束草のホンゲジャン定食ランチ、両親と個室で｜チン・セイロムシ

両親と公共交通機関と徒歩で束草を旅行中、宿の近くにあるチン・セイロムシ（진 세이로무시）で昼食を食べました。ホンゲジャン定食と海老醤定食を注文し、あっさりしたおかずと広い空間のおかげで快適に食事できました。

両親との食事に向く？チン・セイロムシの店内と駐車場

名前だけ聞くと小さな居酒屋を想像していましたが、実際は駐車場まで広い大型食堂でした。店の一角には大型水槽もありました。

店内には団体席と個室が用意されていました。空間が広いので両親との食事も快適で、団体旅行客が一緒に食事するのにも良さそうでした。

メニューは何がある？ヒノキ蒸し（편백찜）は予約が必要？

タブレットでメニューを確認しました。ホンゲジャンと海老醤の定食のほか、ヒノキ蒸し（편백찜）と韓牛も販売していました。

訪問当時、ヒノキ蒸しは予約必須と案内されていました。また7〜8月はホンゲの禁漁期のため、ヒノキ蒸しのホンゲを他の海鮮に代替すると説明されました。

ホンゲジャン定食と海老醤定食の値段とおかずは？

私たちはホンゲジャン定食23,000ウォンと海老醤定食25,000ウォンを注文しました。価格は原文訪問当時のものです。

おかずがたくさん出てきて、卓がいっぱいになりました。原文にはその雰囲気を表現するためアニメーションのシーンも添えられていました。

刺激的な料理を食べていたところに、あっさりしたナムル類を合わせると特に良かったです。

ホンゲジャンは塩辛くない？海老醤の味は？

ホンゲジャンは塩辛すぎない方でした。店の説明によると、束草で獲れた活ホンゲを水槽で保管し、なくなる分だけ少しずつ自家製で漬け込むそうです。野菜などを一緒に入れて旨味を加え、塩分を調整しているとのことでした。

海老醤は身をほぐしてご飯の上にのせて食べました。私が食べた海老には卵もあって嬉しかったです。

ホンゲの甲羅にはご飯を混ぜてひと匙食べました。爪も硬くなく食べやすかったです。

一緒に出てきた魚は少し乾燥した食感で、香ばしく揚げられていました。正確な魚の種類は確認できませんでした。明太子は海苔とご飯を添えて食べ、味噌チゲは香ばしく濃厚な味が特に印象に残りました。

食事を終えて印象に残ったこと

最後にはご飯が炊けている炊飯釜と、店主が受け取った感謝状も見ました。ご飯を用意する様子を見て、店舗の管理と調理過程にも気を配っている印象を受けました。

両親と気軽に一食食べるのに良かったです。今回は二種類の定食を食べましたが、近くにまた来たら他のメニューも試してみたいです。

チン・セイロムシの場所とアクセス

住所は강원특별자치도 속초시 선사로2길 13です。私たちは束草旅行中、宿の近くで昼食を食べに訪れました。