Restoran Korean BBQ di Gangnam, Seoul: Sansol Sinnonhyeon

Saya bertemu adik di Gangnam lalu makan daging di restoran yang benar-benar enak! Dari kecil dia memang seorang pencinta kuliner, jadi setiap mengajaknya mencari restoran saya selalu tegang, wkwk. Kali ini saya mau memperkenalkan tempat yang memuaskan kami berdua. Bukan cuma kualitas dagingnya yang bagus, lauk pendampingnya pun dibuat dengan penuh perhatian dan enak sekali di Sansol Sinnonhyeon.

Suasana Sansol Sinnonhyeon dekat Stasiun Sinnonhyeon

Lokasinya dekat Exit 3 Stasiun Sinnonhyeon. Dari Stasiun Gangnam pun hanya sekitar 15 menit berjalan kaki, jadi restoran ini mudah sekali dicari.

Setiap meja dilengkapi tablet, jadi memesan juga sangat praktis. Saya suka sekali karena menunya langsung terlihat jelas dalam sekali pandang.

Berbeda dari restoran daging lainnya, interior Sansol punya nuansa tersendiri sehingga cocok untuk kencan, kumpul-kumpul, sampai makan bersama rekan kerja. Atmosfer bersih khas Sansol bahkan membuat rasa makanannya terasa lebih nikmat.

Di dalam, tiap meja dipisahkan oleh partisi, jadi kita bisa makan dengan suasana yang cukup privat! Saya datang setelah sedikit lewat jam makan siang pada akhir pekan, jadi makan pun terasa lebih nyaman.

Kalau ingin ruang yang lebih privat, sepertinya tersedia juga ruang khusus yang bisa diminta, hehe.

Pematangan daging, panggangan, dan lauk pendamping

Panggangan yang digunakan Sansol dibuat khusus berdasarkan pesanan. Katanya, daya tahan panasnya tinggi sehingga mengunci sari daging dan mengangkat rasanya lebih maksimal.

Daging yang disajikan adalah daging yang dimatangkan di lemari pematangan. Dari panggangan sampai proses pematangannya, semuanya diperhatikan satu per satu, jadi rasanya seperti mustahil dagingnya tidak enak.

Yang paling membekas bagi saya justru lauk pendamping ini. Katanya, lauk-lauk tersebut dimasak sendiri setiap hari memakai bahan segar dari daerah pegunungan Gangwon. Rasanya segar dan penuh aroma Korea yang hijau; saya benar-benar suka karena ada lauk berkelas yang sulit ditemukan di restoran lain.

Makan pork neck dan pork belly yang dipanggangkan

Pertama-tama, staf memeriksa panas panggangan. Mereka menggunakan alat pengecek suhu, lalu baru meletakkan daging tepat ketika suhunya sudah pas.

Daging yang kami pesan adalah pork neck (150 g) dan pork belly (150 g). Padahal hanya pesan dua porsi, tetapi jumlahnya banyak sekali sampai kami berdua nyaris berhasil menghabiskannya. Saat memesan daging, dagingnya lebih dahulu dipanggang sebentar di dapur, lalu dimasak lezat di meja masing-masing.

Labu, jagung, dan jamur juga diletakkan bersama untuk dipanggang. Kata adik saya, jagung itu benar-benar enak! Saya memang dari awal suka jamur, jadi secara pribadi jamurnya juga enak sekali.

Di rumah, ayah selalu bertugas memanggang daging, jadi saya dan adik sama-sama tidak pandai memanggang. Karena itu saya suka Sansol Sinnonhyeon yang memanggangkannya dengan enak. Katanya, Sansol sendiri benar-benar memperhatikan teknik memanggang yang sesuai untuk setiap potongan agar teksturnya lembut dan juicy.

Lengkap dengan doenjang-jjigae dan nasi putih Cheorwon

Kami juga memesan doenjang-jjigae, sup rebusan pasta kedelai fermentasi, dan nasi putih Cheorwon. Sup pasta kedelainya berisi banyak bahan lezat termasuk tahu, jadi rasanya menyegarkan sekaligus sangat khas Korea.

Pasta kedelainya agak kental sehingga sedikit mengingatkan pada cheonggukjang, pasta kedelai fermentasi beraroma kuat, tetapi justru kaya rasa dan lebih enak! Katanya nasi putihnya menggunakan beras Cheorwon. Beras Icheon juga terkenal dan nasi di banyak restoran biasanya enak, tetapi nasi di Sansol Sinnonhyeon ini pun gurih dan enak, tidak kalah dari beras Icheon.

Daging yang sudah matang akan disajikan seperti ini. Tinggal makan saja, dan ternyata itu benar-benar praktis serta menyenangkan.

Kalau dimakan bersama aneka lauk yang sudah disiapkan, rasa enek dari daging langsung teratasi dan semuanya masuk dengan mudah, seperti sedang menyantap pencuci mulut.

Selain itu, dagingnya diletakkan di atas panggangan seperti ini, jadi kita bisa menikmati makanan hangat sampai akhir. Kalau sedang mencari restoran daging dengan perhatian penuh dan rasa yang dalam, saya sangat merekomendasikan Sansol Sinnonhyeon!!