Yakiniku Doryong Daejeon: Set Omakase Hanwoo 2 Orang Buka Jam 5

Tahun lalu waktu jalan-jalan ke Tokyo, aku makan yakiniku yang enak banget! Setelah balik ke Korea, aku terus cari-cari yakiniku sekelas itu di kehidupan nyata🐣 Kali ini aku mau kenalin restoran yakiniku di Daejeon yang bisa bikin kita merasakan cita rasa Jepang (walau pakai daging hanwoo, malah jadi lebih enak), namanya 'Yakiniku Doryong'!

Jam Buka dan Info Reservasi Yakiniku Doryong

• 17:00–23:00, last order 21:40
• Tutup hari Minggu
• Bentuk bar table, maksimal 12 orang
• Bisa reservasi untuk 2 orang lewat Naver Reservations
• Tidak bisa batal reservasi di hari yang sama
• Ada layanan dipanggang langsung di depan mata di atas arang!
• Hanwoo omakase set 2 orang, set 3 orang
• Set 2 orang 60.000 won

Lokasi di Doryong-dong, Tempat yang Cuma Bisa Dikunjungi Malam Hari

Yakiniku Doryong, sesuai namanya, berlokasi di Doryong-dong! Di sekitar sini banyak tempat makan enak jadi aku sering lewat sambil lirik-lirik ㅋㅋ Lokasinya dekat Petite Jeongdong Munhwasa, tapi kalau mau ke Jeongdong Munhwasa harus datang sekitar siang, sementara Yakiniku Doryong baru buka malam, jadi susah kalau mau datang ke dua-duanya sekaligus. Akhirnya baru sempat ke sini setelah ditunda-tunda.

Suasana Bar Table 12 Kursi dan Dapur Terbuka

Bagian dalamnya berasa seperti bar dengan suasana bagus~ Karena hanya bisa menampung sampai 12 orang, sangat disarankan reservasi dulu supaya tenang! Aku sendiri ke sana tepat jam 5 sore begitu buka karena mau foto-foto juga sekaligus nggak tahan pengen makan yakiniku ㅎㅎ Menjelang malam, mulai ramai satu-dua rombongan datang~

Ada gantungan baju di dinding juga, jadi kalau udara mulai dingin, kita bisa gantung jaket sambil makan.

Bagian dalamnya dapur terbuka jadi bisa terlihat semuanya. Bener-bener bersih, mungkin karena semuanya stainless steel, tapi juga karena pemiliknya sendiri rapi banget. Kalau rumahku sebersih ini, pasti ibuku senang deh...

Diantar duduk oleh pemiliknya. Piring yang lucu~ dan menu yang bersih! Kadang kalau ke tempat daging lain, menunya suka berminyak, jadi kelihatan kotor. Di sini bahkan menunya dijaga bersih, jadi bikin senang.

Suntory, Tsuru-ubume, dan Salad Saus Basil

Kami pesan segelas Suntory dan segelas Tsuru-ubume (semacam minuman yuja..?) duluan. Namanya juga makan daging, rasanya kurang lengkap tanpa alkohol~ Lauk pendamping juga keluar, salad dengan saus basil yang asam segar bikin tangan terus mengambil lagi.

Tapi yang paling sering diambil tetap saja bir ㅋ Segar dan enak, sampai pacarku pesan dua gelas.

Set Hanwoo Omakase 2 Orang, Dipanggang Langsung di Depan Mata

Daging yang mau kami makan sudah datang! Oke~ Formatnya dipanggang langsung oleh pemiliknya di atas perapian pribadi. Karena kami datang di jam buka saat belum ramai orang, mungkin cuma perasaanku saja ya, tapi rasanya kami dilayani dengan lebih fokus dan dipanggangkan lebih maksimal.

Yukosashimi Chimasal (Sashimi Daging Mentah Bagian Skirt Steak)

Pertama diberi yukosashimi chimasal. Diberi saus, minyak truffle, dan keju parut, teksturnya sudah enak, tapi sausnya itu enak banget sampai aku terus-terusan mencelupkan ke situ ㅋㅋ Rasanya beneran luar biasa.. Siapa pun yang tahu isi sausnya, tolong komen ya.

Ujeol (Lidah Sapi) dan Chaekkeutsal (Has Luar)

Setelah itu, pertunjukan memanggang daging berlanjut satu per satu.

• Ujeol (lidah sapi) — dimakan dengan garam dan wasabi, teksturnya kenyal dan minyaknya keluar banyak, rasanya enak..
• Chaekkeutsal (has luar) — setelah makan ujeol yang kenyal, agak sedikit kering, tapi tetap berlemak dan aroma dagingnya enak

Buchaesal (Chuck Flap), Chimasal, Eopjinsal (Brisket), dan Teukyang (Jeroan Premium)

Buchaesal-nya lembut banget... beneran meleleh di mulut. Sudah dimasak tapi kok bisa sarat dengan sari daging begini!? Sepertinya aku memang suka buchaesal🪭 Setelahnya agak tercampur urutannya, tapi,

• Chimasal — bagian yang sama dengan yang dimakan sebagai sashimi tadi, tapi rasanya beda saat dipanggang dibanding sashimi, jadi seru dibandingkan. Pribadi, sausnya sashimi terasa luar biasa jadi menang versi sashimi~
• Eopjinsal — bagian yang baru pertama kali kudengar, teksturnya berlemak, enak dimakan dengan wasabi. Aroma dagingnya juga enak
• Teukyang — daging merah di foto terakhir itu teukyang! Bagian yang sangat kenyal..! Sama sekali tidak amis, teksturnya luar biasa

Aku paling suka yukosashimi, buchaesal, dan teukyang! Mungkin karena biasanya aku lebih suka bagian yang berair sari daging daripada bagian berlemak ㅋㅋ

Penutup dengan Uramyeon

Setelah habis makan daging, rasanya ada yang kurang, jadi kami pesan uramyeon. Ternyata manusia memang perlu karbohidrat. Kuahnya mirip jjamppong, begitu disuap sekali langsung terasa kenyang ㅋㅋ Tapi tetap habis sampai tetes terakhir! Di dalam uramyeon-nya ada potongan daging juga, jadi rasanya mewah.

Apakah Set 2 Orang Sudah Cukup?

Aku merenungi hari-hari lalu karena baru tahu ada tempat yakiniku seenak ini di Daejeon.. dan bertekad harus balik lagi ke sini. Set 2 orang sebenarnya ada beberapa pilihan harga tergantung komposisinya, tapi mungkin karena perutku kecil, set 2 orang dasar yang kami makan saja sudah sangat memuaskan! Tentu saja kalau ditambah karbohidrat juga akan jadi pilihan yang lebih baik lagi~ Rasanya enak dan suasananya juga bagus, jadi cocok buat kencan maupun acara keluarga yang tenang. Tempat makan yakiniku enak di Daejeon ini, 'Yakiniku Doryong', sangat kurekomendasikan!