por uno, me costó bastante decidirme, jajaja. Si os gusta visitar panaderías de Yeonnam-dong o Hongdae que tengan muchos tipos de pan, creo que también os divertiréis mirando. Además, en Mandong Jegwa cada pieza es bastante grande, ¡así que destacan aún más!

El sabor de la baguette de ajo y basil tomato

Los panes que ya tenía pensado comprar eran basil tomato por ₩6,200, baguette de ajo por ₩7,000 y shrimp baguette por ₩5,800. La baguette de ajo es uno de esos productos emblemáticos en los que piensas primero cuando oyes Mandong Jegwa, ¿no? Al verla en persona, la salsa de ajo ya se veía bien impregnada en toda la superficie, jeje.

Al llegar a casa y cortarla, estaba húmeda hasta por dentro y el sabor a ajo se notaba enseguida: entendí por qué es tan famosa. No era de esas baguettes con mucho ajo solo por fuera y secas por dentro; también llevaba sabor y jugosidad en el interior, ¡y no podía dejar de comerla! Si es vuestra primera vez en Mandong Jegwa mientras buscáis una panadería en Hongdae, creo que vale la pena elegir al menos una baguette de ajo.

Y el basil tomato que elegí junto a ella costaba ₩6,200. También era un pan que personalmente me daba curiosidad. La combinación del aroma característico de la albahaca y el tomate tenía un encanto totalmente distinto al de la baguette de ajo. ¡Si os gusta la combinación de albahaca y tomate, os la recomiendo sin falta!

Corn cheese elegido después de probarlo

La shrimp baguette costaba ₩5,800. Era alargada y grande, ¡así que ya aprobaba solo por su aspecto! Mientras escogía panes y añadía uno tras otro junto a la baguette de ajo, de repente ya tenía tres... Pero me daba pena terminar ahí, jajaja. Seguía recorriendo la tienda, pensando si comprar o no solo uno más, cuando justo una empleada me ofreció una degustación de corn cheese (maíz con queso).

La verdad es que al principio no pensaba comprar corn cheese... pero al darle un bocado pensé: «¿Eh? ¡Pero qué rico!», jajaja. Al final decidí al instante que el último pan sería corn cheese, sin necesidad de pensarlo más, jeje. Creo que fue genial poder probarlo antes y añadirlo sin preocuparme por equivocarme. Era sabroso y dulce a la vez, con ese sabor característico del corn cheese, totalmente diferente del ajo o la albahaca.

Al final, mis elegidos de Mandong Jegwa Yeonnam Branch ese día fueron baguette de ajo por ₩7,000, basil tomato por ₩6,200, shrimp baguette por ₩5,800 y corn cheese. Si entráis pensando comprar solo uno, probablemente no será fácil... jajaja. Al llevarlos a casa y cortarlos para comerlos cómodamente, fue muy divertido probar uno de cada tipo.

Personalmente, si es vuestra primera visita, recomendaría elegir primero la baguette de ajo y añadir otros tipos como basil tomato o shrimp baguette para compartir varios panes, jeje. Y si, como yo, dudáis sobre cuál será el último pan, echad un vistazo a ver si hay algo para degustar, jajaja. ¡Yo di un bocado así y terminé llevándome también el corn cheese!

Si estáis de cita por Yeonnam-dong y buscáis dónde llevar pan, o queréis completar una ruta gastronómica por Hongdae con postre, Mandong Jegwa Yeonnam Branch me pareció una parada que vale la pena. Sobre todo, si os gusta la baguette de ajo entre las panaderías de Yeonnam-dong, creo que deberíais visitarla una vez :) La próxima vez también quiero probar, uno a uno, los panes que no pude escoger esta vez, jeje. Si buscáis una panadería en Yeonnam-dong o Hongdae, ¡elegid un montón de panes a vuestro gusto en Mandong Jegwa Yeonnam Branch! ¡Están todos ricos!