ปิ้งย่างเกาหลีย่านนัมยาง ฮวาซอง ราเมนซุปกระดูกไม่อั้น: Morakmorak

มีร้านหมูย่างอร่อยใกล้ศาลากลางฮวาซองเลยแวะไปกิน นี่เป็นการมาครั้งที่สองแล้วนะ 😉 วันนี้จะมาแนะนำร้าน Morakmorak Jeongyuk Sikdang Namyang Hwaseong City Hall Main Branch ร้านดังใกล้ศาลากลางฮวาซองและ Rolling Hills

ร้านอยู่ตรงไหน? ใกล้ศาลากลางฮวาซองและที่จอดรถ 20 คัน

ร้านตั้งอยู่ที่ 1st floor, 70 Yeokgoljungang-ro, Namyang-eup, Mansei-gu, Hwaseong-si, Gyeonggi-do

ร้านมีลานจอดรถของตัวเอง 20 คัน ถือว่ากว้างขวางพอสมควร จริงๆ จอดริมถนนแถวนั้นก็ยังได้ เลยไม่ต้องกังวลเรื่องที่จอดรถเลย ฮ่าๆ

เย็นวันเสาร์คนแน่นไหม? ขนาดร้านและจำนวนโต๊ะ

ภาพรวมร้านกว้างและสะอาดสบายมาก กว้างมากจนเหมาะกับการนัดรวมกลุ่มหรือสังสรรค์ วันนี้แวะมาช่วงเย็นวันเสาร์และได้นั่งโต๊ะสุดท้ายที่เหลืออยู่พอดี ควรจองล่วงหน้าเพราะเป็นร้านที่คนนิยมมาก 〰️

เลือกเนื้อเองแล้วรับแบบย่างไฟมาก่อน ทำอย่างไร

เข้าไปนั่งแล้วเลือกเนื้อส่งให้พนักงาน เขาจะเอาไปย่างไฟก่อน (초벌, ย่างไฟรอบแรกก่อนเสิร์ฟ) แล้วนำมาเสิร์ฟที่โต๊ะ เนื้อทุกชิ้นสดมาก และจุดดีคือได้เลือกเองด้วย 🫢

เซลฟ์บาร์และโซนทอร์ตียา มีอะไรให้บ้าง

มีเซลฟ์บาร์จัดไว้อย่างดี เครื่องเคียงที่ไม่ได้เสิร์ฟมาให้ตอนแรกอย่างหัวไชเท้าดองหรือเฟิร์น สามารถไปตักเพิ่มเองได้ที่เซลฟ์บาร์

ที่ชอบคือมีโซนสำหรับกินเนื้อกับทอร์ตียา (tortilla) มีทั้งแผ่นทอร์ตียา ซอสศรีราชามาโย และกัวคาโมเล ให้เลือกใช้ด้วยกันเพียบ ต้องห่อกินคู่กันเลย 🫢

ราเมนน้ำซุปกระดูกวัวเติมไม่อั้น อร่อยแค่ไหน

ที่ชอบอีกอย่างคือได้กินราเมนในน้ำซุปกระดูกวัวแบบไม่อั้น เพราะเป็นน้ำซุปกระดูกวัว ทำให้น้ำราเมนเข้มข้นและอร่อยกว่าปกติ 🫢

การสั่งอาหารใช้แท็บเล็ตที่วางไว้ประจำโต๊ะแต่ละโต๊ะ

ถ้าทานที่ร้านจะมีค่าจัดโต๊ะคนละ 5,000 วอน แต่เมื่อคิดว่าได้ราเมนไม่อั้นและทอร์ตียาให้กินหลากหลายขนาดนี้ ก็รู้สึกว่าคุ้มค่าเงินมาก 🫶🏻

เครื่องเคียงพื้นฐานและยุกฮเว (Yukhoe) เนื้อดิบปรุงรส

นี่คือเครื่องเคียงพื้นฐานที่เสิร์ฟมาให้ จุดที่แปลกตาคือมีซุปเต้าเจี้ยว (된장찌개) วางอยู่ตรงกลางเตาย่าง แต่ที่ดีคือน้ำซุปและผักในซุปเต้าเจี้ยวนี้เติมได้ไม่อั้นด้วย

และมียุกฮเว (육회, เนื้อวัวดิบสไตล์เกาหลี) สดๆ เสิร์ฟมาเป็นเครื่องเคียงพื้นฐานด้วย แค่ยุกฮเวอย่างเดียวก็ดื่มโซจูได้ 3 แก้วสบายๆ..🫠

เราไปตักเครื่องเคียงเพิ่มจากเซลฟ์บาร์ ทั้งเฟิร์น นามุลใบกระเทียมภูเขา วาซาบิ และอื่นๆ 🫶🏻 มีของกินคู่กับเนื้อครบทุกอย่างเลย เลือกตามใจชอบได้เลย

หัวหอมดองและต้นหอมซอยที่ร้านนี้อร่อยเป็นพิเศษ แนะนำให้ลองกันด้วย ✌🏻

สั่งหมูสามชั้น คอหมูย่าง แล้วเพิ่มสันคอ รสชาติเป็นอย่างไร

เราสั่งสามชั้นกับคอหมูย่าง แล้วปิดท้ายด้วยการสั่งสันคอเพิ่มอีก อิ่มจนแทบเดินไม่ไหวเลยจริงๆ 🐽

เนื้อที่เลือกจะถูกย่างไฟมาก่อนแล้วนำมาเสิร์ฟ พนักงานจะหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำต่อหน้าเรา และถามด้วยว่าความหนาโอเคไหม ละเอียดมาก 🫢

มือไวจนแปลกใจเลย 🫢 แล้วเขียงกับมีดก็สะอาดมาก ถูกสุขลักษณะดี

เขาวางเนื้อไว้บนน้ำแข็งแห้งแบบนี้ ทำให้รู้สึกพิเศษขึ้นมาอีก..😉 เหมือนได้กินเนื้อระดับพรีเมียมเลย

เนื้อที่ย่างไฟมาแล้วนี้แค่นำไปย่างต่อบนเตาก็กินได้เลย 🤤 เราชอบกิมจิผักกาดขาวเลยเอามาห่อกินคู่กับเฟิร์นด้วย

นี่คือสันคอที่สั่งเพิ่ม เนื้อนุ่มมากจนละลายในปาก 🤩

แล้วปิดท้ายด้วยราเมนในน้ำซุปกระดูกวัว น้ำซุปเข้มข้นจนรู้สึกเหมือนช่วยแก้เมาได้ทันที

สุดท้ายสองคนกินโซจูไป 4 ขวด กินเนื้อที่สั่งมาหมดทุกจานแล้วค่อยกลับบ้าน ยืนยันว่าเป็นร้านอร่อยจริง

สรุป Morakmorak เหมาะกับใคร

• ร้านหมูย่างที่ย่างไฟให้ก่อนแล้วหั่นให้ต่อหน้าเรา
• เนื้อชิ้นหนา น้ำในเนื้อยังคงอยู่เต็มที่
• ตั้งแต่กิมจิถึงเครื่องเคียงต่างๆ ใช้เซลฟ์บาร์ได้อย่างอิสระ
• ราเมนก็ไม่อั้นด้วย แนะนำให้กินเนื้อแล้วปิดท้ายด้วยราเมน
• ร้านกว้างมาก เหมาะกับมื้อครอบครัวหรือสังสรรค์แถวศาลากลางฮวาซอง
• ที่แนะนำเวลาอยากกินเนื้อย่างแถวนัมยาง ฮวาซอง