Ramen Ryusenso Dongseong-ro Daegu: Kara Level 3 vs Asari

Sudah lama tidak ke pusat kota dan tiba-tiba pengen makan ramen, jadi mampir ke sini. Sempat bingung mau makan apa, akhirnya masuk untuk makan santai satu porsi, tapi ternyata pilihan menunya cukup beragam dan rasanya juga meyakinkan, jadi kunjungan ini cukup memuaskan.

Parkir di Dongseong-ro saat akhir pekan, akhirnya jalan kaki

Parkir di Dongseong-ro saat akhir pekan benar-benar susah. Awalnya coba lahan parkir Taman Gukchaebosang yang paling dekat dengan restoran, tapi antreannya sudah panjang dari pintu masuk sampai tidak bisa masuk sama sekali. Lahan parkir berbayar di sekitarnya juga penuh semua, setelah berputar-putar akhirnya parkir di 'Dongseong-ro Parking Lot' lalu jalan kaki ke restoran. Begitu sampai di depan pintu masuk, rasanya lega banget🥹 Lain kali harus tinggalkan mobil di rumah! Semoga kalian yang baca ini tidak mengalami drama parkir seperti ini...

Dengan perut yang makin lapar dan hati yang senang, akhirnya masuk ke restoran.

Suasana dan tempat duduk

Restoran ini punya dapur terbuka dengan meja bar dan meja biasa. Kami berdua duduk di meja untuk 4 orang.

Sesuai reputasinya sebagai tempat ramen favorit di Dongseong-ro, area tunggunya juga tertata rapi. Waktu lewat sini sebelumnya, kursi tunggu ini penuh sesak dengan orang yang antre, tapi hari itu aku beruntung bisa langsung masuk — meski begitu, tak lama kemudian restoran sudah penuh juga.

Toiletnya ada di dalam ruangan jadi mudah diakses.

Menu yang dipesan

• Ryusenso Kara (level pedas 3) + tambahan chashu
• Ryusenso Asari (pedas)
• 2 udang goreng

Kami masing-masing pesan 1 ramen lalu tambah side dish untuk dibagi. (Sebenarnya pengen banget pesan bir draft tapi karena bawa mobil jadi nggak bisa... pokoknya Dongseong-ro memang bukan tempat yang cocok didatangi bawa mobil...)

🍜 Ryusenso Kara (ramen tonkotsu pedas gaya Hakata)

Ini ramen tonkotsu gaya Hakata dengan tambahan rasa pedas, dan meski levelnya 3, rasanya ternyata tidak terlalu berat, pedasnya pas. Karena aku memang suka pedas, sepertinya lain kali juga akan pesan level 3 lagi. Dan untuk ramen ini, tambahan chashu itu hampir wajib!! Selain memang suka chashu, chashu-nya sendiri lembut dan enak, jadi terasa banget keputusan menambahkannya itu tepat. Pantas jadi tempat ramen andalan Dongseong-ro~!

🍜 Ryusenso Asari (ramen shoyu kaldu kerang)

Ini ramen shoyu gaya Sapporo dengan kaldu dari kerang ditambah saus khusus, dan kuahnya terasa jauh lebih ringan dibanding Kara. Mie-nya juga beda dari Kara. Asari pakai mie ukuran sedang. Aku pesan versi pedas dan justru rasa gurihnya makin keluar, secara pribadi ini juga sangat memuaskan!! Sepertinya kalau ditambah chashu juga bakal makin enak!

Di atas meja ada merica, shichimi, bawang putih cincang, dan ada tulisan untuk menambahkannya sesuai selera, jadi aku tambahkan merica dan bawang putih cincang. Setelah ditambah bawang putih, rasanya jadi lebih dalam dan aromanya makin keluar.

🍤 Udang goreng

Sempat bimbang antara karaage atau udang goreng, akhirnya pilih udang goreng dan ternyata udangnya cukup besar dan padat, jadi kepuasannya di luar dugaan. Cocok banget jadi teman makan ramen, sangat direkomendasikan!!!

Kara atau Asari, mana yang harus dipilih?

Karena kedua ramen ini rasanya cukup kuat, tanganku terus-terusan mengambil acar jahe hehe. Selain acar jahe, ada juga acar daun sawi, tapi karena keasyikan makan acar jahe jadi belum sempat cicipi yang itu ㅠㅠ Awalnya masuk cuma untuk makan santai, tapi jadi seru karena bisa bandingkan dua gaya ramen sekaligus, kunjungan yang memuaskan.

• ✔️ Kara terasa seperti tonkotsu pedas yang kaya rasa
• ✔️ Asari terasa seperti seafood base yang lebih ringan
• Tinggal pilih sesuai selera masing-masing.

‼️Tips: kalau cek halaman utama Naver, ada kupon gratis tambahan topping ramen, jadi manfaatkan baik-baik untuk menikmati ramen yang lebih lezat!

Tempat yang cukup ingin dikunjungi lagi kalau tiba-tiba kepengen ramen Dongseong-ro 👍