Pho Vietnam Suwon dekat Ajou: Pho Brisket Tambah Daging Madam Hao

Ringkasan tiga baris

• Makanannya enak 👍
• Banyak menu lokal yang tidak ada di restoran Vietnam lain
• Parkir gampang dan luas

Pesan beef brisket pho versi polos saja. Aku belum coba cha ca la vong, jadi penasaran—tolong coba duluan ya.

Ada dua sampai tiga slot parkir persis di samping toko. Kekurangannya, tampilan luarnya terlalu cantik jadi bikin ekspektasi terlalu tinggi soal interior dalam? Wkwk. Interiornya sebenarnya biasa saja.

Pengin pho setelah selesai CrossFit

Aku mulai olahraga di area Ingye-dong. Setelah selesai, badan mulai terasa pegal jadi pengin banget kuah hangat. Ada restoran Vietnam yang (kayaknya) baru buka dekat Ajou, dan suasananya kelihatan bagus jadi aku pilih itu.

Wkwk, karena malam hari aku lupa foto tampilan tokonya ㅠㅠ. Bagian luarnya memang dibuat sedemikian rupa biar berasa Vietnam banget. Bukan karena fotonya bagus, memang aslinya begitu.

Setelah aku cek di internet

Ternyata foto perempuan cantik ini ada di halaman depan perkenalan toko, jadi kukira itu model yang disewa. Tapi begitu masuk, yang menyambut orangnya persis sama—kaget banget wkwkwk. Sepertinya beliau memang senang dandan dan pakai baju tradisional sendiri sambil aktualisasi diri, jadi sekalian hemat biaya model. Untung banget. Karena stafnya orang asing, ekspektasiku terhadap pho yang tadinya biasa saja jadi naik banget 😌

Parkir dan menu

Ada dua sampai tiga tempat parkir juga jadi nyaman dipakai.

Ternyata jarang restoran Vietnam yang jual banh mi (roti sandwich khas Vietnam), tapi di sini ada, plus ada menu yang baru pertama kali kudengar: cha ca la vong. Aku tipe yang biasanya berani coba menu authentic terutama untuk makanan Asia Tenggara, tapi temanku yang ikut lidahnya pemilih banget jadi kami pilih yang aman saja ㅠ. Cha ca la vong... kamu sebenarnya siapa... makanan seperti apa...

'Cha ca la vong' sepertinya merujuk pada 'Chả Cá Lã Vọng', hidangan ikan tradisional khas Hanoi, Vietnam. Chả Cá Lã Vọng adalah kuliner ikonik Hanoi dengan sejarah lebih dari 150 tahun. 'Chả cá' berarti ikan panggang, dan 'Lã Vọng' merujuk pada tokoh sejarah pemancing yang sabar menunggu waktunya, Jiang Ziya.

Begitu katanya. Lain kali harus coba... apalagi sebagai anak kos yang susah makan ikan.

Beef bibim noodles porsi besar dan tambah daging

Karena baru selesai CrossFit, rasanya bersalah kalau langsung makan karbo begitu saja, jadi aku tambah daging. Bibim noodles daging sapinya juga kupesan porsi besar kayaknya.

Ini dia beef bibim noodles-nya! Yang cokelat di kiri itu sausnya. Tinggal disiram sesuka hati—rasanya manis-asam yang agak asing tapi kayaknya cocok buat selera anak-anak teknik yang suka saus tonkatsu wkwkㅠ. Aku jadi paham banget selera teman-teman lab ㅠ, padahal nggak niat sampai segitunya tahu soal kalian...

Nyam nyam

Beef brisket pho, kematangan mie dan kuahnya

Karena porsinya banyak, aku makan dulu yang kelihatannya akan cepat mengembang, yaitu beef brisket pho

Kelihatan kan mie-nya yang bening? Kaldunya meresap sempurna, tingkat kematangannya pas banget buat langsung diseruput. Kuahnya kayak kuah tulang, comforting banget, bikin lega ㅠㅠ. Makanya ini langsung kuhabiskan duluan tanpa sadar. Mie-nya sempurna, pokoknya ini pho Vietnam ideal yang nggak ada cacatnya. Sangat direkomendasikan. Duh, nulis blog ini jadi pengin balik lagi makan sendirian setelah olahraga lain kali.

Setelah makan, aku kirim foto menu makanku ke pelatih CrossFit, dan tambahan dagingnya diakui bagus hehe. Tapi buatku kuahnya yang paling juara ㅠ. Nggak ada yang salah kok ㅡㅡ

Arti nama Madam Hao itu apa ya

Aku penasaran arti nama Madam Hao, jadi kucari

(sedikit tergores rasa penasaran)

Oh, mungkin cuma berarti 'Nyonya yang disukai' begitu ya hehe

Pho Vietnam yang ideal (sedikit berlebihan)