Cafetería en Haeundae: Danish de arándanos en Low & Sweet Bakery

Cuando viajo a Busan, siempre me divierte curiosear cafeterías y panaderías cada vez que voy por Haeridan-gil; esta vez visité Low & Sweet Bakery, a la que ya le tenía echado el ojo porque su ambiente se veía precioso!!!!

Una cafetería-panadería fácil de encontrar desde la estación de Haeundae

Al entrar hacia Haeridan-gil desde la estación de Haeundae, se encuentra enseguida. Más que una cafetería solo para tomar café, es una cafetería-panadería que vende varios dulces horneados y hojaldres, como cruasanes, sogeumbbang y financiers!!!

La fachada ya es la esencia misma de Haeridan-gil. Incluso desde lejos se veía claramente la pared exterior blanca y el toldo negro, así que fue más fácil de encontrar de lo que esperaba. Las letras de Low & Sweet, las mesitas y sillas y las plantas verdes combinan tan bien que, aunque estás en Busan, da la sensación de haber llegado por un momento a una pequeña panadería de una calle extranjera.

No es un sitio decorado de forma recargada: parte del blanco y le añade aquí y allá toques vintage, así que también queda bonito en las fotos. Con buen tiempo, creo que estaría genial sentarse fuera con un café. De hecho, hay asientos no solo fuera, sino también en la parte de atrás (¡lo cuento más abajo y hay fotos!!).

Interior pequeño y exposición de panes

El local es pequeño, pero da gusto recorrerlo. No es el típico café enorme, pero los tonos de madera, los muebles vintage y los objetos decorativos crean un ambiente acogedor, un poco como el de una cafetería pequeña de barrio en Europa o Nueva York.

Y claro, como corresponde a una cafetería-panadería, lo primero que llama la atención es la zona con panes y postres. Hay de todo alineado, desde cruasanes y sogeumbbang hasta canelés, financiers, tartas de huevo y galletas; una presentación que hace que entres pensando comprar solo uno y acabes eligiendo alguno más.

Danish de arándanos y pan de sal para llevar

La exposición impecable de la bollería combinaba muy bien con el interior vintage. Ese día no comí en el local: pedí para llevar un americano, sogeumbbang y un Danish de arándanos. El Danish era un hojaldre cubierto de arándanos y la combinación con la crema estaba de locos...... De verdad, está buenísimo, así que tenéis que probarlo.

Estaba tan bueno que se ganó una foto solo para él. Tengo que volver a comprarlo más adelante...

Conserva esas capas características del hojaldre: la parte exterior queda crujientísima y, cuanto más masticas, más notas el sabor a mantequilla. Y al sumarse el punto agridulce de los arándanos, la armonía es simplemente perfecta.

También tienen horarios en los que sale el pan. Si vais cuando sale el que os apetece después de ver esta foto, podréis comer pan recién hecho y calentito.

Un sorbo de café y un bocado de hojaldre: la combinación era demasiado buena. En realidad lo elegí sin grandes expectativas, pero fue lo que más recuerdo de todo lo que compré ese día. Si la próxima vez tienen algo parecido, lo volveré a elegir.

El sogeumbbang también tenía el exterior ligeramente elástico y un interior suave, así que resulta sabroso y salado incluso solo, de esos sabores que te siguen llamando. Sobre todo, ya sabéis que el pan de sal con un americano helado es el final perfecto.

Pensaba que Low & Sweet era famoso solo por su interior bonito, pero al probarlo en persona, a mí se me quedó más grabado porque su bollería estaba mucho más rica de lo que esperaba.

Un buen lugar para disfrutar café y hojaldres juntos

Si buscáis una cafetería por Haeridan-gil, especialmente si os gustan tanto el café como los hojaldres, creo que merece la pena pasaros. El ambiente también está totalmente genial. La próxima vez, en vez de pedir para llevar, quiero sentarme fuera en un día bonito y probar café y otros tipos de bollería uno por uno.