Restoran Korea Banwoldang Daegu: Makan Malam, Antre 5 Menit

Bunyi cetar di atas hot plate batu, ledakan aroma bakar, plus sup doenjang gurih sebagai pelengkap

Kalau lagi pengen jeyuk-bokkeum (tumis babi pedas) yang beneran enak di sekitar Banwoldang, biasanya ke mana ya? Aku sendiri punya satu tempat langganan yang selalu jadi tujuan tanpa ragu tiap kali kepingin jeyuk-bokkeum, yaitu Banwoldang Bujasikdang, restoran Korea yang mau aku ceritakan hari ini.

Biasanya aku pesan jeyuk-bokkeum bakar langsung yang basic, tapi hari itu pengen coba menu baru. Jadi aku pesan oseje-bokkeum, yaitu tumis cumi dan babi bakar langsung di atas hot plate batu, keduanya jadi satu dengan aroma bakar yang kuat. Yuk aku ceritakan detail suasana toko, menu, sampai rasanya dari kunjunganku langsung ke Banwoldang Bujasikdang ini.

Lokasi dan tampilan luar Banwoldang Bujasikdang

Bujasikdang terletak di gang seberang jalan dari Daegu The Hyundai, jadi nggak susah dicari. Dari pintu keluar pusat belanja bawah tanah Stasiun Banwoldang, jalan kaki sekitar 2-3 menit sudah sampai, jadi aksesnya lumayan mudah. Cocok banget buat yang lagi cari tempat makan enak dekat Daegu The Hyundai.

Seberapa lama antre di hari kerja malam hari?

Karena sudah terkenal jadi tempat makan hits di Banwoldang, antre memang jadi hal wajib! Kami datang sekitar pukul 18.30 di hari kerja, ada 1 kelompok di depan, jadi cuma nunggu sekitar 5 menit sebelum masuk. Kalau jam makan siang biasanya antreannya lebih panjang, jadi kalau mau ke sini sebaiknya daftar antre dulu lewat aplikasi tabling.

Sebagai salah satu tempat makan andalan di Jung-gu, kepuasan makanannya benar-benar sebanding sama waktu tunggunya, jadi ini juga sering muncul di daftar rekomendasi makan siang di Banwoldang.

Lihat dinding toko yang penuh tanda tangan, ternyata pemain sepak bola juga suka mampir ke sini!

Interior toko, ruang privat, dan self-bar sayuran lalapan

Interior tokonya bernuansa hangat khas restoran Korea, dan selain meja di aula utama, ada juga ruang terpisah bergaya kamar di salah satu sudut. Cocok buat makan lebih privat atau kumpul kecil-kecilan. Waktu aku datang pun aula sudah penuh tamu, jadi memang ada alasannya kenapa tempat ini terus dicintai sebagai restoran Korea andalan Banwoldang.

Waktu keliling toko, aku sempat lihat ke arah dapur dan ternyata sedang berlangsung aksi api yang seru banget. Melihat langsung bahan-bahan dimasak cepat dengan api besar, jadi paham kenapa aroma bakar khas Bujasikdang bisa sekuat itu!

Di salah satu sudut toko ada juga self-bar sayuran lalapan berupa selada segar yang bisa diambil sepuasnya.

Menu dan harga

Menu andalan (sup kedelai cheonggukjang disertakan / nasi terpisah)

• Buja iga babi (min. 2 orang): ₩14,000/orang
• NEW Oseje-bokkeum bakar hot plate ₩14,000
• Tumis cumi bakar (min. 2 orang / original·pedas) ₩13,000/orang
• Tumis babi bakar (min. 2 orang / original·pedas) ₩12,000/orang
• Menu solo: sup kedelai cheonggukjang & bibimbap ₩10,500

Menu yang dipesan hari itu

• Oseje-bokkeum hot plate 2 porsi 14,000 × 2
• Nasi 1,000 × 2
• Total ₩30,000

Oseje-bokkeum hot plate, mulai dari lauk pendamping

Setelah pesan, lauk pendamping datang duluan. Bukan ubur-ubur tepung goreng khas yang biasa muncul di kunjungan siang, kali ini ada salad kubis dengan dressing segar — mungkin karena malam hari atau lauknya memang diganti-ganti. Selain itu ada lobak iris segar, kecambah kedelai, tumis rumput laut, dan acar bawang bombay yang lengkap.

Akhirnya menu utama yang ditunggu-tunggu datang, oseje-bokkeum hot plate!

Di atas hot plate batu yang panas menyala, ada tumisan babi dan cumi pedas, ditambah jamur enoki yang melimpah di atasnya. Dari tampilannya saja sudah kebayang aroma bakarnya, kan?

Jamur enoki-nya tinggal dimasukkan ke bawah hot plate yang panas biar sedikit layu.

Saat jamur enoki layu di bawah hot plate, bumbu pedas manis khas bakaran dari babi dan cumi meresap lembut ke sela-sela jamur. Ini ternyata jadi camilan tersembunyi yang enak banget.

Bagaimana tekstur cuminya?

Cuminya beneran tebal dan berisi, jadi begitu digigit langsung terasa kenyalnya. Nggak alot, malah lembut, jadi cocok banget dengan bumbu pedas manisnya. Datang untuk jeyuk-bokkeum tapi malah bisa menikmati cumi juga, jadi merasa pilih oseje-bokkeum itu keputusan yang tepat.

Rasa babi bakar langsungnya

Daging babinya empuk dan lembut, tanpa bau amis sama sekali. Yang paling penting, karena dibakar langsung dengan benar, aroma bakarnya meresap sampai ke dalam daging! Bumbu manis-pedasnya berpadu dengan aroma bakar khas jikhwa, jadi cocok banget dimakan bareng nasi. Buat yang cari restoran Korea di Banwoldang dan pengen habiskan sepiring nasi penuh, menu bakar langsung seperti ini pas banget.

Cuminya saja enak, babinya saja juga enak, tapi kalau digabung dan dibungkus daun selada, langsung bikin sepiring nasi habis tanpa sisa.

Bibimbap self-service pakai nasi hitam

Nasi di Bujasikdang disajikan sebagai nasi hitam yang gurih, sehingga menambah cita rasa lebih dalam.

Nasi hitam dimasukkan ke mangkuk besar yang disediakan, lalu ditambahkan tauge dan lobak iris dari lauk pendamping, plus tumisan cumi dan babi yang wangi bakar dalam jumlah banyak. Aduk pakai sendok, jadilah bibimbap self-service!

Perpaduan tekstur cumi yang kenyal, babi yang lembut, dan sayuran yang renyah beneran pas. Aku juga suka banget rumput laut, jadi tekstur khasnya yang kenyal renyah bikin makin enak.

Kalau bibimbapnya terasa terlalu pedas, tinggal tambahkan sedikit kuah sup doenjang cheonggukjang gurih yang disajikan gratis, dan rasa pedasnya jadi lebih lembut. Rasa gurih khas cheonggukjang membersihkan mulut, jadi kombinasi ini bikin makan sampai suapan terakhir tetap enak tanpa bosan.

Cari restoran jeyuk-bokkeum di Banwoldang?

Kalau lagi cari restoran Korea yang beneran mengenyangkan dekat Daegu The Hyundai, ini tempat yang mau aku rekomendasikan tanpa ragu. Selalu ada antrean, dan itu ada alasannya. Aroma bakar pedas manis yang bikin ketagihan setelah sekali coba, jadi tempat langganan sungguhan. Kalau lagi kepingin semangkuk makanan Korea yang rapi dan berlimpah dekat Banwoldang, coba deh mampir ke Bujasikdang :)