Namyang Hwaseong: samgyeopsal daging pilihan sendiri — Morakmorak

Ada restoran daging enak dekat Balai Kota Hwaseong yang aku datangi lagi. Ini kunjungan kedua ku 😉 Kali ini aku mau cerita tentang Morakmorak Jeongyuk Sikdang Namyang Hwaseong City Hall Main Branch, restoran yang letaknya dekat Rolling Hills.

Di mana lokasinya dan bagaimana parkir di dekat Balai Kota Hwaseong?

Alamatnya di 1st floor, 70 Yeokgoljungang-ro, Namyang-eup, Mansei-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do.

Ada lahan parkir sendiri dengan 20 slot, jadi cukup luas. Sebenarnya parkir di pinggir jalan sekitar situ juga tidak masalah, jadi soal parkir enggak perlu khawatir hehe.

Seluas apa ruangannya saat malam Sabtu yang ramai?

Secara keseluruhan tempatnya luas dan nyaman. Sangat-sangat luas sehingga cocok untuk acara kumpul atau makan bareng rombongan besar. Aku datang malam Sabtu itu dan dapat kursi terakhir yang tersisa. Sebaiknya reservasi dulu ya, ini restoran populer 〰️

Bagaimana cara memilih daging sendiri lalu dibakar awal?

Setelah masuk dan duduk, kita pilih daging lalu diserahkan ke staf, dan mereka akan melakukan proses awal pemanggangan (initial searing) sebelum membawanya ke meja. Semua dagingnya segar dan bisa dipilih sendiri, itu poin plusnya 🫢

Apa isi self bar dan tortilla zone di Morakmorak?

Self bar-nya juga tersedia dengan lengkap. Kalau ada lauk dasar yang kurang seperti ssamnu (lobak acar tipis) atau pakis, tinggal ambil sendiri di self bar.

Yang menarik, ada zona khusus untuk makan daging dengan tortilla. Ada tortilla, saus sriracha mayo, guacamole, dan banyak saus lain yang bisa dipadukan. Wajib coba dibungkus begini 🫢

Ramen kaldu tulang sapi (sagol) isi ulang tanpa batas

Yang aku suka juga, ramen dengan kaldu tulang sapi (sagol) bisa refill tanpa batas. Mungkin karena pakai kaldu sagol, kuah ramennya jadi lebih kental dan enak 🫢

Pemesanan dilakukan lewat tablet yang ada di setiap meja.

Kalau makan di tempat, ada biaya penataan meja ₩5.000 per orang. Tapi karena ramen-nya refill tanpa batas dan tortilla zone-nya lengkap, sama sekali enggak rugi 🫶🏻

Lauk dasar dan yukhoe (daging sapi cincang mentah)

Ini susunan lauk dasarnya. Yang unik, ada doenjang jjigae (sup pasta kedelai) di tengah meja daging. Kuah dan sayuran doenjang jjigae ini bisa refill tanpa batas.

Lalu ada yukhoe (daging sapi mentah ala tartar Korea) segar yang jadi lauk dasar. Dengan yukhoe ini saja bisa habis 3 gelas soju..🫠

Kami juga ambil tambahan lauk dari self bar. Ada pakis, myeongi-namul (daun bawang gunung), wasabi, dan lainnya 🫶🏻 Semua kombinasi yang cocok dimakan dengan daging tersedia lengkap. Tinggal pilih sesuai selera.

Acar bawang bombay dan irisan daun bawangnya di sini enak banget, wajib dicoba ✌🏻

Samgyeopsal dan hangjeongsal, lalu tambah mokssal

Kami pesan samgyeopsal dan hangjeongsal, lalu di akhir tambah pesan mokssal juga. Benar-benar makan sampai kenyang banget 🐽

Daging yang dipilih diproses awal (initial searing) dulu sebelum dibawa ke meja. Dipotong pas di depan mata dengan ukuran yang enak dimakan, dan staf juga tanya apakah ketebalannya sudah pas. Detail banget 🫢

Aku kaget tangannya cepat sekali 🫢 Talenan dan pisaunya juga bersih semua, jadi higienis.

Dagingnya disajikan di atas dry ice seperti ini, jadi terasa lebih spesial..😉 Rasanya seperti makan daging kelas premium.

Daging yang sudah diproses awal ini tinggal dipanggang lagi di atas pemanggang 🤤 Kami suka baechu kimchi (kimchi sawi putih), jadi kami makan dengan baechu kimchi dan pakis.

Ini mokssal tambahan yang kami pesan. Mokssal-nya juga sangat empuk dan lumer di mulut 🤩

Sebagai penutup, kami makan ramen dengan kaldu sagol. Kuahnya kental banget sampai terasa langsung menghangatkan badan.

Akhirnya berdua habis 4 botol soju dan semua daging yang dipesan tandas, baru pulang. Memang layak disebut restoran enak.

Ringkasan kunjungan ke Morakmorak

• Restoran daging yang memotong daging hasil initial searing tepat di depan mata
• Daging tebal dengan sari daging yang tetap terasa
• Kimchi dan berbagai lauk bisa diambil bebas dari self bar
• Ramen juga refill tanpa batas, cocok untuk penutup setelah makan daging
• Tempatnya luas, cocok untuk makan keluarga atau acara kumpul dekat Balai Kota Hwaseong
• Tempat yang pas kalau ingin makan daging di Namyang, Hwaseong