水原・亜州大 運動後フォー肉増し｜Madam Hao

三行まとめ

• 料理が美味しい👍
• 他のベトナム料理店にはない現地メニューが多い
• 駐車しやすくて広い

牛すね肉フォーはシンプルな状態で食べてください。チャーカーラーヴォンは食べたことがなくて気になる…代わりに食べてみてください。

店のすぐ横に駐車スペースが2〜3台分あります。難点は、外観があまりにきれいで内装への期待値を上げすぎてしまうところ？笑 中は意外と普通な感じ。

クロスフィットが終わってフォーが食べたくなって

仁渓洞（インゲドン）あたりで運動を始めた。運動が終わると筋肉痛の兆しがあって、温かいフォーが食べたくなった。亜州大近くに新しくできた（と思われる）ベトナム料理店があって、雰囲気が良さそうだったので選んだ。

笑 夜だったので店の写真を撮るのを忘れた…とてもベトナム現地の雰囲気を出そうと気を配った外観。写真を上手く撮ったわけじゃなくて、本当にこんな見た目なんです。

ネットで見たら

こんなに美しい方の写真が紹介ページのトップになっていて、そちらのモデルさんを使ったのかと思ったら、入った瞬間そっくりの方が対応してくれてびっくりした笑笑笑笑 単に本人が気分よくメイク・ヘアをして、伝統衣装を着て自己実現しながらモデル代も浮かせたっぽい。得すぎる。スタッフの方々が外国人の方だったので、正直あまり期待していなかったフォーへのワクワク感がかなり上がった😌

駐車とメニュー表

駐車できる場所も2〜3台分あって、快適に利用できた。

意外とバインミー（ベトナム式サンドイッチ）を売っているベトナム料理店は多くないのに、ここにはバインミーもあって、初めて聞くチャーカーラーヴォンというメニューもあった。私はオーセンティックなメニューがあると、特に東南アジア料理は大抵挑戦してみる方なんだけど、一緒に行った友達がすごく食が細くて無難な選択をしてしまった…チャーカーラーヴォン…お前は誰なんだ…どんな子なんだ…

「チャーカーラーヴォン」は、ベトナム・ハノイの代表的な伝統魚料理「チャーカー・ラー・ヴォン（Chả Cá Lã Vọng）」を指しているようです。 チャーカー・ラー・ヴォンは150年以上の歴史を誇るハノイの名物料理です。「チャーカー（Chả cá）」は焼き魚、「ラー・ヴォン（Lã Vọng）」は釣りをしながら時を待った歴史上の人物、太公望を意味します。

だそうだ。次に行った時は絶対に…ただでさえ魚を食べにくい一人暮らしの身なので。

ビーフビビン麺大盛りと肉増し

クロスフィットが終わってすぐ行ったので、いきなり炭水化物を食べるのに罪悪感があって肉増しをした。ビーフビビンも大盛りにしたと思う。

これがビーフビビン麺！左にある茶色いのがソース。好きなだけかければいいんだけど、甘酸っぱい味が新鮮でありながら、とんかつソースが好きな理系男子好みの味だと思った笑笑 研究室の子たちの好み判定士…そこまで君たちについて知りたかったわけじゃないんだけどな…

ホンニャムニャム

牛すね肉フォー、麺の茹で加減とスープ

量が多くて、先に伸びそうな牛すね肉フォーから食べたんだけど

麺が透明なの見えますか？出汁の味が完璧に染み込んでいて、まさに麺をすする覚悟が決まる完璧な茹で加減だった。スープはまるで牛骨スープみたいにものすごくcomforting、癒される味で…それで先にあっという間に平らげてしまった。麺も完璧で、本当に非の打ち所がない理想形のベトナムフォーだった。麺は強くおすすめします。マジで。はぁ、ブログ書いてたら次また運動終わりに一人で行きたくなってきた。

食後にクロスフィットの先生に食事の写真を送ったら、肉増ししたのを認めてもらえた笑笑 でもこれはスープが最高だったんですけど…悪くはないです、いえ

マダムハオって何の意味だろう

マダムハオって何の意味だろうと思って

（一瞬引っかかった）

ああ、単に「好き」「奥様」みたいな意味かな笑

ベトナムフォーの理想形（更に言うことなし）