Kuliner Pasar Yesan: dakbokkeum cabai & apple slushie — Sijang

Seramai apa Pasar Yesan pada siang hari kerja?

Aku datang di awal September, hari kerja siang-siang, tapi tetap aja banyak orang! Bukan akhir pekan tapi suasananya rame dan hidup banget, jadi begitu masuk langsung deg-degan sendiri hehe.

Apa itu dakbokkeum cabai keriting di Pasar Yesan?

Salah satu tempat yang kami kunjungi adalah restoran hits di Pasar Yesan, Sijang Dakbokkeum.

Katanya dakbokkeum cabai keriting (gwarigochu) ini cuma ada di Pasar Yesan, satu-satunya di seluruh Korea! Yesan kan memang terkenal dengan cabai keritingnya, jadi ini benar-benar menu andalan yang memanfaatkan hasil lokal secara maksimal. Sebelum makan aja udah excited duluan.

Harganya 25.000 won, mungkin terasa mahal untuk makan di pasar, tapi porsi dan kualitasnya sebanding, jadi malah terasa worth it! Ayamnya besar dan tebal, porsinya cukup banyak untuk berdua, jadi sama sekali nggak merasa rugi hehe. Kalau dibandingkan harga ayam franchise sekarang, ini malah terasa hemat.

Kalau kita menulis review struk, katanya dapat gratis minuman sparkling apel juga. Dakbokkeum ditemani apple ade kedengarannya cocok banget. Buat yang mau berkunjung, jangan sampai lewatkan promo ini, ingat tulis review struk ya!

Satu meja penuh: dakbokkeum, makguksu, jeon, dan apple slushie

Mereka juga menjual apple slushie, dikemas dalam tabung lucu. Begitu lihat langsung tergoda dan pesan tambahan hehe.

Kelebihan Pasar Yesan adalah kita bisa menyusun makanan dari beberapa kedai berbeda dalam satu meja. Kami pun menata dakbokkeum bersama pajireum makguksu (mi dingin saus minyak daun bawang) dan jeon (pancake Korea) dalam porsi berlimpah. Sobek sepotong ayam manis-pedas-gurih lalu bungkus dengan pajireum makguksu yang gurih, kombinasinya gila enaknya.. Sangat direkomendasikan!

Gunungan cabai keriting di atas bumbu kecap

Di sini bumbu dasarnya kecap manis-pedas, ditumpuk cabai keriting hijau segar yang banyak banget. Begitu disajikan, aroma khasnya langsung menyengat, air liur langsung keluar ㅠㅠ Biasanya terbiasa dengan bumbu merah, jadi tampilan kecap ini terasa sangat baru dan spesial.

Jujur, kupikir bumbu kecap ini bakal bikin enek lama-lama. Ternyata sama sekali tidak... cabai keritingnya jadi kunci jitu. Kalau daging ayamnya disuap bareng satu cabai keriting, rasa pedasnya bikin rasa akhir jadi bersih dan segar. Ayamnya juga empuk lembut tanpa bau amis sama sekali. Di dalamnya ada tteok (kue beras) kenyal yang cukup banyak, menyerap bumbunya sampai jadi kenyal dan lezat banget ㅠㅠ

Apple slushie dalam tabung ini lucu banget kan? Setiap kali mulai kepedasan, netralkan dengan apple slushie, jadi bisa makan terus tanpa henti.. Manis segar dan dingin, cocok banget sama bumbu manis-pedas-gurih ㅠㅠ Buat yang mau makan dakbokkeum, wajib pesan apple slushie juga. Kombinasi juara! Enak juga dipegang sambil jalan-jalan keliling pasar.

Sisa dakbokkeum dibungkus ke penginapan

Karena porsinya banyak, akhirnya sisa makanan dibungkus pulang.. Sayang banget kalau bumbunya dibuang, untungnya dikemas rapi dalam wadah take away! Buat yang menginap di Deoksan Splas Resom atau penginapan sekitar, sangat disarankan bungkus dulu sebelum check-in! Karena bukan sup berkuah banyak melainkan tumisan yang lebih kering, jadi aman dibawa di mobil tanpa takut tumpah. Sampai penginapan, mandi, lalu buka kaleng bir dingin sambil makan ini sebagai teman minum, rasanya surga.. Walau sudah dingin, sama sekali nggak amis, rasa gurih bumbunya tetap terasa, enak banget ㅠㅠ