Ramen Dongseong-ro Daegu: Ryusenso Kara vs Asari, mana lebih sedap?

Dah lama tak keluar ke bandar, tiba-tiba teringin makan ramen jadi singgah sini. Sambil fikir nak makan apa, masuk je untuk makan ringan, tapi rupanya menu dia pelbagai dan rasa memang confirm sedap — kepuasan tinggi untuk lawatan kali ini.

Parkir hujung minggu di Dongseong-ro, akhirnya jalan kaki juga

Hujung minggu di Dongseong-ro memang susah nak cari parkir. Cuba dulu tempat letak kereta Taman Gukchaebosang yang paling dekat dengan kedai, tapi baris beratur dari pintu masuk dah panjang, tak sempat masuk pun. Parkir berbayar berdekatan pun semua penuh, pusing-pusing punya pusing akhirnya parkir di 'Tempat Letak Kereta Dongseong-ro' dan jalan kaki ke kedai. Sampai je depan pintu kedai, rasa lega sangat🥹 Lain kali kena tinggalkan kereta terus! Korang yang baca ni, harap tak kena masalah parkir macam ni...

Dengan perut yang makin lapar dan hati yang gembira, masuklah ke dalam kedai.

Suasana kedai dan tempat duduk

Kedai ini dapur terbuka, ada meja bar dan meja biasa. Kami berdua duduk di meja 4 tempat duduk.

Sesuai dengan gelaran kedai ramen popular di Dongseong-ro, waiting zone pun disediakan dengan baik. Kali lepas lalu berdekatan, nampak tempat duduk waiting ni penuh dengan orang menunggu, tapi hari saya datang ni nasib baik terus dapat masuk — tapi lama-lama makan, tiba-tiba kedai dah penuh.

Tandas terletak di dalam, senang nak guna.

Menu yang dipesan

• Ryusenso Kara (tahap pedas 3) + tambah chashu (daging babi rebus)
• Ryusenso Asari (pedas)
• 2 udang goreng

Pesan 1 ramen seorang, dan sama-sama pesan side untuk kongsi. (Sebenarnya nak sangat bir draf tapi tak boleh sebab bawa kereta.. macam-macam alasan, memang Dongseong-ro ni bukan tempat sesuai kalau bawa kereta...)

🍜 Ryusenso Kara (ramen tonkotsu pedas gaya Hakata)

Ini ramen tonkotsu gaya Hakata dengan sentuhan pedas, dan walaupun tahap pedas 3, sebenarnya tak terlalu berat, pedasnya sederhana je. Sebab saya memang suka pedas, rasa macam lain kali pun akan order tahap 3 juga. Dan untuk ramen ni, tambah chashu tu hampir wajib!! Bukan sebab saya suka chashu je, tapi chashu dia sendiri lembut dan sedap, memang berbaloi tambah. Betul-betul standard kedai ramen popular Dongseong-ro~!

🍜 Ryusenso Asari (ramen soyu kerang)

Ini ramen soyu gaya Sapporo, kuah dibuat daripada kerang dengan tare (sos khas) tambahan, kuah dia jauh lebih bersih berbanding Kara. Mee pun lain. Kalau Kara guna mee biasa, Asari pakai mee sederhana. Saya order versi pedas, dan rasanya jadi lagi umami — secara peribadi saya puas hati dengan yang ini juga!! Kalau tambah chashu pun mesti lagi sedap!

Di atas meja ada lada sulah, shichimi, bawang putih cincang, dan ada tulisan suruh tambah ikut citarasa sendiri, jadi saya tambah lada sulah dan bawang putih cincang. Memang betul, lepas tambah bawang putih, rasa jadi lebih dalam dan sedap.

🍤 Udang goreng

Tadi fikir nak order karaage tapi akhirnya pilih udang goreng, dan rupanya udang di dalam memang besar-besar, kepuasan yang tak disangka tinggi. Side yang sesuai dimakan sekali dengan ramen, sangat disyorkan!!!

Kara atau Asari, mana nak pilih

Sebab dua-dua ramen ni memang rasa pekat, tangan asyik capai acar halia hahaha. Selain acar halia, ada juga acar daun sawi tapi saya sibuk makan acar halia sampai tak sempat rasa yang tu ㅠㅠ Datang untuk makan ringan tapi jadi seronok pula bandingkan dua gaya ramen ni, kepuasan memang tinggi untuk tempat ni.

• ✔️ Kara rasa tonkotsu pedas yang pekat
• ✔️ Asari rasa seafood base yang bersih
• Boleh pilih ikut citarasa masing-masing.

‼️Tips: kalau tengok Naver home page, ada kupon percuma untuk tambah topping ramen, jadi guna sampai habis untuk rasa ramen yang lagi sedap!

Kalau teringin ramen Dongseong-ro lagi, memang berminat nak datang balik ke sini 👍