Restoran BBQ Korea Siheung: o-gyeopsal Hamdon Baegot

Lagi cari tempat makan malam di Baegot, akhirnya mampir ke Hamdon Baegot! Meski datang sedikit lewat jam makan malam di hari kerja, tempatnya sudah penuh jadi kami menunggu sekitar 30 menit🥹 Sempat berharap rasanya sepadan dengan waktu tunggu, eh hari itu malah benar-benar kepincut o-gyeopsal sampai setelah pesanan pertama habis, tambah lagi dua kali🐷

Hamdon Baegot

Jam buka Hamdon Baegot

11:30 - 23:00 Pesanan terakhir 22:30

Di depan pintu masuk terlihat daging yang sedang dimatangkan🤤

Malam hari kerja pun tetap ada antrean

Kami ambil antrean lewat mesin Catch Table lalu masuk setelah dapat notifikasi KakaoTalk, tetapi saat kami masuk pun semua meja yang tersisa langsung penuh! Memang jagoan kuliner Baegot!!👍 Meja-mejanya dipisahkan satu per satu, jadi sepertinya enak untuk makan sambil ngobrol dengan rombongan sendiri.

Susunan lauk pendamping dan gomtang tulang

Begitu duduk, lauk pendamping langsung ditata lengkap. Ada minari, sejenis seledri air yang cocok dimakan dengan daging, kimchi daun bawang, bawang putih, cabai, sampai beberapa macam saus, jadi pilihannya cukup beragam.

Lalu ada gomtang tulang sebagai menu gratis! Karena gratis, awalnya tidak berekspektasi tinggi, tetapi ternyata daging yang menempel di tulangnya banyak banget, kagetㅋㅋ Hangat-hangat, pas banget untuk disantap sedikit sebelum daging datang.

Lauk yang paling kusuka di sini adalah kimchi daun bawangnya! Rasa pedas-manisnya cocok banget dengan o-gyeopsal. Sampai tambah lauk beberapa kali jugaㅎㅎ

O-gyeopsal matang silang dan galmaegisal pesanan kami

• O-gyeopsal matang silang 160 g ₩17,000
• Galmaegisal segar 130 g ₩17,000
• Nasi beras ragi merah 2 mangkuk ₩2,000
• (Tambahan) O-gyeopsal matang silang 160 g ₩17,000
• (Tambahan) O-gyeopsal matang silang 160 g ₩17,000

O-gyeopsal dan galmaegisal yang pertama datang! Terutama o-gyeopsal, begitu melihat ketebalannya saja sudah puas. Lapisan daging dan lemaknya terlihat jelas, satu potongnya cukup tebal jadi sudah bikin tidak sabar sebelum dipanggang🤤 Jamur king oyster juga disajikan utuh.

Staf akan memanggang awal dagingnya terlebih dahulu, jadi bisa makan dengan nyaman. Daging tebal kalau salah panggang bisa gosong di luar atau kurang matang di dalam, jadi karena sudah dimasakkan sebagian, rasanya jauh lebih praktis.

Setelah panggang awal selesai, tinggal lanjut masak sedikit di atas panggangan. Aroma saat dagingnya berubah cokelat keemasan itu gila banget🤤🤤

O-gyeopsal matang yang kenyal dan gurih

Menulis postingan ini saja jadi ingin makan lagi,,, bagian luar dagingnya matang kecokelatan, bagian dalamnya lembap, dan begitu digigit jus dagingnya langsung terasa. Lemaknya tidak terlalu lembek, melainkan kenyal dan gurih—persis gaya o-gyeopsal yang aku suka!!

Galmaegisal, potongan daging sekitar diafragma, juga kenyal dan enak. Dicocol ke saus yang disajikan bersama, rasa gurih asinnya makin keluar dan pas banget dimakan dengan nasi!

Kombinasi untuk menikmati o-gyeopsal lebih nikmat

Taruh o-gyeopsal di atas nasi, lalu tambah sedikit bawang putih dan saus, satu suap🫨 Kombinasi dibungkus minari dan kimchi daun bawang juga enak. O-gyeopsal-nya cenderung gurih, jadi dimakan dengan sayuran beraroma seperti ini tidak bikin enek sampai akhir, malah terus masukㅋㅋ

Akhirnya tidak tahan dan tambah o-gyeop untuk pertama kali,, waktu itu masih mengira ini bakal yang terakhir ^^

Kecokelatan lagi🔥 Sama seperti saat pertama makan, meski tebal dagingnya tidak alot dan tetap punya tekstur enak dikunyah, jadi sama sekali tidak menyesal tambah pesanan.

Akhirnya tambah o-gyeopsal sekali lagi

Dan akhirnya tambah o-gyeopsal sekali lagi ^^ Mulainya dengan dua porsi, lalu berdua menghabiskan total empat porsi sampai kenyang sekali🐷 Aku memang suka o-gyeopsal, tetapi tekstur kunyahnya di sini benar-benar beda. Serius, tolong banget pergi ke sini.

Sedikit kaget karena malam hari kerja pun ada antrean, tetapi setelah mencobanya jadi paham kenapa ramai, Hamdon Baegot! Galmaegisal-nya juga oke, tetapi pilihan nomor satuku tanpa ragu adalah o-gyeopsal matang silang✨ Panggang awal dari staf membuatnya praktis, dan pendamping daging seperti kimchi daun bawang serta minari juga beragam, jadi bisa makan sampai akhir tanpa bosan. Tempat yang rasanya bakal teringat lagi saat ingin o-gyeopsal matang tebal di Baegot! Lain kali mau datang sedikit lebih awal agar terhindar dari antreanㅎㅎ