Restoran Korea di Gyeongju: Minari Soganbi Jeongol di Hyoeunok

Ini catatan kunjungan saya ke Hyoeunok Gyeongju Branch, restoran yang sering disebut-sebut semasa saya melancong ke Gyeongju.

Saya ingin kongsikan restoran makanan Korea penambah tenaga ini kepada sesiapa yang mencari tempat makan sedap di Bomun-danji, Gyeongju, atau yang mahukan cadangan restoran kegemaran penduduk tempatan Gyeongju.

Tempat letak kereta di mana?

Ada tempat letak kereta sendiri milik Hyoeunok.

Jika tempat letak kereta itu penuh, boleh gunakan tempat letak kereta awam percuma di seberang restoran.

Pemandangan luar dengan bumbung genting hanok

Bumbung genting hanok yang klasik berpadu cantik dengan papan tanda putih moden di Hyoeunok Gyeongju Branch. Di sebelah kiri pintu masuk ada papan tanda minari hanwoo yukhoe mulhoe (daging mentah dengan air sejuk) dan minari yukhoe makguksu gaya Gyeongju, dan tangga batu membawa terus ke dalam restoran yang kemas.

Papan tanda menu signature yang besar tertampal di dinding luar. Menu utama seperti ppyeodeumbuk galbitang, sohanmaritang dan set Gyeongju minari soganbi jeongol dipaparkan lengkap dengan gambar dan huraian, sudah cukup untuk membangkitkan selera sebelum masuk lagi.

Suasana dalaman dengan hiasan jagae

Meja solek jagae ini mengingatkan saya pada yang pernah saya lihat di rumah nenek dulu. Barang penuh nostalgia.

Ruang dalaman restoran luas dan selesa. Corak tradisional jagae yang berkilat di dinding berpadu dengan lampu bersuasana hangat, menghasilkan suasana yang agak mewah.

Jarak antara meja luas dan kerusi selesa, sesuai sekali untuk bawa ibu bapa atau berkumpul sekeluarga.

Papan tanda promosi Cheomseongdae tteokgalbi percuma untuk pengesahan ulasan resit Naver, serta risalah promosi Horangi yuja saeng-makgeolli yang dipilih sebagai minuman jamuan Sidang Kemuncak APEC.

Sudut lauk tambahan self-service yang kemas di satu sudut restoran. Kkakdugi yang rangup dan kimchi pedas disediakan penuh, malah ada kettle isi semula kaldu panas dan microwave — perincian yang menunjukkan keprihatinan terhadap pelanggan.

Kerusi bayi juga disediakan, jadi pelanggan yang datang sekeluarga boleh makan dengan selesa.

Cara makan soganbi jeongol

Setiap meja ada papan panduan cara makan soganbi jeongol dengan lebih sedap. Bermula dari langkah 1 memanaskan daging, menikmati sayur dan sos, sehingga kepada shabu-shabu kalguksu dan gondeure-juk — susunan course penuh dihuraikan dengan terperinci.

Gyeongju minari soganbi jeongol dan gondeure-juk

Nasi bertabur bijan wangi, serbuk rumput laut dan sayur gondeure yang harum, apabila dimasukkan ke dalam kuah jeongol yang pekat dan direbus lagi, menghasilkan gondeure-juk yang lembut dan gebu, sedap untuk melegakan perut.

Pinggan daging lembu untuk shabu-shabu yang dimakan bersama sayur jeongol. Warna merah segar dan marbling daging yang cantik, apabila dicelup sekejap dalam kuah panas teksturnya jadi lembut sungguh.

Visual Gyeongju minari soganbi jeongol yang disusun tinggi macam gunung besar. Di atas iga lembu yang besar dan berdaging penuh terselit bendera comel bertulis Hyoeunok Gyeongju, manakala di bawahnya penuh dengan minari yang harum, taugeh dan cendawan.

Portionnya sangat banyak, kan.

Jeongol yang mendidih pekat dan menggiurkan. Kuah yang dalam dan jernih diresap minari yang rangup serta daging iga yang lembut, menghasilkan rasa kuah yang bersih dan mendalam.

Ulasan keseluruhan

Makanan penambah tenaga yang penuh usaha, servis yang mesra, sehingga persekitaran restoran yang kemas — semuanya sempurna di Hyoeunok Gyeongju Branch. Jika anda mencari tempat makan sedap di Bomun-danji, Gyeongju, atau restoran kegemaran penduduk tempatan Gyeongju, saya cadangkan datang tanpa ragu-ragu.

Maklumat kunjungan

• Alamat: 1F, 12-6 Bukgun3-gil, Gyeongju, Gyeongbuk
• Waktu operasi: Setiap hari 11:00 ~ 21:00