始興ベゴッの韓国焼肉・熟成オギョプサル｜Hamdon Baegot

ベゴッで夕食のお店を探していて行ってきたHamdon Baegot（함돈 배곧직영점）！平日夜のピークを少し過ぎてから行ったのに、すでに満席で約30分待って入りました🥹 待った分おいしいといいな～と思っていたら、この日はオギョプサルにどハマり。最初に頼んだ分を食べてから、さらに2回追加注文しちゃいました🐷

Hamdon Baegot

Hamdon Baegotの営業時間

11:30～23:00 22:30 ラストオーダー

入口の前には熟成中のお肉が見えます～🤤

平日夜でも待ち時間がありました

キャッチテーブルの機械で順番待ちをして、カカオトークで通知が来てから入りました。私たちが入る時にも残りの席は全部埋まっていた！さすがベゴッの人気店!!👍 テーブルごとにしっかり区切られていて、連れ同士で話しながら食べやすそうでした

基本のおかずと骨コムタンの内容

席に着くと、まず基本のおかずをずらっとセットしてくれます。お肉と一緒に食べやすいミナリ（セリ）からねぎキムチ、にんにく、唐辛子、いろいろなソースまで、添えて食べるものがかなり豊富でした

しかも骨コムタンも基本で出てきます！サービスだから大きな期待はしていなかったのに、思った以上にお肉がたっぷり付いていてびっくりㅋㅋ 熱々で、お肉が来る前にひと口ずつ食べるのにぴったりでした

ここでいちばん気に入ったおかずはねぎキムチ！甘辛で、オギョプサルと一緒に食べると完全にベストマッチです。食べている間におかずも何度か追加しましたㅎㅎ

注文した交差熟成オギョプサルとカルメギサル

• 交差熟成オギョプサル 160g ₩17,000
• 生カルメギサル 130g ₩17,000
• 紅麹ごはん 2個 ₩2,000
• （追加）交差熟成オギョプサル 160g ₩17,000
• （追加）交差熟成オギョプサル 160g ₩17,000

最初に出てきたオギョプサルとカルメギサル！特にオギョプサルは、出てきた瞬間にその厚みを見て満足しました。赤身と脂身の層がはっきり分かれていて、1切れがかなり分厚い。焼く前から期待大でした🤤 エリンギも丸ごと一緒に出てきます

スタッフさんが最初に下焼きしてくれるので、楽に食べられます。厚いお肉は焼き方を間違えると表面だけ焦げたり中まで火が通らなかったりしますが、ある程度焼いてくれるからずっと楽でした

下焼きが終わったら、鉄板でもう少し焼いて食べればOKです。こんがり焼ける香りがやばかった🤤🤤

もちっと香ばしかった熟成オギョプサル

記事を書いていたらまた食べたくなってきた、、、お肉は表面がこんがり、中はしっとり焼けていて、噛むと肉汁がじゅわっと感じられました。脂身がやわやわすぎず、もちっと香ばしくて、私が好きなオギョプサルそのもののスタイルでした!!

カルメギサルも弾力があっておいしかったです。付いてきたソースにちょんと付けて食べると塩気が加わって、ごはんと食べるのにぴったり！

オギョプサルをもっとおいしく食べた組み合わせ

ごはんの上にオギョプサルをのせ、にんにくとソースも少しのせてひと口🫨 ミナリにねぎキムチをのせて包んで食べる組み合わせもよかったです。オギョプサルは香ばしいタイプなので、こういう香りのある野菜と一緒に食べると最後まで飽きずにどんどん入っちゃうㅋㅋ

結局我慢できず、オギョプサルを1回目の追加、、この時はこれが最後だと思っていました ^^

またまたこんがり🔥 最初に食べた時と同じく分厚いのに硬くなく、噛みごたえがあって、追加注文したことをまったく後悔しませんでした

結局オギョプサルをもう一度追加

そして結局、オギョプサルをもう一度追加 ^^ 最初は2人前から始めたのに、2人で合計4人前をお腹いっぱい食べて出ました🐷 普段からオギョプサルは好きなほうだけど、ここの噛みごたえは本当に違う。ほんとにぜひ行ってください

平日夜なのに待ち時間があって少し驚いたけれど、食べてみたら人が多い理由が分かったHamdon Baegot！カルメギサルもよかったですが、私の一番は迷わず交差熟成オギョプサルです✨ スタッフさんが下焼きしてくれるので楽だし、ねぎキムチやミナリなどお肉に添えるものも豊富で、最後まで飽きずに食べられました。ベゴッで分厚い熟成オギョプサルを食べたい時に、また思い出しそうなお店！次は待ち時間を避けて少し早めに行ってみようと思いますㅎㅎ