Makan siang Minggu ibu-anak, gindara gondre & terong: Hyangtaek

Hari Minggu, saya dan putri saya mencari restoran enak dekat Stasiun Gyeongbuk Uni Hospital dan akhirnya mampir ke Hyangtaek Daebong Branch. Di dekat sini ada Perpustakaan Bahasa Inggris Anak Jung-gu Daegu tempat saya sering meminjam buku bergambar bahasa Inggris. Restoran ini sering saya lewati, jadi sudah lama ingin dicoba.

Saat melihat-lihat Naver Map, saya tertarik dengan menu unik bernama 'samchi gondre-bap' (nasi makarel dengan gondre). "Apa benar makarel dan gondre cocok?" Dengan rasa penasaran, saya turun di Stasiun Gyeongbuk Uni Hospital jalur 2 dan berjalan menuju Hyangtaek Daebong Branch.

Lokasi, parkir, dan jam operasional Hyangtaek Daebong Branch

Alamatnya di 17 Dalgubeol-daero 440-gil, Jung-gu, Daegu, lantai 1.

Jam operasionalnya dari pukul 11:00 pagi sampai 20:00, dengan jam istirahat pukul 15:30 sampai 17:00.

Ada tempat parkir di depan toko, tapi jumlahnya terbatas, jadi kalau penuh sebaiknya gunakan parkir umum terdekat. Toiletnya ada di luar toko, sebelah kiri.

Suasana toko yang hangat dan rapi

Bagian luarnya bersih tanpa hiasan berlebihan. Masuk ke dalam, ada meja dan kursi bertema kayu serta pencahayaan lembut yang cocok bahkan untuk rumah sendiri, menciptakan suasana nyaman. Di salah satu sisi ada tungku besar, dan dari open kitchen kita bisa melihat proses memasak. Restoran enak dekat Stasiun Gyeongbuk Uni Hospital ini cocok untuk makan siang santai bersama putri saya.

Menu utama dan harga

• Samchi gondre-bap - ₩14.000
• Gaji doenjang deopbap - ₩13.000
• Yukhoe bibimbap - ₩14.000
• Cheongeoal bibim-myeon - ₩13.000
• Chamnamul ojingeo deopbap - ₩13.000

Samchi gondre-bap ₩14.000, bagaimana rasanya?

Saya memesan samchi gondre-bap, sementara putri saya memesan gaji doenjang deopbap.

Sajian datang lengkap dengan gungchae jangajji, gopchang-gim, jeotgal, dan sup doenjang hangat, membuat satu meja terlihat rapi.

Samchi gondre-bap berisi potongan makarel tebal, gondre, daun bawang, dan wijen yang melimpah.

Daging makarel lembut dan durinya nyaris tak terasa, jadi mudah dinikmati. Dibanding makan ikan dan nasi secara terpisah, saat makarel sedikit dihancurkan dan dicampur dengan gondre, rasa gurihnya jadi jauh lebih terasa.

Dibungkus dengan gopchang-gim kesukaan saya lalu ditambah sedikit jeotgal atau acar, rasa asin gurihnya jadi makin nikmat. Belakangan ini saya sedang berusaha memenuhi asupan protein, tapi makan ini terasa lebih seperti menikmati hidangan lezat daripada makanan sehat, jadi lebih memuaskan.

Gaji doenjang deopbap ₩13.000, cocok juga untuk yang tidak suka terong?

Saya juga mencicipi gaji doenjang deopbap pesanan putri saya. Di antara terong yang lembut, ada daging cincang yang terasa saat dikunyah, ditopang gurihnya doenjang yang samar.

Tidak ada satu pun bahan yang rasanya terlalu kuat, dan rasa terong sendiri tidak terlalu menonjol.

Saya rasa orang yang tidak suka terong pun layak mencobanya sekali. Putri saya, yang biasanya jarang makan masakan doenjang di rumah, malah makan dengan lahap, lalu berkata,

Kalau ada di dekat rumah kita, pasti sering ke sini.

Katanya. Saya pun kembali menyadari bahwa dalam makanan, cara memasak sama pentingnya dengan bahan itu sendiri.

Lain kali, ingin coba jamur panggang juga

Katanya, kalau ikut review resi Naver di hari kerja, kita bisa mendapat jamur panggang gratis. Sayangnya saya berkunjung hari Minggu jadi tidak bisa memanfaatkannya. Lain kali saya ingin mampir di hari kerja dan mencicipi jamur panggangnya juga.

Keraguan awal saya soal kecocokan makarel dan gondre langsung hilang setelah satu suapan. Makarel yang gurih ringan, gondre yang harum, dan bumbu yang gurih berpadu dalam satu makan siang yang hangat.

Hyangtaek Daebong Branch, restoran enak dekat Stasiun Gyeongbuk Uni Hospital yang ingin saya kunjungi lagi kapan-kapan bersama keluarga saat ingin makan hidangan Korea yang rapi dan hangat.