Restoran Korea Hanam untuk ssambap brisket: Dolsoe Ssambap

Lokasi dan informasi kunjungan Dolsoe Ssambap di Misa, Hanam

• 165 Misagangbyeonhangang-ro, Building A, 2F, Units 0016–0017, Hanam-si, Gyeonggi-do, South Korea
• Setiap hari 11:00–21:00
• Waktu istirahat 15:00–17:00
• Pesanan terakhir 14:30, 20:30
• Parkir bawah tanah gedung gratis selama 2 jam

Interior restoran yang luas dan nyaman

Aku mampir ke Dolsoe Ssambap karena ada janji di dekat Misagangbyeon Racing Park, Misa, Hanam! Sempat cari mau makan apa, lalu karena kami berdua sama-sama tergila-gila masakan Korea, tanpa banyak tanya langsung ke Dolsoe Ssambap. Ada parkir bawah tanah di gedungnya, jadi praktis banget! Parkirannya juga luas dan banyak tempat kosongnya, mantap sekali.

Bagian dalamnya sangat luas dan nyaman. Jarak antarmejanya juga lega, sepertinya pas untuk kumpul keluarga, kencan, atau makan bersama kantor! Ada kursi anak juga, jadi kelihatannya banyak yang datang untuk makan keluarga.

Memesan ssambap brisket sapi untuk 2 orang

Menu Dolsoe Ssambap! Tadinya mau makan jeyuk ssambap, yaitu nasi bungkus dengan babi pedas, tetapi kami berdua baru saja makan jeyuk beberapa waktu lalu, jadi memilih ssambap brisket sapi (₩28,000 untuk 2 orang) hehehe. Pilihan yang luar biasa........

Karena ssambap, yakni nasi dan lauk yang dibungkus daun sayur, adalah menu utamanya, sayuran bungkusnya sangat beragam~_~ Bukan cuma selada dan daun perilla, tetapi juga danggwi, daun labu, kol, kale, swiss chard merah, bomdong, daun bawang, kelp, chicory, sampai kale pun keluar melimpah.

Satu meja penuh sayuran bungkus dan lauk pendamping

Lauk pendampingnya tersaji rapi dan bersih. Lauk dasar di Dolsoe Ssambap juga melimpah! Ada tahu rebus berbumbu, acar timun, acar bawang, tumis fish cake, batang rumput laut, salad, tauge berbumbu, dan dongchimi, kimchi lobak berkuah.

Lalu sayuran bungkus yang jadi bintangnya. Tidak ada satu pun yang layu; semuanya renyah dan enak. Kalau cuma makan daging mungkin bisa terasa enek, tetapi dibungkus sayuran begini bisa masuk tanpa henti..ㅎ

Pecinta doenjang-jjigae, sup rebusan pasta kedelai fermentasi, di sini.... Rasanya gurih dan cocok banget dengan brisket sapi. Bukan pesan terpisah, loh; kalau pesan set ssambap, semua ini sudah keluar! Nasi mengilap kesukaanku, satu mangkuk langsung tandas.

Awalnya kukira dua ssamjang, saus pasta kedelai untuk bungkus sayur, itu diberikan karena kami berdua. Ternyata setelah tanya staf, yang kiri adalah ssamjang seafood dan yang kanan ssamjang mackerel. Ssamjang-nya pun bukan ssamjang biasa...... Tinggal dibungkus dan dimakan sesuai selera, wkwk.

Menikmati brisket sapi berbumbu bawang putih dalam bungkus sayur

Brisket sapi, hidangan utamanya! Brisket ini diberi sedikit bumbu bawang putih, jadi makin enak. Pemiliknya benar-benar paham rasa...... Marbling-nya juga pas, sempurna!!!

Begitu diletakkan di panggangan, aroma gurihnya... gila........ Ketebalan brisket sapinya tidak berlebihan, pas, jadi cepat matang! Dibalik baik-baik supaya tidak gosong, jadilah brisket sapi kecokelatan... langsung hap ke mulutku.

Sari dagingnya gila.. Pertama-tama, dibungkus selada dulu ㅎ Enak juga dibungkus bersama acar timun, atau diberi banyak ssamjang seafood ㅎ

Lanjut panggangan kedua.. Entah karena akhir-akhir ini cuacanya bagus dan lebih sering beraktivitas di luar, aku benar-benar menginginkan masakan Korea yang mengenyangkan. Set ssambap brisket sapi yang kumakan hari itu sungguh pilihan yang mantap bb

Dibungkus daun perilla juga, ya? Acar bawang jelas tidak boleh absen. Ssamjang seafood-nya enak sekali sampai jadi kutaruh banyak-banyak.....

Bungkus kol... Dulu waktu lagi ketat mengatur pola makan, aku sering membuat bungkus kol. Tetapi dibungkus bersama brisket sapi begini malah lebih enak.. Pasta kedelai yang disajikan pun kutambahkan ㅎ Pecinta saus.......

Perpaduan sayuran segar + brisket sapi yang lembut di Dolsoe Ssambap benar-benar enak. Saat akhir pekan atau jam makan siang mungkin pengunjungnya ramai, jadi sepertinya lebih nyaman datang di waktu yang agak lengang! Kalau sedang mencari satu meja penuh makanan mengenyangkan di area Misa, Hanam, aku rekomendasikan Dolsoe Ssambap!