Pho selepas CrossFit dekat Ajou Suwon: Madam Hao tambah daging

Ringkasan tiga baris

• Makanan sedap 👍
• Banyak menu tempatan yang tak ada di restoran Vietnam lain
• Parkir senang, luas

Pergilah makan pho beef brisket original je. Saya belum cuba cha ca la vong, jadi penasaran — tolong cubakan untuk saya.

Ada dua tiga petak parkir betul-betul di sebelah kedai. Kelemahannya, luaran kedai terlalu cantik sampai buat kita terlalu berharap tinggi pada interior dalam. Hahaha. Dalamnya biasa-biasa je sebenarnya.

Lepas CrossFit, teringin pho

Saya mula bersenam di kawasan Ingye-dong. Lepas habis latihan, dah ada tanda-tanda nak sengal otot, jadi teringin sup pho yang panas. Ada restoran Vietnam yang baru buka (agaknya) berhampiran Ajou, suasananya nampak elok jadi saya pilih tempat itu.

Hahaha, sebab malam saya terlupa nak ambil gambar kedai secara khusus. Rupa luaran kedai memang cuba bagi rasa Vietnam yang tulen. Gambar ini bukannya diambil dengan baik pun — memang kedainya nampak macam itu.

Tengok kat internet pun

Ada gambar seorang perempuan yang cantik sebagai muka depan laman pengenalan, saya ingatkan mereka guna model. Tapi bila masuk je, ada staff yang rupanya sama persis dengan gambar itu yang layan kami — terkejut betul hahaha. Mungkin dia sendiri yang bermekap, bergaya rambut, pakai pakaian tradisional untuk realisasikan diri sambil jimatkan yuran model. Untung besar. Staff-staff pun orang asing, jadi keseronokan saya terhadap pho yang asalnya tak ada ekspektasi tinggi jadi naik mendadak 😌

Parkir dan menu

Ada dua tiga petak parkir juga, jadi senang je nak guna.

Pelik juga, sebenarnya tak ramai restoran Vietnam yang jual banh mi (roti Vietnam gaya baguette), tapi di sini ada. Ada juga menu yang saya baru dengar nama — cha ca la vong. Saya jenis yang biasanya berani cuba menu autentik terutamanya makanan Asia Tenggara, tapi kawan yang datang sekali ni pemilih makanan sangat, jadi kami pilih yang selamat je huhu. Cha ca la vong... siapakah kau... macam mana rupa kau...

'Cha ca la vong' nampaknya merujuk kepada 'Chả Cá Lã Vọng', hidangan ikan tradisional terkenal dari Hanoi, Vietnam. Chả Cá Lã Vọng adalah hidangan istimewa Hanoi yang mempunyai sejarah lebih 150 tahun. 'Chả cá' bermaksud ikan bakar, manakala 'Lã Vọng' merujuk kepada tokoh sejarah Jiang Taigong yang memancing sambil menanti masanya.

Begitulah katanya. Kali depan saya datang, mesti cuba... memandangkan sebagai pelajar yang tinggal sendiri pun, susah nak makan ikan.

Beef bibim noodles saiz besar dan tambah daging

Baru je habis CrossFit, jadi rasa bersalah kalau terus makan karbohidrat sahaja, jadi saya tambah daging. Beef bibim noodles pun rasanya saya order saiz besar.

Ini beef bibim noodles! Warna coklat di sebelah kiri tu sos. Boleh tuang secukup rasa, rasanya manis-masam yang agak asing pada mulanya tapi rasa macam selera lelaki jurutera yang suka sos tonkatsu hahaha huhu. Sebagai 'pengesan selera' anak-anak makmal... sebenarnya saya tak berminat pun nak kenal korang sedalam ni...

Hong nyam nyam

Pho beef brisket, kematangan mi dan sup

Sebab kuantitinya banyak, saya makan dulu pho beef brisket sebab risau ia akan lebih cepat 'bengkak'.

Nampak tak mi yang jernih itu? Rasa sup terserap sempurna ke dalam mi, memang saat sesuai untuk 'myeonchigi' (hirup mi kuat-kuat). Sup pula macam sup tulang, sangat comforting, rasa yang menenangkan huhu. Sebab itu saya habiskan mangkuk itu dulu tanpa berfikir panjang. Mi pun sempurna, memang ini pho Vietnam yang sempurna tanpa cacat cela, idea tulen pho. Sangat saya cadangkan mi ini. Betul-betul. Aduh, sambil tulis blog ni pun saya dah rasa nak pergi lagi sorang-sorang lepas senam nanti.

Lepas makan, saya hantar gambar makanan kepada jurulatih CrossFit saya, dan dia mengesahkan tambahan daging itu diterima hahaha. Tapi sebenarnya, sup itu yang paling terbaik huhu. Bukan sesuatu yang tak elok pun sebenarnya.

Apa maksud nama Madam Hao?

Saya tertanya-tanya apa maksud nama Madam Hao

(sekejap terusik rasa penasaran)

Ah, mungkin sekadar maksud 'puan yang disukai' begitu je kot hahaha

Idea tulen pho Vietnam (tanpa lebih tanpa kurang)