束草のホンゲジャン定食テイクアウト、宿で味わう一膳｜チン・セイロムシ

光復節連休に家族と高城・束草へ2泊3日の旅行に行ってきました。初日の夕食はチン・セイロムシ（짙은산 ではなく 진 세이로무시、Jin Seiromushi）でホンゲジャン定食とサウジャン定食をテイクアウトし、宿で食べました。

チン・セイロムシの場所と、テイクアウトの注文方法は？

チン・セイロムシは束草海水浴場と青草湖の間、선사로2길 13にあります。束草高速バスターミナルからも遠くなく、店舗前の駐車場が広いので車で立ち寄りやすかったです。

日程を終えて宿に戻る途中に立ち寄りました。到着30分前に電話で定食2つをテイクアウト注文したところ、約束の時間に合わせて丁寧に用意してくれました。少し見た店の雰囲気も気に入りましたが、この日は宿で食べることにしました。

ホンゲジャン定食とサウジャン定食の値段と中身は？

私が訪問した際のテイクアウト価格は、サウジャン定食25,000ウォン、ホンゲジャン定食23,000ウォンでした。宿に着いて食卓に広げてみると、包装がきれいにされていました。

定食はメインのサウジャンまたはホンゲジャンに、基本のおかず9品、焼き魚、ご飯、スープが付いてくる構成でした。焼き魚まで数えるとおかずは10品になり、価格の割に構成が充実していると感じました。

サウジャンには赤みを帯びたエビが8尾きれいに並んでいました。ホンゲジャンは生きた束草産ホンゲ（紅ガニ）で漬けたと紹介されているメニューで、ホンゲが一匹まるごと入っていました。

おかずは上品でうま味があり、ご飯やスープと一緒に食べやすかったです。店内での食事はおかずが15品以上あると聞きましたが、私が食べたのはテイクアウトの定食です。テイクアウトの構成だけでも一食が十分に感じられました。

サウジャンとホンゲジャンの塩加減はどうだった？

普段からサウジャンが好きなので、殻をむいてご飯にのせて食べました。エビは口の中で柔らかくほどけ、甘みが感じられました。私の好みではご飯なしで食べても塩辛くありませんでした。一緒に食べたミョンナンジョ（明卵漬）も塩気が強くは感じられませんでした。

ホンゲジャンは今回の束草旅行で初めて食べました。食べている間、生臭さや変な味は感じず、カニ身はプリッとして甘みがありました。殻も硬くは感じられませんでした。

家族はカニ身をほぐして食べ、私はカニの甲羅にご飯を入れて混ぜて食べました。タレをたっぷり混ぜても私の好みでは塩辛くなく、ご飯と一緒に食べやすかったです。

宿で食べる夕食としての満足度は？

ホンゲジャンとサウジャンだけでなく、おかずやご飯、スープまで揃っていたので、宿の食卓に広げて一食を整えるのに便利でした。家族と旅行初日の日程を終えてゆったりと食べることができ、おかずの構成も二つの味も満足でした。