Pho de pecho de res tras crossfit cerca de Ajou: Madam Hao, Suwon

Resumen en tres líneas

• Comida deliciosa 👍
• Muchos platos locales que no se ven en otros restaurantes vietnamitas
• Estacionamiento fácil y amplio

Vayan a probar el pho de pecho de res al natural. Yo no probé el cha ca la vong (pescado a la parrilla al estilo hanoiano), tengo curiosidad, así que pruébenlo ustedes por mí.

Justo al lado del local hay dos o tres plazas de estacionamiento. El único defecto es que la fachada exterior es tan bonita que crea unas expectativas demasiado altas sobre la decoración interior jaja. El interior, en cambio, es bastante normal.

Después de crossfit me apetecía pho

Empecé a entrenar por la zona de Ingye-dong. Al terminar, con síntomas de que vendría el dolor muscular, me apeteció un pho calentito. Cerca de Ajou había un restaurante vietnamita que parecía nuevo (supongo), y elegí ese porque el ambiente se veía bien.

Jajaja era de noche y se me olvidó fotografiar el local por fuera ㅠㅠ La fachada está muy cuidada para dar ese aire realmente vietnamita. No es que la foto esté especialmente bien tomada, es que de verdad se ve así.

Mirando por internet vi que…

…una persona tan hermosa aparecía como imagen principal de la página de presentación, así que pensé que habrían contratado a esa modelo, pero en cuanto entré me atendió alguien idéntica y me quedé sin palabras jajajaja. Creo que simplemente se maquilló, se peinó bien, se puso el traje tradicional y se hizo su propia sesión de autorrealización, ahorrándose el pago de una modelo. Todo ganancia. Como el personal es extranjero, la ilusión por un pho del que no esperaba gran cosa subió muchísimo 😌

Estacionamiento y menú

También había dos o tres plazas de estacionamiento, así que pude usarlo con comodidad.

Sorprendentemente no hay muchos restaurantes vietnamitas que vendan banh mi (bocadillo vietnamita), pero aquí sí lo tienen, y también había platos que nunca había oído nombrar, como el cha ca la vong. Cuando hay platos auténticos, sobre todo en comida del sudeste asiático, suelo atreverme a probarlos, pero la amiga que me acompañaba tiene un paladar muy exigente, así que pedimos algo seguro ㅠ Cha ca la vong... ¿quién serás? ¿cómo serás?

'Cha ca la vong' parece referirse al famoso plato tradicional de pescado de Hanói, 'Chả Cá Lã Vọng'. El chả cá lã vọng es una delicia emblemática de Hanói con más de 150 años de historia. 'Chả cá' significa pescado a la parrilla, y 'Lã Vọng' hace referencia a Jiang Ziya (Gang Tae-gong), la figura histórica que esperaba su momento mientras pescaba.

Eso dicen. La próxima vez, sin falta... aunque como estudiante que vive sola ya me cuesta bastante comer pescado.

Bibim noodles de res tamaño grande y extra de carne

Fui justo después de terminar crossfit, así que comer carbohidratos sin más me daba un poco de culpa, y pedí extra de carne. Creo que también pedí el bibim de res en tamaño grande.

¡Esto es el bibim noodles de res! El marrón de la izquierda es la salsa. Se puede echar tanto como se quiera; el sabor dulzón y agridulce resulta un poco extraño al principio, pero parecía del gusto de los chicos de ingeniería a los que les gusta la salsa de tonkatsu jaja. Soy la detectora de gustos del laboratorio ㅠ.. No quería llegar a conocerlos tan bien...

Ñam ñam rojo

Pho de pecho de res: punto de cocción y caldo

Como la porción era grande, empecé por el pho de pecho de res, que pensé que se pondría blando primero.

¿Ven lo transparente que está el fideo? El sabor del caldo estaba perfectamente impregnado, un punto de cocción perfecto, ideal para sorber los fideos de un tirón. El caldo era comforting, reconfortante, casi como un cocido de huesos ㅠㅠ. Por eso me lo terminé sin pensarlo. El fideo también perfecto, sencillamente un pho vietnamita ideal, sin ningún defecto. Recomiendo muchísimo el fideo. Ay, escribiendo el blog me han dado ganas de volver sola después de entrenar la próxima vez.

Después de comer le mandé una foto de la comida a mi entrenador de crossfit y me dio el visto bueno por el extra de carne jjj. Pero es que el caldo fue lo mejor ㅠ No es que esté mal ㅡㅡ

¿Qué significará 'Madam Hao'?

Me pregunté qué significaría Madam Hao, así que...

(un momento de escepticismo)

Ah, será algo como 'señora que gusta' o algo así jaja

El ideal del pho vietnamita (sin exagerar)