시흥 배곧 숙성오겹살 초벌구이, 함돈 배곧직영점

배곧에서 저녁 먹을 곳 찾다가 다녀온 함돈 배곧직영점! 평일 저녁시간을 살짝 지나서 방문했는데도 이미 만석이라 약 30분 정도 웨이팅하고 들어갔어요🥹 기다린 만큼 맛있었으면 좋겠다 싶었는데 이날 오겹살에 제대로 꽂혀서 처음 주문한 거 먹고 추가 주문 두 번 더 했습니다🐷

함돈 배곧직영점

함돈 배곧직영점 영업시간

11:30 - 23:00 22:30 라스트오더

입구 앞에 숙성 중인 고기가 보여요오🤤

평일 저녁에도 웨이팅이 있었어요

캐치테이블 기계로 웨이팅하고 카톡으로 알림이 와서 들어갔는데, 저희가 들어갈 때도 나머지 자리가 다 차있었어요! 역시 배곧 맛집!!👍 테이블끼리 다 칸칸이 분리돼 있어서 일행끼리 대화하면서 먹기 좋을 것 같더라구요

기본 찬과 뼈곰탕 구성

자리에 앉으면 기본 찬부터 쭉 세팅해 주세요. 고기랑 같이 먹기 좋은 미나리부터 대파김치, 마늘, 고추, 여러 종류의 소스까지 곁들여 먹을 게 꽤 다양했어요

그리고 기본으로 뼈곰탕도 나옵니다! 기본 제공이라 큰 기대 안 했는데 생각보다 고기가 엄청 많이 붙어 있어서 놀람ㅋㅋ 뜨끈~하니 고기 나오기 전에 한입씩 먹기 딱 좋았어요

여기서 제일 마음에 들었던 반찬은 대파김치! 매콤달콤해서 오겹살이랑 같이 먹으면 완전 찰떡이에요. 먹다가 반찬 추가도 여러 번 함ㅎㅎ

주문한 교차숙성오겹살과 갈매기살

• 교차숙성오겹살 160g 17,000원
• 생갈매기살 130g 17,000원
• 홍국쌀밥 2개 2,000원
• (추가) 교차숙성오겹살 160g 17,000원
• (추가) 교차숙성오겹살 160g 17,000원

처음 나온 오겹살이랑 갈매기살! 특히 오겹살은 나오자마자 두께 보고 만족했어요. 살코기와 지방층이 선명하게 나뉘어 있고 한 덩이가 꽤 두툼해서 굽기 전부터 기대됐음🤤 새송이버섯도 통으로 같이 나와요

직원분이 먼저 초벌해 주셔서 편하게 먹을 수 있어요. 두꺼운 고기는 잘못 구우면 겉만 타거나 안쪽이 덜 익을 때가 있는데 어느 정도 익혀주시니까 훨씬 편하더라구요

초벌이 끝나면 불판에서 조금 더 익혀서 먹으면 됩니당. 노릇노릇하게 구워지는 냄새가 미쳤어요🤤🤤

쫀득하고 고소했던 숙성오겹살

포스팅하는데 또 먹고 싶네요,,, 고기가 겉은 노릇하게 익고 안쪽은 촉촉해서 씹었을 때 육즙이 확 느껴졌어요. 지방이 너무 물컹하지 않고 쫀득 고소해서 제가 좋아하는 오겹살 스타일 그 자체였습니다!!

갈매기살도 쫄깃하고 맛있었어용. 같이 나온 소스에 콕 찍어 먹으니까 짭조름한 맛이 더해져서 밥이랑 먹기 딱 좋음!

오겹살을 더 맛있게 먹은 조합

밥 위에 오겹살 올리고 마늘이랑 소스까지 살짝 얹어서 한입🫨 미나리에 대파김치 올려서 싸 먹는 조합도 좋았어요. 오겹살이 고소한 편이라 이렇게 향 있는 채소랑 같이 먹으니까 끝까지 안 물리고 계속 들어가더라구요ㅋㅋ

결국 참지 못하고 오겹 1차 추가,, 이때까지만 해도 이게 마지막일 줄 알았습니다 ^^

또다시 노릇노릇🔥 처음 먹었을 때랑 마찬가지로 두툼한데도 질기지 않고 씹는 맛이 있어서 추가 주문한 걸 전혀 후회하지 않았어요

결국 오겹살을 한 번 더 추가

그리고 결국 오겹살 한 번 더 추가 ^^ 처음 2인분으로 시작했는데 둘이서 총 4인분 배 터지게 먹고 나왔어요🐷 평소에도 오겹살 좋아하는 편인데 여기 진짜 씹는 맛이 달라요. 진짜 제발 가세요

평일 저녁인데도 웨이팅이 있어서 조금 놀랐지만 먹어보니 왜 사람이 많은지는 알 것 같았던 함돈 배곧직영점! 갈매기살도 괜찮았지만 제 원픽은 고민 없이 교차숙성오겹살이에요✨ 직원분이 초벌해 주셔서 편했고 대파김치, 미나리처럼 고기랑 곁들일 것도 다양해서 끝까지 질리지 않고 먹을 수 있었어요. 배곧에서 두툼한 숙성오겹살 먹고 싶을 때 다시 생각날 것 같은 곳! 다음에는 웨이팅 피해서 조금 일찍 가보려구요ㅎㅎ