汝矣島駅の牛カツ専門店、ダブル定食にご飯追加｜Izawa

一般的なとんかつより牛カツの方が油を控えめに感じられて体に良いというイメージのせいか、最近はすっかり牛カツを探すようになった。

今日は韓国最初の牛カツ、根本の牛カツを食べるためにイザワ汝矣島直営店（이자와 여의도직영점）を訪れた。

イザワ汝矣島直営店の場所と営業時間は？

• 住所：42 Yeouinaru-ro, Yeongdeungpo-gu, Seoul, South Korea (203, 204 ho)
• 営業時間：毎日 11:00 - 21:00
• ブレイクタイム：15:00 - 17:00
• ラストオーダー：20:30

イザワ汝矣島直営店の駐車場はどこ？

イザワ汝矣島直営店は建物の地上駐車場が1時間無料だ。地下駐車場は有料！

外観と待ち時間の様子

歴史と伝統が感じられる古い商街の建物だが、看板は洗練されていて清潔だ。

遅い時間なので今はきれいな待ちボード。イザワ汝矣島直営店はピークタイムの待ちがすごいそうだ。

イザワ汝矣島直営店の店内

きちんと整えられた店内。有名歌手の方が本当に美味しく食べたのだろう。写真とサインがあちこちに見える（笑）

メニュー構成と注文内容

メインの牛カツ以外にもラーメンやモミル（そば）、丼まであって選択肢が広い。私が注文したメニューは牛カツダブル定食！

牛カツダブル定食のレビュー

とても直感的でシンプルな構成だ。牛カツ、おかず、ソース、スープ、ご飯。悩む必要のない直感的な構成。

とてもカリッと揚げられた牛カツ。ダブルだからか量がかなりある。

キムチとチャンアチ（漬物）、そしてソース2種。

肉、ご飯、スープがあれば……もうそれでゲーム終了だ。

中はほぼ生肉であることを考えると、本当に短時間強火で調理したようだ。

牛カツの断面はこうやって鮮やかな赤身の生肉でなければならない。イザワは韓国最初の牛カツ店らしく、完成度がほぼ完璧だ。

石板の火鉢で自分で焼く牛カツ

さあ、一度網の上で焼いてみよう。ジュージューと美味しそうに焼ける牛カツ。

イザワ汝矣島直営店は石板の火力が良くてメイラード反応がしっかり起きる。本当に美味しそうだ。香りも尋常ではない。

白いにんにくソースにつけて食べてみる。うわ……美味しい。本当にイザワは牛カツの根本らしい。

美味しさが証明されたので、忙しく網を埋めていく。前後こんがりと（笑）この行為自体がとても楽しい。

わさびも一切れ乗せて味見する。やはり牛カツのこってり感をピリッと引き締めるわさび。本当にすごい食材だ。

ジュージューと美味しく焼けた牛カツ。香ばしく濃厚な風味が広がる。

ソース2種と味塩の使い方

醤油ベースのソースにもたっぷり浸けて食べてみる。イザワ汝矣島直営店のソースは味が強すぎないので、なんというか……肉本来の味をより感じさせてくれる。そんな魅力がある。こうやってご飯と一緒に食べると最高だ。

遅れて見つけた味塩（笑）石板の上の牛カツにたっぷり振ってみる。

ソースなしでサラダとも一口。この味も健康的な感じがして気に入っている。

ダブル定食の量とご飯の追加

たくさん食べたと思ったのに、まだ一列残っている（笑）さすが牛カツダブル定食だ。

新しく一列始めたので、当然ご飯も一杯追加してみる。

もう三切れずつ焼くのは何か物足りない段階。

網いっぱいに牛カツを焼いてみる。本当に暴力的なビジュアル（笑）

まるで肉パーティーを楽しんでいる気分というか？最後の一切れはわさびと一緒に締めくくった。

クマ博士の栄養チェック

牛カツは牛肉に衣をつけて揚げた料理で、豚肉のとんかつよりタンパク質含有量が高い方に属する。

牛肉は鉄分と亜鉛が豊富で貧血予防と免疫機能維持に役立つ可能性がある。

ミニ火鉢で自分で焼く方式なので焼き加減を調整でき、レアに近づけるほどタンパク質が熱による変性を受けにくい方だ。

揚げた後にもう一度火鉢で加熱することで油分の一部が抜け、一般的なとんかつより油の負担が少ない方だ。

まとめ：汝矣島駅で牛カツを食べるなら

根本の牛カツの味が恋しくて訪れたイザワ汝矣島直営店。

鮮やかな赤身が生きた厚みのある牛肉を、火力の良いミニ火鉢で好みに焼いて食べる楽しさと風味が確かな店だった。

刺激的すぎないソースとピリッとしたわさび、そしてメイラード反応がしっかり出た香ばしい牛肉の組み合わせは、ダブル定食のボリュームもあっという間に平らげさせた。火鉢でもう一度焼くことで油の負担を減らし、牛肉特有の良質なタンパク質と鉄分をしっかり補給できる満足な食事だった。

汝矣島で失敗のない元祖牛カツと豊富なタンパク質の一食を楽しみたいなら、イザワ汝矣島直営店をおすすめする。