Restoran Gyeongju: Sabu Iga Sapi Minari di Hyoeunok Gyeongju Branch

Ini catatan kunjungan saya ke restoran yang cukup terkenal saat jalan-jalan di Gyeongju, yaitu Hyoeunok Gyeongju Branch.

Buat kalian yang sedang mencari restoran enak di kawasan Bomun-danji, Gyeongju, atau ingin rekomendasi tempat makan favorit warga lokal Gyeongju, saya mau kenalkan restoran Korea khas makanan penguat stamina ini.

Parkirnya di mana ya?

Ada lahan parkir khusus milik Hyoeunok.

Kalau parkiran di atas sudah penuh, bisa gunakan lahan parkir umum gratis yang ada di seberang restoran.

Tampak luar dengan atap genteng hanok

Ini penampakan Hyoeunok Gyeongju Branch, di mana atap genteng hanok yang klasik berpadu apik dengan papan nama putih modern. Di sisi kiri pintu masuk ada papan penunjuk minari hanwoo yukhoe mulhoe dan naengmyeon minari gaya Gyeongju dengan yukhoe, lalu kalau ikuti tangga batu, kita akan sampai ke ruang makan yang bersih.

Papan menu andalan terpasang besar di dinding luar. Ada foto lengkap dan penjelasan detail menu andalan seperti ppyeodeumbuk galbitang, sohanmaritang, dan set Gyeongju minari beef rib hot pot, jadi rasa penasaran sudah muncul sebelum masuk toko.

Suasana dalam dengan hiasan nacre

Ini meja rias berhias nacre yang dulu pernah saya lihat di rumah nenek saya. Barang kenangan, ya.

Bagian dalam restoran menunjukkan ruang makan yang luas dan nyaman. Hiasan motif tradisional nacre yang mewah di dinding berpadu dengan pencahayaan hangat, menciptakan suasana yang terasa elegan.

Jarak antar meja cukup lebar dan kursinya nyaman, jadi cocok untuk makan bersama orang tua atau acara keluarga.

Ada papan pengumuman event pemberian gratis Cheomseongdae tteokgalbi jika mengunggah review resi Naver terverifikasi, serta materi promosi Horangi yuja saengmakgeolli yang katanya terpilih jadi minuman makan malam KTT APEC.

Ini pojok lauk tambahan self-service yang tertata rapi di salah satu sisi restoran. Kkakdugi yang segar dan renyah serta kimchi pedas tersedia melimpah, dan ada teko isi ulang kuah kaldu hangat serta microwave, menunjukkan perhatian restoran terhadap pengunjung.

Kursi bayi juga tersedia, jadi tamu yang datang bersama keluarga bisa makan dengan nyaman.

Urutan makan sogalbi jeongol

Di setiap meja ada papan panduan cara menikmati sogalbi jeongol (hot pot iga sapi) dengan enak. Dari tahap pertama memanaskan daging, menikmati sayur dan saus, hingga lanjut ke sabu-sabu kalguksu dan bubur gondeure, semua urutan paket lengkapnya dijelaskan secara detail.

Gyeongju minari beef rib hot pot dan bubur gondeure

Nasi dengan taburan wijen gurih, bubuk rumput laut, dan gondeure (sayuran pegunungan Korea) yang harum, kalau dimasukkan ke kuah jeongol yang kental lalu direbus, jadi bubur gondeure yang lembut dan gurih, benar-benar bikin perut lega.

Ini piring daging sapi untuk sabu-sabu yang dinikmati bersama sayuran jeongol. Marbling daging sapinya segar dengan warna merah cerah yang bagus, dan kalau dicelup sebentar ke kuah panas, teksturnya jadi lembut sekali.

Ini visual Gyeongju minari beef rib hot pot yang datang menggunung besar seperti gunung. Di atas iga sapi yang besar dan berdaging penuh, ada bendera kecil bertuliskan Hyoeunok Gyeongju yang lucu, sementara di bawahnya tersebar minari, tauge, dan jamur yang harum dan melimpah.

Porsinya banyak sekali, ya.

Ini penampakan jeongol yang mendidih kental dan menggugah selera. Dalam kuah yang dalam dan jernih, minari yang renyah dan daging iga yang lembut mengeluarkan rasa yang dalam, menghasilkan kuah yang bersih namun kaya rasa.

Kesimpulan

Makanan penguat stamina yang penuh perhatian, pelayanan ramah, hingga lingkungan restoran yang bersih, semuanya sempurna di Hyoeunok Gyeongju Branch. Kalau kalian sedang mencari restoran enak di Bomun-danji, Gyeongju, atau tempat makan favorit warga lokal Gyeongju, jangan ragu untuk berkunjung.

Info kunjungan

• Alamat: 1F, 12-6 Bukgun3-gil, Gyeongju, Gyeongbuk, South Korea
• Jam buka: Setiap hari 11:00 ~ 21:00