ソウル駅グルメ、サーロイン牛カツを自分で焼く｜イチギュ（이치규）

会社員にとってランチタイムはとても貴重な時間ですよね。ストレスがたまった日には美味しいお肉で気分を晴らしたくなるもの。イチギュ（이치규）ソウル駅店は、気軽にお肉を焼きながら訪れやすいお店です。ソウル駅からも近く公共交通でのアクセスも良く、有料ですが建物の地下駐車場も利用できます。

イチギュソウル駅店の営業時間・駐車・予約情報

• 営業時間 毎日11:00〜21:30
• ラストオーダー 毎日14:00、20:30
• ブレイクタイム 15:00〜17:00
• 住所：ソウル特別市中区厚岩路98、地下1階B116号
• 駐車：建物地下2階駐車場利用（最初10分1,000ウォン、以降10分ごとに1,000ウォン）
• NaverおよびCatchtableで予約可能
• 先着レビューイベント：レビュー1件につきエビ天ぷらプレゼント
• デペモチイベント：レビュー投稿とお気に入り登録でデペモチと焼きチーズをプレゼント

まず立地がとても良いんです。ソウル駅10番出口に近いので、私のように歩いて移動する人にとっては最適な食事場所だと思いました。

ソウル駅10番出口から近い店内の雰囲気は？

地下1階にありますが、内装がすっきりしていて席数もそこそこあり、快適に食事できる雰囲気でした。

私はランチタイムを過ぎた1時半頃に行ったので、そこまで混んでおらず、ゆったり食事できました。混雑する時間帯は人が多そうなので、避けて訪れるのがおすすめです。

イチギュの牛カツと食事メニューの価格

イチギュのメニュー表は、牛カツ専門店らしくすっきりしていました。自分で焼いて食べる牛カツ、ステーキがあり、すぐに食べられるご飯や麺のメニューもあります。

• 牛カツ 19,500ウォン／32,000ウォン
• 牛カツ肉追加 14,000ウォン
• ステーキ定食 19,500ウォン／32,000ウォン
• ハンバーグオムライス 17,000ウォン
• 焼きそばナポリタン 12,000ウォン
• 冷そば＆エビ天ぷら 11,000ウォン

イチギュの牛カツが美味しくて、他の支店にも行ったことがあります。行くたびにいつも牛カツを頼んでいたので、今回も牛カツにしました。ただ、たくさん食べたかったのでダブル牛カツを選びました。

セットメニューもあるので、セットで注文するとよりコスパよく楽しめます。

牛カツは個人火鉢でどう焼くのがおいしい？

美味しく食べる方法はメニュー表の裏に書かれていました。イチギュ特製ソースと一緒に食べると、より風味を感じられるそうです。特製ソース以外にも、わさび、チリソース、塩が付いてくるので、好みに合わせて選べました。加えて一緒に出てくるイズニーバターは3回に分けて使うと、バターの香りを長く楽しめるとのことです。

牛カツはミディアムレアの状態で出てくるので、好みに合わせて焼けばよく、7〜8秒ほど焼くのがベストだそうです。私はとろっとした食感より、しっかりした食感が好きなので少し長めに焼きました。

お肉を実際に焼きながら撮った映像なのですが、熱した鉄板の上で焼けていくお肉は、音から香りまで、食べる前から癒される気分でした。しかも特にお願いしなくてもスタッフの方が炭を追加してくれるので食べやすかったです。

サーロインのジャンボ牛カツの構成と味

注文したサーロインジャンボ牛カツが出てきました。サーロインは牛肉特有の濃厚な風味を感じられる部位で、柔らかい肉質が特徴です。そのため私は他の部位よりも少し好きな部位です。

サラダ、ソース、バター、ご飯とスープまで付いてきて、お腹いっぱい食べられる構成です。それでも私はご飯よりお肉が好きなのでジャンボサイズにしたら、確かに満足感が大きかったです。

お肉は表面が揚がってサクサクで、中は生のままなので好みの焼き加減で食べられました。牛カツを食べに行くと、たまに焼きすぎてしまう店もありますが、ここはそうではなく食べる前から満足でした。

そしてバターが一緒に出てくる点と、特製ソースを楽しめる点も良かったです。

テーブルの上の火鉢に、まずバターをのせてくれました。

その後お肉をのせてくれたのですが、じゅうじゅうと焼けていく様子が見ていて楽しかったです。バターを入れて焼くと、確かに風味が倍増する感じがしました。

お肉が焼ける前にお腹が空いていたので、先にご飯とスープを食べたのですが、お肉と一緒に食べたらもっと美味しそうでした。

何度もひっくり返しながら焼いてくれました。

まずそのまま食べてみたのですが、臭みもなく、噛むほどにしっとりとした肉汁が感じられました。

特製ソースとも一緒に食べてみたのですが、揚げ物のくどさをさっぱり和らげてくれる味でした。私は特製ソースにつけてからわさびをのせて食べたのですが、この組み合わせが一番美味しかったです。普段は甘い味が好きでチリソースを選ぶことが多いのですが、牛肉には特製ソースとわさびの組み合わせが美味しかったです。

そして休みなく焼いてくれました。スタッフの方に特にお願いしなくても、火が消えるとすぐに来てつけ直してくれたのが良かったです。

やっぱりサーロインは本当に美味しいと思います。ステーキも悪くないですが、こうして牛カツで食べると魅力が倍増する感じがあります。

ふっくらした白いご飯にのせても食べてみました。こうして食べると肉汁と絡み合って、確かに韓国人の口に合う味になります。

ランチタイムにお肉を焼いて食べるのはハードルが高いですが、しっかりタンパク質を補給したいときに訪れるのに良いお店だと思いました。

総評：ソウル駅ランチにイチギュはどう？

個人用の火鉢でじゅうじゅうと焼いて食べる、外はカリッと中はしっとりのサーロイン牛カツは、大変な一日の慰めになるしっかりランチでした。アクセスも良く駐車場もあるので、気軽に訪れられるお店として参考にしてもらえればと思います。