始興培谷熟成五花肉韓式烤肉｜Hamdon Baegot

在培谷找晚餐地點時去吃了 Hamdon Baegot！明明是平日晚上剛過用餐尖峰才到，店裡已經客滿，等了大約30分鐘才進去🥹 本來想說，希望值得等待，結果這天完全迷上帶皮五花肉，吃完一開始點的，還又加點了兩次🐷

함돈 배곧직영점（Hamdon Baegot）

Hamdon Baegot 營業時間

11:30 - 23:00 22:30 最後點餐

入口前就能看到正在熟成的肉喔🤤

平日晚上也要候位

用 Catch Table 機器登記候位，收到 KakaoTalk 通知後才入店；我們進去時其他座位也全滿了！果然是培谷人氣美食店！！👍 每張桌子之間都分隔得很清楚，感覺很適合和同行的人邊聊天邊吃。

基本小菜與骨頭牛骨湯組合

一坐下，店員就會一路把基本小菜擺好。有適合配肉吃的芹菜、蔥泡菜、蒜頭、辣椒，還有多種醬料，可以搭配著吃的東西滿多的。

而且還會附骨頭牛骨湯！本來是免費提供的，沒有抱太大期待，卻發現骨頭上居然還有超多肉，嚇到ㅋㅋ 熱呼呼的，在肉上桌前先喝幾口剛剛好。

這裡我最喜歡的小菜就是蔥泡菜！甜甜辣辣的，和帶皮五花肉一起吃根本絕配。吃到一半還加了好幾次小菜ㅎㅎ

點的交叉熟成帶皮五花肉與豬橫隔膜肉

• 交叉熟成帶皮五花肉 160g ₩17,000
• 新鮮豬橫隔膜肉 130g ₩17,000
• 紅麴米飯 2碗 ₩2,000
• （加點）交叉熟成帶皮五花肉 160g ₩17,000
• （加點）交叉熟成帶皮五花肉 160g ₩17,000

第一輪上桌的帶皮五花肉和豬橫隔膜肉！尤其帶皮五花肉，一端上來看到厚度就很滿意。瘦肉和脂肪層分得很清楚，每一塊都相當厚，還沒烤就開始期待了🤤 也會附上一整顆杏鮑菇。

店員會先幫忙預烤，所以吃起來很輕鬆。厚肉如果烤不好，可能外面焦掉、裡面卻還沒熟；先幫忙烤到一定程度，真的方便很多。

預烤完成後，在烤盤上再烤一下就能吃啦。烤得金黃的香味真的太誇張了🤤🤤

Q彈又香的熟成帶皮五花肉

寫著寫著又想吃了,,, 肉外層烤得金黃、裡面依然濕潤，咬下去立刻感受到滿滿肉汁。脂肪不會軟爛，反而Q彈又香，完全就是我喜歡的帶皮五花肉類型！！

豬橫隔膜肉也很有嚼勁、很好吃唷。沾一下附的醬料，鹹香味更突出，配飯吃超剛好！

讓帶皮五花肉更好吃的搭配

在飯上放帶皮五花肉，再放一點蒜頭和醬料，一口吃下去🫨 用芹菜包著蔥泡菜一起吃的組合也很棒。帶皮五花肉本身偏香，和這類有香氣的蔬菜一起吃，到最後都不膩，會一直吃下去ㅋㅋ

最後還是忍不住，第一次加點了帶皮五花肉,, 那時還以為這就是最後一次了 ^^

又再次烤得金黃🔥 和第一次吃時一樣，雖然厚切卻不柴，還很有咀嚼感，一點也不後悔加點。

最後還是再加點一次帶皮五花肉

然後最後還是又加點了一次帶皮五花肉 ^^ 一開始點了2人份，兩個人總共吃了4人份，飽到快撐破肚子才離開🐷 平常我本來就喜歡帶皮五花肉，但這家的咀嚼口感真的不一樣。拜託大家真的去吃。

雖然是平日晚上卻還要候位，讓我有點意外，但吃過後就知道為什麼人這麼多的 Hamdon Baegot！豬橫隔膜肉也不錯，不過我的第一名毫不猶豫是交叉熟成帶皮五花肉✨ 店員先幫忙預烤很方便，又有蔥泡菜、芹菜等各種適合配肉的東西，吃到最後也不會膩。想在培谷吃厚切熟成帶皮五花肉時，感覺會再次想起這裡！下次想早一點去避開候位ㅎㅎ