慶州ミナリ牛カルビチョンゴル 専用駐車場|ヒョウノク

慶州旅行中に見つけた噂の食堂、ヒョウノク慶州分店の訪問記です。

慶州ポムン団地のグルメを探している方や、慶州の地元の人が通う店を知りたい方に紹介したい、薬膳韓定食の専門店です。

駐車はどこにする？

ヒョウノク専用駐車場です。

この駐車場が満車の場合は、食堂の向かいにある無料公共駐車場を利用すればOKです。

韓屋瓦屋根の外観

風格ある韓屋の瓦屋根とモダンな白い看板がおしゃれに調和するヒョウノク慶州分店の姿です。入口左側にはミナリ韓牛ユッケムルフェおよび慶州式ミナリユッケマッククスの案内板が立てられ、石段を上がると清潔な店内へとつながります。

外壁に大きく貼られたシグニチャーメニューの案内板です。ppyeodeumbuk galbitang、sohanmaritang、慶州ミナリ牛カルビチョンゴルセットなど代表メニューの充実した写真と構成が詳しく書かれていて、店に入る前から期待感が高まります。

螺鈿装飾のある店内の雰囲気

昔、祖母の家で見た螺鈿の化粧台です。懐かしい物ですね。

店内は広く快適な食事スペースが広がります。壁面の華やかな螺鈿の伝統模様の装飾と温かみのある照明が調和し、上品な雰囲気を演出しています。

テーブルの間隔が広く椅子も快適なので、両親を連れて来たり家族での集まりの場所としても最適です。

Naverの領収書レビュー認証でチョムソンデトッカルビをサービスとして贈呈するイベント案内板と、APECサミット晩餐酒に選ばれたというトラ柚子生マッコリの宣伝物です。

店の一角にきれいに整えられた追加おかずのセルフコーナーです。さっぱりして歯ごたえのあるカクテキと辛いキムチのおかずがたっぷり満たされており、温かい出汁の入ったお代わりポットや電子レンジまで備えられていて、お客様への配慮が光ります。

ベビーチェアも用意されているので、家族連れのお客様も安心して食事ができます。

牛カルビチョンゴルの食べ方

各テーブルに親切に立てられた牛カルビチョンゴルのおいしい食べ方案内板です。1段階の肉を温めるところから野菜とタレを楽しみ、しゃぶしゃぶ用カルグクスとコンドゥレ粥へと続くフルコースの順番が詳しく案内されています。

慶州ミナリ牛カルビチョンゴルとコンドゥレ粥

香ばしいごまと海苔、香り豊かなコンドゥレ菜（干し山菜）が乗ったご飯を濃厚なチョンゴルのスープに入れてじっくり煮込むと、胃に優しいまろやかで香ばしいコンドゥレ粥が完成します。

チョンゴルの野菜と一緒に楽しむしゃぶしゃぶ用牛肉の皿です。鮮やかな赤色の新鮮な牛肉のサシが見事で、熱い出汁にさっとくぐらせると柔らかい食感が抜群です。

巨大な山のように壮大に積み上げられて出てくる慶州ミナリ牛カルビチョンゴルのビジュアルです。大きく赤身がたっぷり付いたカルビの上には「ヒョウノク慶州」の可愛い旗が刺さっており、下には香り高いミナリと豆もやし、キノコがふんだんに敷かれています。

量が本当に多いですね。

チョンゴルがぐつぐつと濃厚に煮立つ食欲をそそる様子です。深く澄んだ出汁にシャキシャキのミナリと柔らかいカルビの肉が深く溶け込み、すっきりしていて深みのあるスープの味が自慢です。

総評

心のこもった薬膳料理と親切なサービス、清潔な店内環境まですべてが完璧だったヒョウノク慶州分店です。慶州ポムン団地のグルメ、または地元の人がよく通う慶州の店を探しているなら、迷わず訪問してみることをおすすめします。

訪問情報

• 住所: 1F, 12-6 Bukgun3-gil, Gyeongju, Gyeongbuk, South Korea
• 営業時間: 毎日 11:00〜21:00